一、概述
我國是世界上種桑養蠶最早的國家。種桑養蠶也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。桑樹的培已有七千多年的歷史。在商代，甲骨文中已出現桑、蠶、絲、帛等字形。到了周代，採桑養蠶已是常見農活。春秋戰國時期，桑樹已成片栽植。我國收集保存的桑樹種質分屬15個桑種3個變種，是世界上桑種最多的國家。其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑；野生桑種有長穗桑、長果桑、黑桑、華桑、細齒桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、雞桑；變種有鬼桑(蒙桑的變種)、大葉桑(白桑的變種)、垂枝桑(白桑的變種)。
桑樹喜光，對氣候、土壤適應性都很強。耐寒，可耐 -40℃的低溫，耐旱，不耐水濕。也可在溫暖濕潤的環境生長。喜深厚疏鬆肥沃的土壤。抗風，耐煙塵，抗有毒氣體。根系發達，生長快，萌芽力強，壽命長，一般可達數百年，個別可達數千年。
桑樹全身都是寶，桑樹的葉、果實、木材、枝條等可以用來飼蠶、食用、釀酒、編筐、造紙和製作各種器具，同時其葉、根、皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等還是防治疾病的良藥。
二、桑樹全身都是寶
桑葉：又稱鐵扇子（想起了鐵扇公主那把能扇滅火焰山的鐵扇子）。以經霜後採收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。其性味苦甘而寒，入肺肝經，有疏風清熱，涼血止血，清肝明目，潤肺止咳之功。常用於治療風熱感冒、肺熱咳嗽、肝陽頭痛眩暈、目赤昏花、血熱出血及盜汗等證。現代還用於治療下肢象皮腫。可內服、外用，也曾被製成注射液。此外，把鮮桑葉摘破葉脈後取其滲出的白色液汁，藥名叫桑葉汁，味苦性微寒，功擅解毒清熱止血，主治癰癤、癭瘤、外傷出血及蜈蚣咬傷等。桑葉的蒸餾液還可用於治療目疾。
桑枝：性味苦平，偏入肝經，功擅祛風濕，通經絡，利關節，行水氣。多用於治療風濕痹痛、四肢拘攣、水腫、身癢等證，尤擅療上肢痹痛。可煎湯或熬膏內服，亦可煎水外洗。此外，把桑樹的枝條燒灼後，可瀝出汁液，名桑瀝，《本草綱目》等書載其能治療「大風瘡疥」、破傷風、小兒身面爛瘡等症。
桑根，又名桑白皮：冬季採挖桑根，除去其栓皮作藥用。性味甘寒，入肺脾經，有瀉肺平喘，行水消腫之功。常用於治療肺熱咳喘、痰多、水腫、腳氣、小便不利等證。多入煎劑、散劑，也搗汁或煎水外用。桑根帶皮用亦可入葯，書載其味微苦性平，能治療驚癇、筋骨痛、高血壓、目赤、鵝口瘡、崩漏等。此外，全株桑樹皮中的白色汁液叫桑皮汁，可治小兒口瘡和外傷出血。
桑葚：桑椹又名葚、桑實、烏椹、黑椹、桑棗、桑葚子、桑粒、桑果、聚花果等性味甘寒，歸心肝腎經，有補肝益腎，滋陰補血，生津潤腸，熄風之功。常用於治療陰虧血虛之眩暈、目暗、耳鳴、失眠、鬚髮早白及津傷口渴、腸燥便秘等。煎湯、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可
桑木：桑樹的木材入葯有三用，一是木材所燒成的灰，叫桑柴灰，可治療水腫、金瘡出血、目赤腫痛等。二是桑柴灰加水製汁，經過濾、蒸發後所得的結晶狀物，名桑霜，可治療噎食積塊及癰疽疔毒。三是老桑樹木材上的結節，名桑癭，古人認為能祛風除濕，療風濕痹痛、老年鶴膝風等。明代孫志巨集撰提出桑木是最好的煎藥用木柴：煎藥大法用桑柴火不緩烈，取幾分者，必準其數。可惜現在臨床對桑木已鮮用。
桑寄生：寄生於桑樹上的木耳，古葯書稱桑耳，性味甘平，能治療腸風、痔瘡出血、衄血及婦人崩漏、帶下、心腹痛等。此外，目前臨床通用的桑寄生為桑寄生科多種植物的枝葉，但古人認為寄生於桑樹者為佳，其性味苦平入肝腎經，擅祛風濕，補肝腎，強筋骨，養血安胎。用於治療風濕痹痛、腰膝酸痛及婦人崩漏帶下、胎動不安等症。
《神農本草經》相關記載：
桑根白皮 味甘寒。主治傷中五勞六極羸瘦，崩中脈絕，補虛益氣。葉，除寒熱，出汗。
桑耳，黑者，主女子漏下，赤白汁，血病，症瘕積聚腹痛，陰陽寒熱，無子。五木耳，名薷（木旁），益氣不飢，輕身強志。
桑上寄生，味苦平。主治腰痛，小兒背強，癰腫，安胎，充肌膚，堅齒髮，長鬚眉。其實，明目、輕身、通神。一名寄屑，一名寓木，一名宛童。生山谷。
桑螵蛸 味鹹平。主治傷中，疝瘕陰痿，益精生子，女子血閉腰痛，通五淋，利小便水道。生桑枝上，采蒸之。一名蝕肬。
三、功效與作用
桑枝的功效與作用
桑枝為桑科植物桑的乾燥嫩枝。全國各地均產。春末夏初採收，去葉，曬乾，或趁鮮切片，曬乾。生用或炒用。
【藥性】微苦，平。歸肝經。
【功 效】：祛風濕，利關節，行水氣。
【主 治】：治風寒濕痹，四肢拘攣，腳氣浮腫，肌體風癢。
【應用】風濕痹證。本品性平，祛風濕而善達四肢經絡，通利關節，痹證新久、寒熱均可應用，尤宜於風濕熱痹，肩臂、關節酸痛麻木者。《普濟本事方》單用煎服治風熱痹痛，《景嶽全書》一味熬膏治筋骨酸痛，四肢麻木。但因單用力弱，多隨寒熱新久之不同，配伍其他藥物。偏寒者，配桂枝、威靈仙等；偏熱者，配絡石藤、忍冬藤等；偏氣血虛者，配黃芪、雞血藤、當歸等。若與柳枝、杉枝、槐枝等配伍外洗，可治風毒攻手足疼痛，皮膚不仁，如桑枝湯（《聖惠方》）。
此外，本品尚能利水，治水腫；祛風止癢，治白癜風、皮疹瘙癢；生津液，治消渴。
【用法用量】煎服，9～15g。外用，適量。
功效主治
1.祛風邪、通血絡《證治要訣·中風》曰：「風乘之也，輕則為感，重則為傷，又重則為中。」風邪中於經絡，則氣血運行不暢，經絡失養，而肢體拘攣；風邪襲於肌膚，則肌膚間氣血受阻，脈絡不和，皮膚中融融如蟲行而癢作矣。桑枝祛風通絡行氣血，濡肢節，止瘙癢，而用於四肢拘攣和肌膚風癢症。
2.祛風濕、利關節用於風、寒、濕痹。《症因脈治 ·痹症論》曰：「痹者，閉也。經絡閉塞，麻痹不仁。或攻注作疼，或凝結關節、或重著難移，故名日閉。」風氣勝者為行痹，風性數變，故關節疼痛於上、下肢時時走竄；寒氣者為痛痹，寒性凝滯，氣血閉阻較甚，故關節疼痛劇烈，痛有定處；濕氣者為著痹，濕性粘滯重濁，放關節沉重麻木。桑枝性味苦，平，善走竄於肢節，祛風燥濕通絡，散行痹之風邪，祛著痹之濕滯，通痛痹之血絡，而療風、寒、濕痹。故《本草備要》曰：「利關節，養津液，行水祛風。」
3.利水氣、消浮腫，用於腳氣浮腫等證。脾為土，喜燥惡濕，外濕因脾，或脾虛寒濕內生，均可致脾失健運，影響津液的輸布而成水腫，水性趨下，濕氣下注而雙下肢腫甚，甚可潰爛成瘡，稱之為腳氣浮腫，桑枝苦平入脾肺二經，開水之上源，利水消腫；燥脾土之濕，形似枝而循駛，祛雙下肢之濕，水去濕除，腳氣浮腫自愈。《聖濟總錄》方中即以桑枝單昧葯，炒後，以水一升，煎二合，每日空心服之，以治水氣腳氣。甚效。
鑒別應用
桑枝和羌活均可祛風除濕止痛而治療風濕寒痹，又善走上而對上肢痹證尤佳。但桑技無寒無熱，其性平和，可用於各種痹證；而羌活氣味雄烈性燥，易傷陰耗血，故血虛痹痛、陰虛痹痛忌用。
用法用量
內服：煎湯，30一60克；或熬膏。外用：煎水熏洗
宜忌配伍
【和合宜忌】 寒飲束肺者不宜服之。
藥理作用
1.提高淋巴細胞轉化率，桑枝對淋巴細胞轉化率低下的患者有一定的治療作用。如將淋巴細胞轉化率低下患者平均分為兩組，各患者除給相應的治療外，桑枝組每天加用桑枝30克煎服，對照組不用桑枝。經一個月治療，淋轉率與用藥前比，對照組無差別；而桑枝組顯著提高。
2.具有一定的抗布氏桿菌的作用，其機理不詳。用桑樹湯治療慢性布氏病，對照觀察，治療組有一定的療效。
【炮製方法】：
桑枝：揀去雜質，洗凈，用水浸泡，潤透後，切段，曬乾。
炒桑枝：取凈桑枝段，置鍋內用文火炒至淡黃色，放涼。另法加麩皮拌炒成深黃色，篩去麩皮，放涼。(每桑枝段100 斤，用麩皮20斤)
酒桑枝：取桑枝段用酒噴勻，置鍋內炒至微黃色，放涼。(每桑枝段100 斤，用酒15斤)
〔臨床應用〕：
1.（《聖濟總錄》）治水氣腳氣：桑條60g。炒香，以水1000毫升，煎至100毫升，每日空心服之。方中桑枝行氣消腫，為君葯。
2.雙桑降壓湯（《遼寧中草藥新醫療法展覽會資料選編》）治高血壓病：桑枝、桑葉、茺蔚子各15g，加水1000毫升，煎至600毫升。臥前洗腳30-40分鐘後即臥。方中桑枝降血壓，為君葯。
3.桑枝煎（《太平聖惠方》）治紫癜風：桑枝500g，益母草150g。上藥以水5鬥，慢火煎至1500毫升，去渣，入小鐺內，熬成膏，每夜臥時，用溫酒調服10g。方中桑枝祛風通絡，為君葯。
【配伍應用】
1.配桑葉，疏通兼備，清熱疏風解表，祛風通絡止痛益彰。多用於風寒濕熱痹證等。
2.配桑寄生，一補一通，相互為用，補肝腎，壯筋骨，祛風濕，通絡道，止疼痛，降血壓益彰。
3.配桂枝，溫經散寒，通絡止痛，祛風除痹效佳。多用於風寒濕痹、肩背肢節酸痛。《本草撮要》曰：「桑枝，功專去風濕拘攣，得桂枝治肩臂痹痛。」
4.配檉柳枝，祛風力強，行氣止癢力佳，多煎湯沐浴，治風疹身癢，肌膚瘙癢等症。《本草撮要》曰：「黎枝，得檉柳枝洗遍身癢。」
方劑製劑
1.治臂痛方(《本事方》) ：桑枝一小升、細切，炒香.以水三大升，煎取二升，一日服盡，無時。
2.治高血壓(《中草藥新醫療法展覽會資科選編》) ：桑枝、桑葉、茺蔚子各五錢，加水1000毫升，煎成600 毫升。睡前洗腳30-40分鐘，洗完睡覺。
3.桑枝煎(《聖惠方》) ：桑葉十斤(銼)，益母草三斤(銼)。上藥，以水五鬥，慢火煎至五升，濾去渣，入小鐺內，熬為膏。每夜臥時，用溫酒調服半合治紫癜風。
4.治水氣腳氣(《聖濟總錄》) 桑條二兩、炒香，以水一升，煎二合，每日空服之。
臨床應用：
1.（《聖濟總錄》）治水氣腳氣：桑條60g。炒香，以水1000毫升，煎至100毫升，每日空心服之。方中桑枝行氣消腫，為君葯。
2.雙桑降壓湯（《遼寧中草藥新醫療法展覽會資料選編》）治高血壓病：桑枝、桑葉、茺蔚子各15g，加水1000毫升，煎至600毫升。臥前洗腳30-40分鐘後即臥。方中桑枝降血壓，為君葯。
3.桑枝煎（《太平聖惠方》）治紫癜風：桑枝500g，益母草150g。上藥以水5鬥，慢火煎至1500毫升，去渣，入小鐺內，熬成膏，每夜臥時，用溫酒調服10g。方中桑枝祛風通絡，為君葯。
桑葉的功效與作用
別名異名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑、霜葉霜、桑葉蜜、桑葉、冬桑葉
【性味歸經】苦甘，寒 入肺、肝經
【功效分類】解表葯,辛涼解表葯
【功效主治】祛風清熱，涼血明目。治風溫發熱，頭痛，目赤，口渴，肺熱咳嗽，風痹，癮疹，下肢象皮腫。
【用法用量】內服,煎湯， l.5～3錢；或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。
【炮製方法】桑葉：揀去雜質，搓碎，綴去梗，篩去泥屑。蜜桑葉：取凈桑葉力口煉熟的蜂蜜和開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。(每桑葉100斤，用煉熟蜂蜜20-25斤)
【資源分布】全國各地有栽培。以江蘇、浙江一帶為多。全國大部分地區均產，以南部育蠶區產量較大。
功用
1、疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
2、清肝明目：用於風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
3、清肺潤燥∶用於肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
4、治療感冒咳嗽時常用到桑葉，治風熱感冒常用方桑菊飲中，用桑葉與菊花、連翹、薄荷、杏仁配伍用。
對於燥熱傷肺，咳嗽咽乾之症，可用桑葉與杏仁、麥冬、石膏等配伍，方如清燥救肺湯。
在用於治療高血壓時，桑葉也是常用之品：
對於肝陽上亢型高血壓、頭暈目眩，可與菊花、鉤藤等配伍；
而對於肝腎不足的目視昏花或肢體麻木，可用桑葉與黑芝麻等份，製作成蜜丸，即為成方桑麻丸，該葯常服能強筋骨，烏鬚髮，悅顏色，對老年高血壓患者頭暈耳鳴、肢體麻木有很好的療效。
用於明目時，桑葉可與菊花、決明子等同用，內服治風熱目赤澀痛；
單用桑葉煎湯外洗，可治風眼淚下；對沙眼目赤目癢，可先將桑葉煎湯去渣，再加入芒硝溶化，乘熱熏洗。
桑葉用於治療糖尿病、下肢象皮腫也取得了一定的療效。對老年更年期綜合征烘熱汗出，用桑葉研末，空腹米湯送服，療效頗佳。
桑葉內服時用量6－12克，外用洗眼時用量較大，可用至30－120克。
藥理作用
桑葉1. 桑葉有解痙作用。
2. 桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑製作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。
3. 桑葉有抗炎作用。
4. 桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化為糖元，但不改變正常動物的血糖。
5. 桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射，出現暫時血壓降低，但不影響呼吸。
6. 桑葉對平滑肌有影響，其對動物動情子宮有興奮作用，對鼠腸肌有抑製作用。
7. 桑葉還有降血脂、利尿作用。
相關選方
1）治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者: 杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦梗二錢，甘草八分(生)，葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日二服。(《溫病條辨》桑菊飲)
2）治風眼下淚：臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或人芒硝。(《瀕湖集簡方》)
3）洗天行時眼，風熱腫痛，目澀眩赤：鐵扇子二張，以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出陳。然後洗眼，拭乾；隔一、二時，再以葯汁碗隔水婉熱，再洗，每日統三、五次。(《養素園傳信方》)
4）治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯，麻痹不仁： 嫩桑葉(去蒂，洗凈，曬乾，為末)一斤，黑胡麻子(淘凈)四兩。將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜一斤，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸屈口梧桐子大。每服三錢，空腹時鹽湯、臨臥時溫酒送下。(《醫級》桑麻丸)
5）治吐血：晚桑葉，微焙，不計多少，搗羅為細散。每服三錢匕，冷臘茶調如膏，人圖香少許，夜臥含化咽津。隻一服止，後用補肺葯。(《聖濟總錄》獨聖散)
6）治霍亂已吐利後，煩渴不止：桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。(《聖惠方
7）治小兒渴：桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上綳，陰乾，細切，用水煎汁服之。 (《勝金方》)
8）治大腸脫肛：黃皮桑樹葉三升，水煎過，帶溫琶納之。(《仁齋直指方》)
9）治穿掌毒腫：新桑葉研爛童之。(《通玄論》)
10）治癰口不斂：經霜黃桑葉，為末敷之。(《仁齋直指方》)
11）治火燒及湯泡瘡：經霜桑葉，焙乾，燒存性，為細末，香油調敷或乾敷。(《醫學正傳》)
12）治咽喉紅腫，牙痛：桑葉三至五錢，煎服。(《上海常用中草藥》)
13）治頭目眩暈:桑葉三錢，菊花三錢，枸杞子三錢，決明子二錢。水煎代茶飲。(《山東中草藥手冊》)
14）治搖頭風(舌伸出，流清水，連續搖頭)： 桑葉一至二錢，水煎服。(江西《草藥手冊》)
臨床經驗
1、桑葉能疏散風熱，解表清熱，養陰生津；桑椹能滋陰養血，補虛潤燥；桑根白皮能瀉肺平喘，利水消腫；桑枝能通經活絡，除痹止痛；而桑樹燒成的灰叫桑柴灰，也能用於治療目赤腫痛、青盲、身面水腫，坐臥不得、白癜風、頭風白屑、大麻風等病證。（於智敏：《糖尿病百藥效用奇觀——談桑葉》）
2、《本草備要》：「代茶止消渴。」現代研究表明，桑葉中含有的蛻皮甾酮具有降低血糖的作用。其實，我不大喜歡這個成份的藥理作用。因為桑葉的降糖作用非常有限。我選擇桑葉作為食物訓練的材料，是喜歡桑葉的明目作用。
桑葉配黑芝麻滋養肝腎清肺潤燥
桑葉味甘、苦，性寒。歸肺，肝經。功能疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。黑芝麻味甘，性平。入肺、脾、肝、腎經。可潤燥滑腸，滋養肝腎。二葯為伍，黑芝麻益肝腎，補陰血以治本；桑葉清肝明目，平肝潛陽以治標。宜於肝腎陰虛，肝陽上亢之頭暈目眩，視物昏花，口苦便秘等病症
桑葉配菊花
菊花甘、苦，微寒。歸肺、肝經。功能散風清熱，平肝明目。主治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。桑葉質輕氣寒，輕清發散，能升能降，為疏散風熱，宣肺泄熱，潤肺止咳之要葯。菊花質輕氣涼，輕清走上，善疏風清熱，清肝名目。桑葉長於散風，菊花長於清熱。桑葉清疏之力較強，菊花清疏之力略弱，故二葯協同為用，疏風清熱，解毒退燒，清肝明目，潤肺止咳效力增強。主治風熱感冒，風溫初起，身熱不甚，有汗表不解，咳嗽，口微渴以及肝陽上擾，或風熱為患所引起的頭暈，頭痛，目赤腫痛等病症。
桑葚
為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時採收，洗凈，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用。
常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。桑葚既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
【營養功效】桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
【適合人群】一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆(30-50克)。
【食用禁忌】桑椹有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑製物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食。
桑椹通稱桑果。屬桑科植物桑樹上所結的一種聚合果。嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑葉、桑枝都作用。
性味 甘、平，無毒。
成分桑葉有多量胡蘿蔔素及鞣質。桑皮含還原糖，多縮戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖，蔗糧，琥珀酸，酒石酸，維生素B1、B2、C，煙酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
藥理 桑枝煎汁，給予動物口服，證明有使血壓下降作用，桑根白皮也有降血壓作用，但根及新梢葉無降壓作用
功用 桑椹：補虛益氣，去水氣。桑葉降血壓，清肝明目。嫩桑枝去風濕，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮腫。
[風濕性關節疼痛，麻痹不仁以及各種神經痛]
鮮黑桑椹30－60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以溫開水和少量黃酒沖服。
[風濕筋骨痛]
乾桑枝切成寸段，劈細，桑葉等分，同置爐內，燃煙熏患處，一日2次，每次20分鐘
[急性腎炎，喘咳，小便不利(包括慢性腎炎)]
桑根白皮、冬瓜皮、玉米須各15克，水煎，一日2次分服。
[高血壓，頭昏頭暈，或感冒頭痛]
經霜桑葉30克，黃菊花9克，水煎，—一日2次分服。
[高血壓，血管硬化，風濕筋骨痛，肢臂酸痛]
嫩桑枝30克，蠶砂15克，水煎服。
[貧血，神經衰弱，腳膝痛，肢體麻痹，中風後半身不遂，大便乾結]
桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以溫水和黃酒少許化服。
[盜汗]
經霜桑葉30克，炒焦，搓碎，煎湯代茶喝。
[閉經]
桑椹15克，紅花3克，雞血藤12克，加黃酒和水煎，一日2次溫服。
[破傷風痙攣抽搐]桑葉60克，水煎服。
現代藥理研究表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。可見桑葚是食療的佳品，且食療方法也是多種多樣的。下面擷取幾則，以饗讀者。
下面介紹幾款桑葚食療方
NO1.取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
NO2.桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、鬚髮早白及腸燥便秘等。
NO3.桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10－15克，每日2－3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。
NO4.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。
NO5.桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。
注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
桑葚又作桑椹事實上，本以「椹」為主的。
桑白皮
桑白皮在《本經》中又名桑根白皮，在《孟詵》中稱它為桑根皮、桑皮，為桑科植物桑的乾燥根皮，桑樹秋末落葉至次春發芽前採挖根部，颳去黃棕色粗皮，縱向剖開，剝取根皮，曬乾人葯。桑白皮性寒味甘，歸肺經。具有宣肺平喘，利水消腫之功效。桑白皮的開發利用十分廣泛。
[性味歸經] 甘寒，入肺經。
[功用] 瀉肺平喘，利水消腫。用於肺熱咳喘，面目浮腫，小便不利等症。
[處方名] 桑白皮蜜炙桑白皮 桑皮
[用法用量] 煎服，5~15g。瀉肺利水，平肝清火宜生用；肺虛咳嗽宜蜜炙用。
桑白皮的具體藥理作用如下:
1.1降血糖作用研究發現，復方桑白皮濃縮液大(30紅 kg)、中(15g/kg)劑量組對四氧嘧啶所致小鼠糖尿病有明顯降糖作用，對葡萄糖性高血糖有一定降糖作用。
1.2 利尿作用
1.3 抗人愛滋病病毒[HWl作用
1.4降血壓作用 1995年，日本佐藤等使用原發性高血壓大鼠自由攝食混有桑葉的飼料12-18周，亦發現其有降低舒張壓的作用。
1.5 抗菌作用
2 桑白皮的開發利用
2.1藥用 桑白皮100g，生薑10g，拘相1噸，黃武1噸，首烏109，川椒10小紅花10g，75%酒精2000ml，浸泡1周後過濾，去渣存酊。所得復方桑白皮配治療男性型脫髮有良好的效果，能有新發生長，無副作用。
由桑白皮9g，澤瀉10g，玄參12g，麥冬10g，地骨皮，黃芬各9g，旋復花、甘草、菊花、桔梗各6g，獲蒼9g製成大棗飲合桑白皮湯，每日l劑，水煎服，治療春季卡他性結膜炎有一定療效，治癒率75.61%，有效率100%。
桑白皮湯由桑白皮、貝母、杏仁、黃蓮、蘇子、半夏、黃芩、山桅組成，用於治療感冒、急慢性支氣管炎、支氣管肺炎、支氣管哮喘、甚至胸痹、咳血等病症。
由桑白皮、黃芬、批把葉、苦參、桅子各 10g，金銀花、茵陳各15g，白花蛇舌草25g，生甘草5g，製成桑白皮l號方，配合外搽顛倒散洗劑(取硫黃、生大黃各10g，研細末加石灰水 l00ml混合，用時振蕩)，每日3次，可治療座瘡，有效率為91%。
2.2 製造降壓劑桑根剝去根皮，熱水浸泡，過濾，濃縮，得粉狀物I;剝離的桑根皮蒸煮，酒精抽提，過濾，濃縮，得粉狀物。將l和混合，即得降壓劑。
2.3 製桑根酒桑根風乾，切碎，煮沸得浸泡液，其碎渣再加適量燒酒蒸煮，蒸煮渣用浸泡液浸泡，最後的浸泡液再加食用酒精和適量香精即成桑根酒。
2.4 製護髮素桑根煮沸，冷卻，加乙醇，過濾，於濾液中加適量香精即成護髮素。
四、配方偏方
桑柴灰：
1、目赤腫痛。用桑灰一兩、黃連半兩，共研為末。每用一錢，鐋湯澄清後洗眼。
2、青盲。用桑灰煎湯洗眼，堅持有效。
3、身、面水腫，坐臥不得。有桑枝燒灰淋汁煮赤小豆，每飢時即吃豆，不喝豆湯。
4、白癜風。用桑柴灰二鬥，蒸於甑內，取鍋中熱湯洗患處。幾次即愈。
5、頭風白屑。用桑灰淋汁洗頭。
6、大麻風。用桑柴灰。熱湯淋取汁洗頭，再用大豆磨漿洗，用綠豆粉泡熟水洗。三日一洗頭，一日一洗臉。不過十次見效。
桑枝：
1、水氣腳氣。用桑條二兩炒香，加水一升煎至二合，每日空心飲服。
2、風熱臂痛。用桑枝一小升，切細，炒過，加水三程式，煎成二升，一日服盡（有人臂痛，諸葯不效，服此數劑即愈）。
3、紫白癜風。有用桑枝十斤、益母草三斤、加水五鬥，煮成五斤，去渣，再熬成膏。每於臥時服半俁，溫酒調下。以愈為度。
桑葉：
1、青盲。取青桑葉焙乾研細，煎汁乘熱洗目，堅持必效。有患此病二十年者，照此洗浴，雙目復明。
2、風眼多淚。取冬季不落的桑葉，每日煎湯溫洗。或加硭硝亦可。
3、眼紅澀痛。用桑葉研末，捲入紙中燒煙熏鼻，有效。
4、頭髮不長。用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭。七次後，發即速長。
5、吐血不止。用晚桑葉焙乾，研為末，涼茶送服三錢，血止後，宜服補肝、肺的藥物。
6、肺毒風瘡。用好桑葉洗凈。蒸熟一宿，曬乾，研為末，水調服二錢。
7、癰口不收。用經霜黃桑葉，研末敷塗。
8、湯火傷瘡。用經霜桑葉燒存性，研為末，油調敷塗。數日可愈。
9、手足麻木。不積壓痛癢。用霜降後桑葉煎湯頻洗。
桑椹：1、水腫脹滿。用桑心皮切細，加水二鬥，煮汁一鬥，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米飯五程式釀酒飲服。此方名「桑椹酒」。
2、瘰癧結核。用桑椹（黑熟者）二鬥，取汁，熬成膏。每服一匙。白湯調下。一日服三次，此方名「文武膏」。
桑根白皮：1、咳嗽吐血。用新鮮桑根白皮一斤，浸淘米水中三宿，颳去黃皮，銼細，加糯米四兩，焙乾為末。每服一錢，米湯送下。
2、消渴尿多。用入地三尺的桑根，剝取白皮，炙至黃黑，銼碎，以水煮濃汁，隨意飲服，亦可加一點米同煮，但忌用鹽。
3、產後下血。用桑白皮，炙過，煮水飲服。
4、月經後帶紅不斷。鋸桑根取屑一撮，酒沖服。一天服三次。
5、跌傷。用桑根白皮五斤，研為末，取一升，，煎成膏，敷傷處，痛即止。亦無宿血。
6、刀傷成瘡，用新桑白皮燒灰，與馬糞調勻塗瘡上，換藥數次即愈。
7、發枯不潤。用桑根白皮、柏葉各一斤，煎汁洗頭，有效。
8、小兒流涎（脾熱，胸膈有痰）。用新桑根白皮搗取自然汁服下。
9、小兒丹毒。用桑根白皮煮汁洗浴，或研為末，調羊膏塗搽。
10、石癰（堅硬，不作膿）。用桑白皮陰乾為末，溶膠和酒調塗，以癰軟為度。
桑枝灸 灸法的一種。又稱桑枝針。《本草綱目》桑柴火：「癰疽發背不起，瘀肉不腐，及陰瘡瘰癧、流注、臁瘡、頑瘡，燃火吹滅，日灸二次。」其法與神針火類似。
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