十二月不可錯失這道菜，營養很高，常吃祛濕氣清腸道，皮膚更細嫩

現在已經是十二月的下旬了，氣象已經變得很冷了，在這個時候就要做好禦寒措施，預防生病。很多的食材對身體都特別好，它們具有不同的功效，有的食物能幫助減肥，有的則能清理腸道，像豬血這樣的食物就是一種很好的清腸食品。豬血又被稱為血豆腐、豬紅，它的營養價值很高，經常食用還有祛濕氣、清腸道的作用，同時還能夠起到護膚的作用，常吃的話皮膚會更加細嫩。十二月不可錯失這道菜，營養很高，常吃祛濕氣清腸道，皮膚更細嫩。

豬血的價格比較低，但是營養價值很高，豬血的蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量都特別高，而且裡面的脂肪含量很低，經常吃可以增強身體的抵抗能力，女性多吃一些豬血可以起到補血養顏的作用，還能夠預防高血脂的發生，還能夠減少皺紋、延緩衰老等等，好處特別的多。廣東就經常食用豬血，豬血湯、豬血粥等都是很常見的食品，在寒冷的季節裡面，吃到熱氣騰騰的豬血湯或是粥是一件特別享受的事情。

豬血的做法非常多，有些人會到菜市場購買豬血來烹飪，有的人則更喜歡自製豬血。要想讓豬血凝固，就少不了食鹽，加入適量的食鹽，豬血凝固得更快一些。它最常見的搭配就是韭菜了，無論是炒菜還是煮湯，都特別美味。豬血凝固之後，切成塊再放入到熱水裡面煮熟，這時豬血裡面的血水就出來了，吃起來的口感和味道都很好。

接著就可以把蒜切碎後放到鍋裡面爆香，再放入韭菜進行翻炒，炒到一般的時候加入豬血，出鍋之前加入適量的食鹽，由於豬血裡面已經有鹽了，因此無需加太多的鹽，可以少放一些。韭菜炒豬血的味道極香，吃起來口感豐富，豬血軟、滑、嫩，像豆腐一樣，韭菜比較有韌勁，吃起來很美味。這道菜的營養很豐富，但是豬血再好也不適宜過量食用，因為豬血裡面含有一些新陳代謝的廢物，如激素、藥物、尿素等，食用過多會給人體帶來很大的負擔。

營養學的專家就建議，除非是有特殊需要的人群，豬血一周內的食用次數不能超過2次。豬紅是非常廉價的保健食品，含有大量的維生素B2、維生素C、和蛋白質、鈣、鐵、磷、鈣等營養成分。豬血含有大量的氨基酸和的鐵，因此具有補血的功效，孕婦可以在平常多吃一些，能夠預防妊娠過程中的貧血，對於妊娠引起的眩暈也有良好的作用。

經常吃豬血可以祛濕氣、清腸道，還能保持皮膚細嫩，有很好的美容護膚功效，愛美的女生可以多吃一些，皮膚不太好的人也可以多吃，不過一周最多吃2次，不能太多，不然的話會適得其反的。