桑葚有什麼健康功效？有哪些注意事項？專家：小心不要誤食馬桑果

桑葚又桑果、桑棗，成熟的桑葚鮮果，味道鮮美，讓人回味無窮，精明的商家已經把桑葚做成了果汁飲料銷售，頗為暢銷。除了美味，桑葚還頗具營養價值和健康養生功效，但值得提醒的是，好處千萬條，安全第一條！我們吃桑葚的注意事項有哪些呢？

桑葚的健康功效

桑葚營養豐富又具有較強藥學功效，被列入葯食同源的農產品，新鮮桑葚果中含有大量遊離酸和 16種氨基酸 , 此外還含有人體缺少的鋅、鐵 、鈣 、錳等礦物質和微量元素 , 以及胡蘿蔔素、果糖 、葡萄糖 、丁二酸果膠、纖維素等，還含有白藜蘆醇、花青素等活性成分，具有開胃潤腸、補肝益腎、烏髮明目等功效。其中白藜蘆醇有一定抗癌功效。藥理研究還表明: 桑葚能補充胃液的缺乏 , 促進胃液的消化 , 人腸能促進腸液分泌 , 增進胃腸蠕動 , 因而有補益強壯之功 。

中醫認為桑葚味甘性寒 , 有滋陰補血作用 , 並能治陰虛津少、失眠等。 另據許多古典中醫文獻記載 : 利五臟關節 , 通血氣 , 安魂鎮神 , 降壓消渴 , 抗氧化抗衰老之功效。

食用桑葚有什麼注意事項？

1）桑葚性寒，盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合一起吃。

2）忌用鐵器盛放。桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，嚴重的時候可導致死亡。

3）不能過量食用。桑椹含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用容易發生溶血性腸炎。

4）兒童不宜多吃。桑椹含有較多的鞣酸，會影響兒童對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5）脾胃虛寒的人不能多吃。桑葚中含大量的鞣酸，脾胃虛寒的人食用過多桑葚，很可能引起腹痛腹瀉。

6）糖尿病人不宜多食用。桑葚含澱粉多，糖量高。

7）盡量挑選，顏色比較深，果實比較大，外皮堅硬不軟爛的桑葚。

8）特別提醒，不要誤食馬桑果：很多人分不清桑葚和馬桑果，這裡也科普一下,桑葚為聚花果，由多數小瘦果集合而成，呈長圓形，長1～50px，未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，有短果序梗。氣微，味微酸而甜。馬桑果是桑葚的近親，生長於山坡或山溝中，我國南方多見。豌豆大小，圓形多肉，未成熟時呈綠色，每年5到6月份成熟，初呈鮮紅色，後漸變為紫黑色，味甜略澀。有劇毒，外形似桑椹，容易被當做桑椹誤食中毒。在食用過程中，如果出現頭暈、噁心、呼吸急促，那麼證明我們可能誤食了馬桑果，應及時就醫。