糖分攝入過多，易誘發患肥胖症，或高血壓、心髒病和糖尿病等慢性疾病，奶茶也可能含有過多糖分？近期，香港消費者委員會與食物安全中心檢測了市面上127款非預先包裝調製茶類飲品的糖含量，以及部分樣本的能量值，檢測發現，5款含糖超每日攝入上限，其中1款超出上限四成，籠町茶番、CoCo都可等門市產品上榜。8種茶類飲品樣本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高。78款原味樣本中，能量值最高為1款芋香奶茶的樣本，飲用一杯，等同於一餐所需攝取能量的9成。
籠町茶番、清玉、CoCo都可等門市內
5款糖含量超出每日攝入上限
127批次樣品中，78批次為原味（即店鋪預設的調製配方）樣本、39款不加糖（即要求調製過程中走糖）樣本，以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠樣本。這127批次樣品包括珍珠奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶和百香果紅茶等8種類型。
據了解，世衛曾建議，每日從膳食中攝取2,000千卡能量的成人每日應攝取少於50克的遊離糖，以減少患肥胖症，或高血壓、心髒病和糖尿病等慢性疾病的風險，並建議進一步將攝入量減至少於25克，以降低蛀牙的機會。
而在78款非預先包裝的原味樣本中，有5款的每杯糖含量超出世界衛生組織（世衛）每日遊離糖攝入量建議的上限，即飲一杯已超出全日遊離糖攝入量的上限。最高1款“籠町茶番”抹茶拿鐵（72克）更超出上限4成，喝一杯相當於攝入14粒方糖（每粒方糖約5克糖）。另外4款包括：
“清玉”百香果紅茶（55克）；
“CoCo都可”芒果綠茶（51克）；
“101肉燥飯專門市”蜂蜜綠茶（51克）；
“籠町茶番”茉莉綠茶（50克）。
而每杯糖含量最低的五款分別是：“茶湯會”珍珠奶茶7.1克，“賞茶”芝士奶蓋綠茶8.4克，“鹿角巷”珍珠奶茶13克，“賞茶”珍珠奶茶14克，“天仁茗茶”冰綠抹拿鐵14克。
10款原味樣本檢出高糖分
根據《食物及藥物（成分組合及標簽）規例》，每100克／毫升飲品如不超過5克糖及0.5克糖，可分別稱為“低糖”及“無糖”，而根據衛生署發出的“學生小食營養指引”，每100毫升飲品若含多於7.5克糖，便屬“含高糖分飲品”。此次檢測發現10款原味樣本，每100克含7.6克至11克糖，被視為“含高糖分飲品”；另有34款屬“低糖”。
香港消委會提醒消費者須留意每杯飲品的分量，如果分量較大，即使飲品屬“低糖”，其總含糖量較高。此次測試的78款原味樣本，飲品分量最少的只有350克，較最多的700克少一半，以2款蜂蜜綠茶樣本為例，1款600克的“低糖”樣本，每100克含4.8克糖（即一杯29克糖），而另1款410克的樣本，每100克含5.5克糖（即一杯22克糖），所以喝一杯“低糖”但分量大的飲品，所攝取的糖分可以比喝一杯“低糖”但分量較少的飲品為高。
去糖可以避免多糖分攝入？
不一定， 原材料本身已含糖
有消費者可能會在下單時，要求店鋪去糖或走甜，以避免攝入過多糖分，但測試顯示所謂不加糖的樣本，糖分不一定較少。
據了解，一般來說，不加糖樣本的糖含量均較原味樣本少，其中，茉莉綠茶每100克的平均糖含量更可減99%，不過，加入濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿的樣本，例如百香果紅茶、蜂蜜綠茶等，由於必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，也只能減少用來調節飲品甜度的糖或減少該原材料的分量，糖含量減幅有限，以百香果紅茶為例，不加糖樣本每100克平均減少17%糖，每杯所含的糖分仍達每日遊離糖攝取上限的6成。
8種飲品中，珍珠奶茶平均能量最高
原味樣本中一款芋香奶茶能量最高
此次檢測發現，珍珠奶茶內的珍珠，也是糖分和能量的重要來源，從10款珍珠奶茶不加糖樣本抽出的珍珠作測試，發現每分珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距達9倍，最高的樣本等同每日遊離糖攝取上限的22%，香港消委會表示，這個數據證明業界在採購或烹調材料時有空間改善。
另外，珍珠的能量值也不容忽視。以此次研究的珍珠為例，一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值為400千卡，當中170千卡，即超過4成能量來自珍珠。因此，香港消委會也提醒喜歡喝珍珠奶茶的消費者，須留意進食珍珠的分量，以免攝入過多糖分及能量。
測示結果顯示，8種茶類飲品樣本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高，每100克含78千卡，其次為芋香奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶和抹茶拿鐵，分別有74千卡、57千卡和56千卡。78款原味樣本每杯的能量值，由最低87千卡至最高600千卡。其中能量值最高為1款芋香奶茶的樣本，以每日攝取2,000千卡能量計，佔每日所需能量的3成。若以一日三餐計，則飲用一杯，等同於一餐所需攝取能量的9成。
數據來源：香港消費者委員會
采寫：南都記者 楊麗雲 實習生 龔菊
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