在中國，懂吃才有一流的人生

懂吃，才是一流的人生。

若問人生的意義在於什麽，吃貨們肯定脫口而出：“吃”呀！這個世界，那麽多好吃的，不嘗個遍，豈不是白來世上走一遭了。

也是，在“民以食為天”的大天朝，不是枚吃貨都說不過去。

但是，比起接下來我要說的這些人，可是小巫見大巫了，或許，連小巫都算不上。

壹

一部《詩經》，半部“吃”經

春天了，薺菜白蒿豌豆苗呀，稻粱菽麥黍稷呀，梅子桑果木瓜桃呀，萱草荇菜蓴疙瘩呀，都是很好吃的。

都說《詩經》是中國第一部詩歌總集，放眼看去，裡面提到的植物，幾乎沒有一個是不能吃的。而且在那個年代，好吃的可不止我們現在知道的那些，還有許多我們不知道的呢。

比如有人就說了：詩經時代，糧食作物的品種繁多，《豳風·七月》中就有提到“亟其乘屋，其始播百谷。”隨著自然選擇和人工選擇的優勝劣汰，才留下我們現在所說的“五穀”。

可見古人雖然沒有現代這麽豐富的菜單，可是人家吃的種類多啊，嘖嘖嘖，上百種谷，吃個半年都不帶重樣的。真可謂吃得豐富，吃得暢快。

貳

為一口湯，吃出人命，吃出成語

春秋時期鄭國有個大夫公子宋，他有個特異功能全在食指上。每當他食指突然顫動的時候，第二天肯定能吃到沒吃過的好東西，很是靈驗呢。有一次他到晉國訪問，食指突然動了，想不到晉國招待他的國宴上有一道罕有的石花魚。還有一次到楚國訪問，也是食指突然動了起來，結果他吃到了天鵝，還有合歡橘。

據《左傳·宣公四年》和《史記·鄭世家》等史書記載，春秋時期，有一天楚人向鄭靈公進獻了一隻黿，這天，鄭國大夫公子宋和子家一起去朝見鄭靈公。

路上，公子宋的食指抖動了起來，他邊讓子家看自己抖動的食指邊說，我的食指一旦動起來，定能嘗到新奇的美味！進得宮來，還真看見有屠夫正在宰殺黿，公子宋得意地說了聲“果然”，與子家相視而笑。

鄭靈公見狀，問二人何故這麽開心。子家就把路上的事告訴了鄭靈公。鄭靈公聽了笑笑不語，等黿羹熬好，鄭靈公召集公卿大夫，將黿羹分賜給各位品嚐。

公子宋也在被召集的公卿大夫之列，但他並未得到賞賜。看著大家津津有味地吃著黿羹，公子宋窘迫不堪，怒不可遏。他走到熬黿羹的鼎前，伸手用手指蘸了黿羹，吸吮了一口，拂袖而去。

鄭王見公子宋不識相，打算殺了他，熟料公子宋也意識到這個問題，搶先找到子家，密謀殺死鄭靈公。

於是“食指大動”和“染指於鼎”就這麽來了，表面上看來，這倆詞也是活脫脫的吃貨相呢。

叁

吃不到好吃的，官我不做了

西晉末年八王之亂時，齊王司馬冏手下有個叫張翰的，竟因吃不到家鄉的好吃的辭職了，可以說是非常任性了。

但其實原因是這樣的，《晉書 張翰傳》和《世說新語》當中記載，當時齊王驕奢淫逸，沒有一點創業家的風范。張翰一眼就看出這屆長官不行，創業不但不會成功還會連累他，想撒腿走人，可是找不到合適的理由。

都說秋天是個思念家鄉的季節沒錯了，這年八月十五，月兒圓圓掛天邊（筆者杜撰的），在離家鄉好多公里的地方，張翰開始想念的蓴羹（用蓴菜做的羹湯）和鱸魚膾了。寫下《思吳江歌 》 ：

秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸魚肥；三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。

一陣秋風吹來，他打了一個激靈：有了！於是跟長官說吃不到家鄉的這兩樣菜他是活不下去了，話還沒說完，長官說你趕緊走吧走吧，我還覺著你勸我不要這樣不要那樣的，礙事兒呢！

有人問他說，“您可以一時生活很快樂，難道你沒想過百年之後的名聲怎樣嗎？”張翰回答說：“給我百年之後的名聲還不如現在給我一杯酒。”

他歸隱後不久，長沙王發兵攻打司馬冏，結果司馬冏被斬，張翰得以幸免，人們說他有先見之明。

其實所謂思戀家鄉的蓴羹、鱸魚膾，隻不過是他退步抽身的托詞罷了，後人便以“蓴鱸之思”作為遁世歸隱的代名詞。

肆

官做不成，吃總能成吧？

以前說起蘇軾，都是一本正經的教科書式介紹，什麽大文豪啊什麽什麽的，如今說起蘇軾，第一反應就是他是個十足的大吃貨。

仕途不順，那好吧，吃途總歸沒人擋我去路吧。天上飛的，地上跑的，還是水裡遊的，我愛吃啥吃啥，你管不著。

去嶺南，“日啖荔枝三百顆”；去黃州，“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”“長江繞郭知魚美。”去儋州，“土人頓頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習俗。”春天到了，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”就連他去赤壁遊覽的時候，都不忘了帶上魚，“攜酒與魚，複遊於赤壁之下”。

蘇先生雖然仕途不順，撈受挫折，但他總能從吃中發現極大的樂趣，這樣一比，那點失意又算什麽。衣食住行人生頂重要的四件事，他把食研究到了極致，也發揚到了極致。

《東坡志林》中有幾則很有趣的小故事：

“有二措大相與言志，一雲：“我平生不足惟飯與睡耳，他日得志，當飽吃飯了便睡，睡了又吃飯。”一雲：“我則異於是，當吃了又吃，何暇複睡耶！”吾來廬山，聞馬道士嗜睡，於睡中得妙。然吾觀之，終不如彼措大得吃飯三昧也。”

有倆失意讀書人在一起討論他們的人生志向，一個說：“我畢生的願望就是吃和睡，如果哪一天我飛黃騰達了，我就吃飽便睡，睡醒了再吃。”另一個說：“我和你不一樣，我肯定是吃了還吃，哪有時間睡覺？”我來廬山旅遊，聽說馬道士是個睡神，深得賴床之精髓。可我感覺他只顧睡覺，哪能體會吃的樂趣。

“東坡居士自今日以往，不過一爵一肉。有尊客，盛饌則三之，可損不可增。”

我蘇東坡發誓，從今天開始，吃飯不能超過一杯酒、一塊肉，就算有貴客來，最多不過三杯酒、三塊肉，可減不可增！發過誓之後，又去默默找吃的了......

就算生病了，醫生讓他忌口不要吃辣，也是不聽，“是它（胡椒）先動的手......”

漫長的歲月裡，情感總會借美食的名義，讓我們明白在這人世間，只有經歷過酸甜苦辣鹹，不斷的碰撞與融合才能找到最重要的滋味。茶得趁熱喝，人得趁熱愛，以吃貨的名義告白一個人，你會用哪道美食來和我們分享呢？期待你的留言。