「母乳餵養更健康」，是科學還是玄學？| 柴知道

打開世界衛生組織的官網，你可以下載到一份名為「嬰幼兒餵養全球戰略」的文件，其中明確提到，母乳是餵養嬰兒的最佳選擇。

但如果對比100毫升母乳和100毫升牛奶的主要成分，會發現二者的差別並不大。經過適當的調配，普通配方奶粉的成分表看起來與母乳十分接近。

既然如此，為什麼世界衛生組織和其他健康機構仍然認為，母乳才是餵養嬰兒的最佳方式呢？視頻版

圖文版母乳和普通奶粉的差異，往往存在於配方表之外。以母乳中的脂肪為例。母乳中含有約3%-5%的脂質，也就是人乳脂。別看它佔比不高，但卻是母乳中至關重要的營養物質之一：

對於0-6個月的嬰兒來說，50%左右的能量都來源於母乳中的人乳脂。另外，人乳脂中還含有磷脂質、亞麻油酸、DHA、棕櫚酸等物質，它們會影響寶寶的大腦、神經系統、視力以及骨骼的生長髮育。

如果我們分析人乳脂的成分，會發現其中98%以上都是甘油三酯（TAGs）。在順著母親的乳汁進入嬰兒的身體後，甘油三酯會水解成2-甘油一酯，和遊離的脂肪酸。這些物質會被小腸消化吸收，讓寶寶健康成長。

如果你觀察配方表，會發現普通奶粉一般由牛奶和植物油調配而成，其中同樣含有甘油三酯。但一些你看不出來的微小差別，卻會讓普通奶粉和母乳的效果產生極大差異：在母乳中，棕櫚酸分子主要位於甘油三酯的SN-2位，在水解之後以2-甘油一酯的形式存在，可以順利地被小腸吸收；

而在普通奶粉所使用的植物油中，棕櫚酸分子則位於甘油三酯的SN-1，3位，在水解之後會以遊離脂肪酸的形式存在。

在小腸內的酸性環境中，這些遊離的棕櫚酸會跟鈣離子等金屬離子發生皂化反應，形成不溶性的鈣皂。

這麼一來，原本可以被寶寶吸收利用的棕櫚酸，以及可以讓寶寶的骨骼健康發育的鈣離子，就一下子全都損失掉了。

不僅如此，二者結合所形成的鈣皂，還會增加便便的硬度，讓寶寶出現便秘等問題。這正是普通奶粉所普遍面臨的問題之一。

已經有多項研究發現，母乳中的特殊的SN-2棕櫚酸乳脂結構，可以顯著降低寶寶便秘、腹痛和腸梗阻的可能性，同時能讓寶寶最大限度地吸收鈣質，促進骨骼的生長和發育。

這還只是母乳的優勢之一。除了提供脂肪、維生素、蛋白質等各類營養素外，母乳中還含有來自媽媽體內的各類抗體和免疫細胞，它們能幫助寶寶抵擋細菌和病毒的威脅，提高免疫力，降低多種疾病的發病率，是母親給孩子的最好的保護傘。

正是這些配方表中體現不出的區別，才讓母乳成為了寶寶的最佳食物。

當然，受到種種客觀條件的限制，母乳餵養時常會有許多不便，並且給母親帶來較大的壓力。無論是對於父母還是寶寶來說，找到接近母乳的配方奶粉仍然至關重要。現代科學也在努力解決這個問題。

比如Biostime 合生元澳版有機奶粉中，就天然含有了SN-2有機乳脂，相比於普通配方奶粉，它擁有更接近於母乳脂肪的結構。這一優勢能讓Biostime 合生元澳版有機奶粉有效地減少寶寶的便秘狀況，同時更有利於寶寶的骨骼發育。

根據的研究，5 周大的嬰兒食用含 SN-2 乳脂的奶粉，其排泄物中鈣的含量相對於對照組的較低。這意味著寶寶對鈣質的吸收更好，便便更軟，不易發生便秘。

之後也有不少論文提出，相比於食用普通奶粉的寶寶，食用含 SN-2 乳脂奶粉的嬰兒骨超聲波傳導速度（SOS）更快，這意味著他們的骨密度更高，骨骼更強健。

Biostime合生元主導完成了中國首例 SN-2結構脂嬰兒臨床實驗，守護珍貴母乳，延續天生保護。

除了SN-2乳脂結構外，Biostime 合生元澳版有機奶粉還採取了鮮奶一次成粉技術，從有機農場擠奶，到完成250道質量安全檢驗和罐裝，全程只需72小時，可以最大程度地保留牛奶中的蛋白質和維生素等營養成分。同時奶粉細膩、溶解性強、入水即化，更有助於寶寶消化吸收。

正如世界衛生組織所展示的那樣，母乳餵養雖好，但也是辛苦的負擔。它絕不僅僅是媽媽的事，還需要爸爸、家庭和工作部門的共同支持。

即便沒有條件進行母乳餵養，媽媽們也無需焦慮，更不應該受到指責，畢竟現代科學已經能給寶寶提供足夠的呵護，而母親對寶寶的愛，也從來不需要通過母乳來證明。

感謝「Biostime澳版有機奶粉」對本期視頻的支持