市場｜綠豆市場供需基本平衡，未來有降價的可能

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進入盛夏時節，綠豆是人們喜愛的消暑食品，綠豆湯、綠豆冰沙、綠豆粥等食物製作簡單，也收到大家的歡迎。綠豆需求旺季，綠豆價格將如何變化？記者通過採訪了解到，目前我國綠豆總體供需平衡，且在多方因素的影響下，價格有下跌的可能，商家應該謹慎應對。

進入夏天，在去暑降溫方面能夠像西瓜一樣被人們廣泛熟知的，就是綠豆。北京市民李先生每年到了夏天都會買綠豆製作食品。

從小不管是家裡還是學校一到夏天。一定能有點兒喝的飲料。這就是綠豆湯，為什麼呢，因為的綠豆可以清熱呀，特別好。喝起來擱點兒冰糖放涼了，擱冰箱裡。我們家裡邊兒一般做飯的時候兒還會加點綠豆。

不過他也提到一進入夏天，綠豆多少會漲點價，好在漲價的幅度還能夠接受。

買綠豆的量一上來啊，價格反正怎麼也得漲點兒啊，不過這都正常，也可以接受吧。

據悉，今年綠豆價格上漲較之往年出現了提前。以南京為例，5月中旬，市場上綠豆價格就在7.6-8.4元/公斤，環比上漲7.89%左右。

不過，經過6月份，雖然李先生買的綠豆漲價了，不過從全國範圍來看，本應隨著氣溫上升而不斷上升的綠豆價格出現了下跌。卓創資訊分析師孫萌萌：

每年6-9月份是綠豆傳統需求旺季，綠豆市場走貨開始好轉，但從2017年開始人們越來越多的選擇其它物品解暑，導致綠豆走貨受到影響，國內下遊市場整體成交量有限，多數商家日均走貨量不足10噸。5月份受即將進入綠豆需求旺季，銷區商家陸續補貨，拉動綠豆價格上漲，但6月份市場走貨不快，且受進口綠豆價格下跌影響，大陸綠豆價格跟跌。

綠豆又稱之為青小豆,相比其他作物，綠豆在種植方面存在一些難點。比如有農戶反映，綠豆不像小麥大豆以及玉米那樣適合機械化收割，綠豆莢成熟期不一致，需要人工投入的次數很多。費工費時。而且綠豆忌諱連作，第二年栽種病蟲害偏多。生蟲多，但是噴葯過多又容易掉葉子。農戶種植積極性一直不高。

據悉，因綠豆價格低，農戶收益微薄，種植積極性不斷下降，2014-2016年大陸綠豆種植面積減少，雖然2017年受鐮刀灣地區玉米面積調減影響，綠豆面積增加，但是受國內綠豆種植面積和氣象及管理技術落後影響，大陸綠豆產量不穩定。卓創資訊分析師孫萌萌：

大陸綠豆每年產量在63萬噸上下，總進口量在30萬噸上下，需求85萬噸。可以滿足市場需求情況。

由此也可以看出，國際市場行情對於大陸綠豆價格也有影響。數據顯示，近幾年綠豆進口量不斷增加，緬甸、澳洲、泰國、烏茲別克等國家綠豆不斷進口，而緬甸綠豆進口量最大，因價格低，在國內市場佔據一定地位，大陸綠豆價格跟隨緬甸綠豆價格波動。卓創資訊分析師孫萌萌：

5月份因緬甸綠豆品質好，國內商家陸續採購，拉動緬甸綠豆價格不斷上漲，大陸綠豆價格跟漲，6月中旬之後因緬甸連續降雨，導致綠豆品質受到影響，水分偏高，價格出現下滑，同時國內市場走貨不快，大陸綠豆價格跟跌，跌幅為4.65%。

因此，分析師孫萌萌認為，未來綠豆還是會有跌價的可能，建議商家謹慎應對：

今年伏天是從7月17到8月25日期間，為期40天，伏氣象溫升高，綠豆需求量或有增加可能，屆時商家出庫少量補貨，將會拉動綠豆市場好轉，但8月中旬早綠豆將開始收割，考慮到新糧上市後，綠豆價格或有跌價可能， 7-8月份補貨量不會太大，因此綠豆價格上漲太空有限，建議商家謹慎採購。

記者：李偉民

統稿編輯：季盈盈