蜂蜜到底會不會「變質」？蜂農說出答案，看完我不糾結了！

眾所周知，蜂蜜一種天然養生食材，含有多種營養成分，具有很好的保健效果，女人常用蜂蜜泡水喝，可以潤腸通便，養顏美容，男性則可以提高自身免疫力和抵抗力，對於男性健康也有好處，當然了，蜂蜜的養生效果只在於你買到的是真蜂蜜的前提下，若買到的是假的，只會越喝越胖罷了！

關於蜂蜜的保存期限，有人說它是沒有保存期限的，若是在路邊遇到蜂農賣蜂蜜的話，罐子上也沒有標註上保存期限啥的，但是我們也發現，在超市買蜂蜜時，瓶子上罐子上都會寫上生產日期和保存期限，這就讓人很糾結了，它到底會不會過期呢？

蜂農說出了答案：它理論上不會變質，但實際上它還是會變質。這又是什麼意思呢？蜂農給我們做出了解釋。

蜂農說，蜂蜜是一種純天然食物，它裡面含有大量糖分，佔比達到了80%，剩下的則是水分，在這種環境下，微生物或者細菌是很難在裡面生存的，這樣一來，就相當於它自帶防變質的技能，可以抑製微生物的生長，所以在理論上，它是不會變質的。

但在生活中，我們保存蜂蜜時，雖然是密封保存的，但是在使用過程中，空氣和沾染在杓子筷子上的細菌等會沾染到蜂蜜中，而在這些細菌中，有一種菌群，它的生命力非常強悍，就算在含糖量超高的蜂蜜中也可以生存，它就是嗜滲酵母，會對蜂蜜造成汙染，從而讓它出現變質的情況！還有一種耐高糖酵母也會對蜂蜜產生影響，但是影響沒有前者那麼嚴重罷了！所以在實際生活中，蜂蜜是會變質的！

這也是為啥蜂蜜沒有和鹽，醋一樣，無需標上保存期限，因為在實際生活中，蜂蜜在被利用的過程中，還是會變質的，但若是保存良好的話，一般可以保存2-3年不變質，我想一罐蜂蜜吃2-3年應該是綽綽有餘了吧，可別捨不得吃啊，它可不像白酒一樣具備收藏的價值！

（本文圖片均來自於網路，如有侵權，請聯繫作者刪除，謝謝！）