一根大蔥3味葯，治感冒降三高！常吃蔥，人輕鬆！

我國北方以大蔥為主，南方多產小蔥。每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作為調料；多用於葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。

如果，你隻當蔥是調味品，那麼，你對蔥的力量一無所知……

蔥是葯食兩用運用最廣的食材，全身都是寶，蔥白、蔥葉、蔥須價值各有側重，可謂一根大蔥三味葯。

一. 蔥白：緩解風寒感冒

蔥性溫味辛，有通陽的作用，可幫助體內陽氣的運行，能用來驅寒、補陽，對因著涼而引起的風寒感冒有一定的緩解功效。而蔥白的驅寒效果要強於蔥葉。

所謂風寒感冒，一般是由於感受風寒導致的，比如下雨被淋濕，著涼了，除了有鼻塞、噴嚏、咳嗽、頭痛等一般癥狀外，還有畏寒、低熱、無汗、頭痛身痛、流清涕、吐稀薄白色痰、有汗、咽喉紅腫疼痛、口不渴，或渴喜熱飲、苔薄白等特點。

蔥白所含有的揮髮油，主要成分是蒜辣素，這是一種含硫的化合物，切一段蔥白放在鼻下，還可以緩解因鼻塞造成的不適感。

1、薑糖蔥白飲

蔥白與生薑、紅糖同煎，做成「薑糖蔥白飲」服用，對預防感冒有一定作用。

2、蔥白湯

將一根大蔥的蔥白切段，倒入沸水中，煮一刻鐘左右，加入少量白鬍椒，充分攪拌後飲用。

不僅可以緩解鼻塞癥狀，還可以促進血液循環，溫暖身體，改善手腳冰涼及畏寒的不適。

二. 蔥葉：有助解毒消腫

綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用，外用內服皆可見效。《食療本草》就有介紹用蔥葉治療腫痛的，「蔥葉、乾薑、黃柏。相和煎作湯，浸洗之。」以及《獨行方》中「治水病兩足腫者：銼蔥葉及莖，煮令爛漬之，日三五作。」

蔥葉可解膩去腥，蔥爆羊肉就適合用蔥葉來炒，當綠葉菜吃，熟後蔥葉沒那麼辣了。要注意的是，當然要選擇新鮮的蔥葉，如果是發黃枯萎的蔥葉，就擇去不要了，以免影響口感和營養。

三. 蔥須養生湯：緩解風寒感冒、偏頭疼

蔥須（蔥根）味辛、性平，有疏風散寒、解毒的功效。可以用蔥須來做養生湯：取蔥須3~5克、枸杞20顆、黃芪20克，紅棗4~6顆，煮服後可緩解風寒感冒、偏頭痛。

除了以上的藥用價值外，蔥還有很多妙用。

1、去除糊味

一不小心米飯糊鍋了，倒了多可惜。其實只需趁熱將蔥段放入飯中，蓋上鍋蓋，過上十分鐘，糊味就消失了！

2、開胃促消化

蔥可促進消化液分泌，能增進食慾、開胃健脾，促進食物消化，有很好的食療功效。但是若您易出汗、身體時常燥熱，還是少吃些蔥為好。

3、抵抗貝類過敏

許多人吃貝類食物容易引起過敏性咳嗽、拉肚子等情況。下次炒貝類食物時放些蔥，能緩解寒氣、抵抗過敏。

4、緩解胃痛反酸

胃是人之根本，若是胃痛或是反酸，只需將4段蔥白配上100g的紅糖蒸熱食用，即可有效緩解病痛。

5、解熱祛痰

蔥富含蛋白質、碳水化合物等多種維生素和礦物質，其中含有的揮髮油能刺激汗腺，促進散熱，具有很好的清熱祛痰功效。

6、降三高

大蔥可以促進血液循環，經常吃蔥的人，患高血脂、高血糖、高血壓的可能也更低。

7、減輕腫痛

關節痛很常見，一旦發作真遭罪。只要將蔥搗碎做成蔥泥，敷在患處，再用布將加熱的食鹽之餘蔥泥上，關節痛就大大緩解了。

若是跌打腫痛，只需將蔥泥敷在患處，便能散瘀消腫，止痛效果很好喲！