簡單的素湯做法，食材少卻營養高

有些食材經過湯的燉煮，能夠發揮出更深層次的美味。

不過很多人在做湯的時候都覺得，只有肉類的食材才能提出鮮味，其實全素湯也可以做到哦。

01

蓮藕補血強身湯

食材：

蓮藕1斤、紅蘿蔔半斤、花生4兩、冬菇，10個。

功效：消除疲勞、凈化血液、補血養顏。

做法：

先將香菇洗凈浸泡半小時，然後洗凈各種食材切好，一起放電燉鍋煲湯3小時或更多時間，喝前放鹽和麻油。

02

椰子潤肺湯

食材：

椰子1個、淮山1兩、南北杏1兩、雪耳少量、參須少量、蜜棗2個。

功效：潤肺，除煩。

做法：

淮山浸泡20分鐘，銀耳泡發，取出椰肉。

將所有材料都倒入紫砂壺中大火煲開，轉中小火再煲3小時。

03

無花果玉米湯

食材：

玉米1根、乾無花果幾個、香菇蒂2個。

功效：健脾，開胃。

做法：

1.玉米洗凈切成段，與無花果香菇蒂一起放入鍋中加足量水

2.大火燒開後轉小火煲半個小時即可

香菇蒂，曬乾留起來用來煲湯提味特別好。

煲素湯小貼士：

1、喜歡湯味十足的，要多放湯料。

2、不用放油，湯料本身會出油。

3、既然是素湯，就不要放雞精雞粉。

4、調味只需要放鹽，若想放味精或蘑菇精也無妨。

5、有壓力煲的就一鍵搞定，沒壓力煲的就先大火滾開然後慢火煲1-2小時。