茶葉裡到底有多少人體所需要的科學元素？

茶作為目前人類最健康的飲料之一，人們都知道它對人體健康有幫助，到底有什麼科學依據呢？下面就具體分析一下它含有哪些人體所需的科學元素。

一、維生素

茶葉中含有A.B.C.D.P等多種維生素，對人體有益。維生素A.B.P能維持血液的營養成分；維生素C能增加血管韌性，減緩皮膚衰老；維生素D對骨骼發育最好。

二、葉綠素

葉綠素能凈化血液，防止皮膚老化，綠茶中的含量最高，但經過發酵的青茶、紅茶、黑茶含量相對減少。因為葉綠素富含微量元素鐵，是天然的驗血原料；它還是天然的解毒劑，能止痛防止感染。

三、茶鹼

茶鹼是一種生物鹼，是刺激中樞神經的興奮劑，能刺激大腦皮層，促進血液循環。作用類似咖啡鹼，能鬆弛平滑肌，強心利尿，清除體內毒素，擴張冠狀動脈等作用。

四、單寧酸（鞣酸、茶單寧、茶多酚）

單寧酸是植物體內常有的一種物質。在一般茶葉中，單寧酸含量大約20%左右。一般人們喝濃茶時感覺的澀味，就是單寧酸含量較多的原因。另外單寧酸也很容易和酒精溶解，也就是說喝濃茶可以幫助解酒。

五、無機鹽類

茶葉中含有微量的鉀、鎂、鈉、碘、磷、氧化鐵等無機鹽類，能增強人體新陳代謝，還能治療甲狀腺等疾病。

六、碳水化合物

茶葉中含有少量的糖類和鐵元素對人體有益，茶葉中的糖類主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等，其中的單糖、多糖是構成茶葉味道的主要物質之一。

七、氨基酸

茶葉中至少含有25種氨基酸，人體必需的氨基酸是8種，茶葉中就含有6種，氨基酸是構建生物基體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞，修復組織的基礎材料。

八、蛋白質

茶葉中的蛋白質含量佔干物質的20-30%，但能溶於水的蛋白質含量僅1-2%，這也是形成茶湯味道的成分之一。