【知識問答，答對有禮】在這裡讀懂下關沱茶

知識掃盲員（讓你讀懂下關沱茶）：

各位茶友，您的好友——關茶知識掃盲員今日已上線！快一起來沉浸在下關沱茶知識的海洋裡無法自拔吧，您不知道的下關沱茶、普洱茶知識乾貨等等都在這裡了，一定要看到最後喲！

「普洱茶小白」知識要點一

普洱茶原料主要產地在哪裡？

普洱茶的傳統產地主要集中在雲南省西南部，瀾滄江沿岸及其東西兩側地點。臨滄市、普洱市和西雙版納州是普洱茶原料產地的三大核心產區。

同時，根據GB/T22111-2008的規定，普洱茶地理標誌產品保護行政區劃包括雲南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州、昆明市等11個州（市）、75個縣（市、區）、639個鄉（鎮、街道辦事處），也即這些區域都屬於可出產普洱茶原料的產地。

「普洱茶小白」知識要點二

普洱茶成品嘜號是什麼時候開始的？

普洱茶的「嘜號」由來已久，1976年12月，雲南省茶葉進出口公司召開全省普洱茶生產會議，製訂了規範的「嘜號」規則，最初製訂下來的三家茶廠分別為昆明茶廠、猛海茶廠和下關茶廠。

所有帶嘜號的產品，前兩位代表的是確認（不是開始使用）該產品標準的年份；產品嘜號最後一位數是該廠的代號（1為昆明茶廠、2為猛海茶廠、3為下關茶廠）；倒數第二、三個數字為此產品的主要原料等級，數字越小代表原料等級越高越細嫩，數字越大則代表原料等級較低偏粗老。今天的雲南下關沱茶集團承繼下關茶廠的嘜號，如8613、7663、8653、76073等。

「普洱茶小白」知識要點三

普洱茶是否可以長期儲存？

如何理解普洱茶的保存期限？

在合適的貯存條件下，普洱茶可長期保存。GB/T22111-2008規定，「產品應貯存在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體汙染」，同時，「禁止與有毒、有害、有異味、易汙染的物品混貯、混放」。

「在符合本標準的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存」。也正是基於此，普洱茶的保存期限通常標註為「在符合貯存條件下，產品可長期保存。」

「普洱茶小白」知識要點四

如何理解普洱茶的「越陳越香」？

在合適的儲存條件下，在一定的時間範圍內，普洱茶內含物質持續發生各種變化，使得其感官品質總體朝適口宜人的方向發展，通常在足夠的年份後陳香也日益顯著，於是大家將這種總體變化趨勢習慣性的稱為「越陳越香」。

這種說法，是對於一種大體趨勢的描述，而不是絕對性的表達。同時，不同產地和工藝配方的普洱茶產品，其陳化過程的表現可能各異。

「普洱茶小白」知識要點五

普洱茶的儲存需注意些什麼？

是否可以人工乾預存儲環境？

普洱茶的儲存，要注意保證儲存環境的清潔、通風、避光、乾燥、無異味、無汙染等。

隨著科學技術的發展和人們對普洱茶更為科學、規範倉儲的個性化需求，普洱茶的存儲過程中也逐漸出現了一些人工乾預的方法。在相對高溫、高濕季節，為避免普洱茶受潮，對於一些大型普洱茶倉而言，通常都會根據外部環境的濕度情況，在濕度偏高的情況下通過抽濕機等來保證倉庫內的濕度控制在合適區間內。