日僧榮西法師曾在其著作《吃茶養生記》中談到:茶者,養生之仙藥也,延壽之妙術也;山谷生之,其地神靈也;人倫采之,其人長命也。
可見,茶不止是一種飲品,更是一種生活的情調和藝術,一種世界範圍內修身養生的傳統文化。
今天咱們談談,中國的最頂級的茶葉,分別都具有怎樣的養生效果。
鐵觀音
鐵觀音屬烏龍茶類,介於綠茶和紅茶之間。
它具有絕佳的養生功效,2010年的上海世博會中被稱為「中國十大名茶之首」。
據其產地《清水岩志》載:
清水高峰,出雲吐霧,寺僧植茶,飽山嵐之氣,沐日月之精,得煙霞之靄,食之能療百病。
可見古人對鐵觀音養生能力的推崇。
鐵觀音主要具有抗衰老、防治糖尿病、減肥降火的功效。
武夷大紅袍
武夷大紅袍產自福建武夷山,素有「茶中狀元」之美譽。
乃岩茶之王,堪稱國寶。
大紅袍以精湛工藝特製而成,成品茶香氣濃鬱,滋味醇厚,有明顯「岩韻」特徵,飲後齒頰留香,被譽為「武夷茶王」。
它具有醒心、明目、健神、解暑等效果,是一種絕佳的提神茶類。
西湖龍井
西湖龍井產自西湖龍井村周圍的群山,並因此得名。
西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇。
據明代《浙江匾志》記載:
杭郡諸茶,總不及龍井之產,而雨前細芽,取其一旗一槍,尤為珍品,所產不多,宜其矜貴也。
《杭州府志》中也有「老龍井,其地產茶,為兩山絕品」之說,可見古人對它的喜愛。
龍井可凈化血管,預防中風和心臟病。
碧螺春
碧螺春產自江蘇省蘇州市東洞庭山及西洞庭山一帶。唐朝時就被列為貢品,古人又稱碧螺春為「功夫茶」。
洞庭碧螺春通常與果木交錯種植,明代《茶解》記載:
茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽。
碧螺春主要具有防齲齒、清口臭、美白等功效,漂亮愛美的女孩子可不要錯過哦。
黃山毛峰
黃山毛峰產自安徽省徽州一帶,所以又稱徽茶。
該茶外形微卷,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。
黃山自古以來就很適合種植茶葉,並且養生效果享譽海外。
如日本榮西禪師《吃茶養生記》記載:
黃山茶養生之仙藥也,延年之妙術也。
它對促進血液循環,降低膽固醇,增強血液抗凝性都有一定好處。
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶屬綠茶中,最早是一種野生茶,後被東林寺慧遠禪師改造為家生茶。宋代列為「貢茶」。
唐代詩人白居易,曾往廬山峰挖葯種茶:
長松樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘。
葯圃茶園為產業,野麋林鸛是交遊。
明代李日華《紫桃軒雜綴》也雲:
匡廬絕頂,產茶在雲霧蒸蔚中,極有勝韻。
可見雲霧茶是一種格調很高的茶類,它具有養胃護胃,健牙護齒,消炎治痢的功效。
六安瓜片
六安瓜片簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶。明始稱「六安瓜片」,清帶成為朝廷貢茶。
明朝茶學家許次紆《茶疏》開卷即寫到:
天下名山,必產靈草,江南地暖,故獨宜茶.大江以北,則稱六安。
而清朝霍山縣令王毗翁也曾寫詩歌頌六安瓜片:
露蕊纖纖才吐碧,即防葉老須采忙。
家家篝火山窗下,每到春來一縣香。
六安瓜片有利於減肥和清理腸道脂肪,同時還有清熱除燥,排毒養顏之效。
君山銀針
君山銀針產自湖南省洞庭湖君山島上,屬黃茶類針形茶,有「金鑲玉」之稱。
它在清代被稱為貢茶。
據《巴陵縣誌》記載:
君山產茶嫩綠似蓮心……君山貢茶自清始,每歲貢十八斤。
銀針有興奮解倦,益思少睡,消食解毒,利尿明目,增加營養之效。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是中國十大名茶之一。
它歷史悠久,口感絕佳。
《信陽縣誌》記載:
本山產茶甚古,唐地理志載,義陽土貢品有茶。
北宋時蘇東坡謂之雲:淮南茶信陽第一。
它不但營養成分含量較高,還可清心明目,去煩提神,健脾散熱。
普洱茶
普洱茶屬於黑茶,最早產於銀生城,如清朝阮福就在《普洱茶記》中說:
普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱, 已自唐時。
黑茶中一般含有較豐富的營養成份,比如蛋白質、氨基酸、糖類物質等,被稱為生命之茶。
同時,因其獨特的製作工藝,黑茶富含一種獨有的茶多糖複合物,也具有一定的降血糖效果。
冬日將至,中國古人冬天向來飲茶保健——
魏時期著名醫家吳普雲:茶,主五臟邪氣,厭谷,胃痹,久服安心益氣。
唐代著名藥物學家陳藏器亦雲:諸葯為各病之葯,茶為萬病之葯。
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