今年315這些企業被點名了，其中大眾汽車強勢吸粉
【央視曝光：大眾途銳暗藏缺陷 發動機雨淋進水頻現報廢】
央視315晚會第一槍，揭露大眾途銳發動機進水嚴重品質問題。2016年10月福建寧德的黃女士花62萬元購買了一輛大眾途銳汽車，僅僅6個月這輛汽車突然無法啟動。消費者黃女士稱，車子剛剛打火的時候發動機裡面有異響大概有三分鐘自然熄火，再次打火打不著了。福州進口大眾維修人員經過檢查發現導致車輛熄火的原因是發動機進水。
4S店給出的解釋是更換新的發動機，但維修費用需要20多萬。
“大眾途銳”怕淋雨，發動機頻現報廢！拿什麽跟我談越野？
“發動機自動熄火，再也打不著了…”“方向盤也打不動，刹車也刹不住，那真的是聽天由命…”近年來，一些“大眾途銳”車主向4S店反映，發動機突然失靈。4S店維修人員經過檢查，發現車輛熄火的原因，與發動機進水有關。有車主回憶，出事前一天她的車只是在外面淋了一夜雨，難道和這有關係嗎？為了找到原因，車主決定做一個試驗，她把水從車前部澆下去，讓她沒有想到的是，水沿著引擎蓋和右前大燈的縫隙流進了發動機的進氣口。車主們認為，途銳汽車進氣口位置的設計是導致發動機進水的重要原因。面對該問題，大眾給出解決方案：拆下進氣管道的不必要的排水閥以強化排水功能。然而面對這樣的解決方案，車主們也表示了自己的擔心，這同時會降低途銳車的涉水深度。“我們不敢越野了，我們也不敢涉水了，等於我們買這個車的意義不存在了。”
陝西的蘭女士的途銳車在4S店已經等7個月，廣東羅先生的途銳已經在4S店放了8個月，福建黃女士已經在4S店苦等9個月。
黃女士：現在大半年過去了，我的車貸還在還，每個月還要還13000，保險業浪費了大半年，這個損失誰來承擔呢？
文字實錄：
陳偉鴻：今天我們首先要來關注的是汽車消費，2017年中國汽車市場的銷量達到了2888萬輛，這個銷量相當於全球汽車銷量的三分之一。中國龐大的汽車消費市場對任何一家汽車企業來說都有著巨大的吸引力，於是我們看到很多車企他們來了，他們帶著先進的技術，帶著新穎的車型，當然也帶著自己強勢的品牌來了。他們都希望能夠在中國這個全世界最大的汽車消費市場分得多一塊的蛋糕。但是不管這些企業的知名度有多高，他們最終是否能夠贏得中國消費者的信任和青睞，更多地是取決於他們對中國的消費者是否有一份發自內心的尊重。
2016年10月福建寧德的黃女士花62萬元購買了一輛大眾途銳汽車，僅僅6個月這輛汽車突然無法啟動。
黃女士：車子剛剛打火的時候發動機裡面有異響大概有三分鐘自然熄火，再次打火打不招了。
福州進口大眾維修人員經過檢查發現導致車輛熄火的原因是發動機進水。
4S店總監說肯定車進水了，要不然被水泡過了。
解說：4S店給出的解釋是更換新的發動機，但面對20多萬的維修費用黃女士無法接受。
黃女士：他說你一定要說你沒有涉水的話，你能講出我產品有問題嗎？
解說：黃女士回憶出事前一天他的車只是在外面淋了一夜雨，難道和這有關係嗎？為了找到原因黃女士決定做一個試驗，把水從車前部澆進去，讓她沒想到的是水沿著引擎蓋和縫隙流進了發動機的進汽口。
這個不正常的現象讓黃女士懷疑發動機進水正是因此所致，他決定再去找4S店討個說法。這次4S店不再強調發動機損壞是黃女士涉水導致，但出現這種事件是小概率事件。
2S店典長：這是小概率事件，何況是車呢。
解說：2017年7月8日廣東東莞的羅先生駕駛自己的2017款途銳經過紅綠燈十字路口時發動機突然失去動力。
羅先生：方向盤打不住，刹車盤也刹不住，聽天由命。
解說：羅先生的這輛途銳出現了同樣的問題，發動機進水。
羅先生：汽水管道拆解看了發現裡面確實有水。
解說：陝西西安藍女士的途銳在行駛過程中突然熄火。
藍女士：聽到那個聲音是類似於燒開水的那個聲音，發動機已經熄火了，再次嘗試打火，車沒有打著。
解說：4S店維修人員檢查發現導致藍女士熄火的原因也是發動機進水。
蘭女士：他們說車輛進水你們自己維修，4S店的態度非常堅決，說車要修，不修拉倒。
解說：上海的高先生發現自己的推瑞汽車雖然沒有出現發動機嚴重損壞，但也存在進氣口進水的問題，在向國家缺陷汽車召回中心投訴的時候發現有的車主也有同樣的問題。車主發現問題的時間都是6—9月份，這個時候都是多雨的季節，難道發動機進水真的和下雨有關係嗎？上海的金先生決定像黃女士一樣做一次試驗。金先生用水槍模擬車輛淋雨的狀態，10分鐘發現進氣道末端原本乾燥的地方已經被水浸水了1/3。
金先生：反面最直觀，很清楚，這麽多的水。僅僅10分鐘，太可怕了。
解說：車主們認為途銳汽車進氣口位置的設計是導致發動機進水的重要原因。
金先生：順著這條溝一路通過這裡縫隙，最終進到那裡，進氣口像漏洞一樣全部把水集中進去。如果發動機一旦開機，直接從這邊一口吸進去，直接把發動機悶熄火了。
解說：金先生告訴記者正是這個設計問題導致發動機存在進水、頂缸等安全隱患，與車主自身駕駛行為沒有關係。
金先生：如果出現頂缸失去動力，車燈沒有了，方向盤助力沒有了，刹車助力沒有了，那時候就只能聽天由命。
解說：隨著維權人數的增多車主們發現，4S店的態度已經悄然發生了變化，對所有回店保養的途銳直接拔掉進氣管到下方的排水閥。
4S維修人員：這是廠家是這樣的。
解說：一位不願透露身份的4S店工作人員提供了一名途銳空濾進水和發動機進水的檔案，長期在雨水行車時，售後解決方案是拆下吸入空氣口的排水閥。這份檔案下發檔案2017年7月28日，很顯然途銳發動機進水的根本原因，進口大眾早已心知肚明。
一個月後2017年8月22號進口大眾終於在其官方網站上發出生命，大眾進口汽車會為已售的部分2015—2017款途銳車型進行全面檢測，並拆下進氣管道的，面對這樣的解決方案車主們表示了自己的擔心。
金先生：車子任何設計的零件你說不必要，你首先要告訴我們為什麽不必要。
排水閥位於進氣口管道的中間位置，一旦拔到排水閥就形成一個開放的小孔，雖然可以解決一部分進氣管排水的問題，但也增加了底盤的水吸進來的風險，降低了途銳車的涉水深度。
金先生：它宣傳是580毫米，拔掉這兩個塞子造成我們一個不敢越野，第二我們也不敢涉水了，等於我們買這個車的意義就已經不存在了。
高先生：它賭在哪兒，堵一般車主買了這個車以後不會去涉水啊，一旦涉水發生安全問題誰又對我們負責。
2018年1月23日記者陪同途銳車主來到進口大眾汽車中國總部，售後服務部常經理表示拔掉排水閥是德國總部給出的，進氣口進水不是設計問題。
常經理：設計的時候是考慮到發動機是可以少量進水的，它其實是為了更好地增強發動機的功曉吧，跟我們大多數人對這種認知是不是很匹配的，但是從他們工程師那邊給到的資訊是這樣子的，就是我們可能說不能說滴水不漏。
解說：至於如何徹底解決車主們所擔心的問題，常經理始終回答方案還在研究，讓車主繼續耐心等待。
常經理：具體日期我真給不到你，反正德國給我們的資訊就是今年早些時候，但是早到哪年哪月哪日，肯定是2018年內，哪月哪日我現在沒有明確的日期。
解說：陝西的蘭女士的途銳車在4S店已經等7個月，廣東羅先生的途銳已經在4S店放了8個月，福建黃女士已經在4S店苦等9個月。
黃女士：現在大半年過去了，我的車貸還在還，每個月還要還13000，保險業浪費了大半年，這個損失誰來承擔呢？
解說：質檢總局啟動缺陷調查並多次樂壇和敦促下，315國際消費者權益日之前，大眾途銳發會召回，進氣口處安放額外的導流板，車企態度終於有所轉變，但解決方案能否徹底解決車輛進氣口進水的問題，維護消費者權益，車主們還在拭目以待。
【央視曝光：山寨飲品湧入農村市場 承德杏仁露等被坑】
央視315晚會曝光第二槍，山東省棗莊市多家企業大量山寨核桃露、核桃花生飲料、杏仁露等市面上流行的飲品，有的甚至連包裝設計也一並模仿。一些生產廠家負責人告訴記者，這些產品一般銷往3、4線城市和農村市場。主持人表示：農民兄弟姐妹的收入往往低於城市，可以說每一分錢賺的都不容易。而當他們拿出自己的血汗錢準備進行消費的時候又常常被這些假冒偽劣產品坑騙。請問這些企業良心何在？
在配料時徐經理一邊稱量各種添加劑，一邊給記者做詳盡的介紹：這是安賽蜜，增加甜味的阿斯巴甜、高梨酸甲。兩袋白糖就670、680，這個東西便宜一袋400塊錢。
除了在產品類型上跟風模仿，有的公司在外包裝上也是煞費苦心，產品都和某品牌核桃乳非常相似，6個純核桃隻多了一個字，6斤核桃還有6禾核桃只是一筆一劃的差距，外裝設計、構圖也是他們模仿的對象，讓人難以分辨。
這是某品牌的紅牛飲料，這是有的企業模仿的帶有紅牛字樣，外包裝設計和某品牌相似的跟風產品。這是某品牌的椰汁產品，這是模仿的，大都冠以正宗海南字樣。
文字實錄：
解說：甘肅天水郊區的集市上記者看到一款紅色飲品禮盒上面寫著高鈣核桃。記者在平安縣看到名為承德杏仁露至少三種，縣城上像銷售承德杏仁露的商店至少10多家，每一家都把產品放在醒目的位置，這個產品和某個品牌的杏仁露都不一樣。
在山西大同市的一些縣城的小超市裡，也能看到一些名為承德杏仁露的禮盒產品。調查中一些生產廠家負責人告訴記者，這些產品一般銷往3、4線城市和農村市場。
負責人：商超、小超市，它就往縣城賣得快。
解說：這些核桃露、核桃花生飲料、杏仁露等模仿的是市面上流行的產品類型，有的甚至連包裝設計也一並模仿，然而記者調查發現在這些產品的背後其實另有玄機。金順源食品有限公司是山東棗莊眾多食品加工廠的一家。公司經理告訴我們正在生產的這款核桃花生是他們春節期間的主打產品，主要銷往三四線城市和鄉村。進入公司調配車間之前，記者看到一個池子，徐經理說這裡本應是用來給工作人員消毒的。
徐經理：至少走兩步，兩隻腳都得消毒，沾這個菌，你腳上的菌就沒有了。
記者：過這個池就沒有用了。
徐經理：沒有用也得有。
記者：消毒用的池子成了擺設，罐裝車裝的空氣淨化設備也同樣成了擺設。
徐經理：空氣淨化其要有四個，按照面積來。
記者：咱這兒有幾個？
徐經理：有四個，兩個是假的，那兩個真的也不管用。
解說：達不到要求的不僅僅是消毒池和空氣淨化器，按照規定調配車間應該是密封狀態與外界相對隔離，但實際上也做不到。
徐經理：申證的時候都是密封的，都是隔離開的，但是你一旦生產的時候必須得撤掉。
解說：實際上我國飲料生產衛生規範對於飲料生產過程中的消毒、空氣淨化等都做出了詳盡的規定。然而在金順源公司按規定必須配備的一些設施均成了應對檢查的擺設，地上髒亂隨意堆放著產品包裝及成品，這款核桃花生的原料究竟是什麽呢？
在配料時徐經理一邊稱量各種添加劑，一邊給記者做詳盡的介紹。
徐經理：這是安賽蜜。，增加甜味的阿斯巴甜、高梨酸甲
解說：：徐經理告訴記者，實際上並沒有添加白沙糖。
徐經理：兩袋白糖就670、680。
記者：如果加這個呢，加安賽蜜？
徐：這個東西便宜一袋400塊錢。
解說：與兩噸純淨水進行攪拌，最後還有一套重要工序就是添加核桃香精。
徐經理：主要提味還是在香精上，沒加香精呢？
記者什麽時候加香精？
徐經理：臨打料的時候再添加。
解說：罐子裡的料汁已經變成乳白色，罐裝就可以打包銷售了。既沒有添加核桃也沒有添加花生，但是包裝上赫然寫著核桃、花生，還印著滑套、花生的圖片。根據預包裝影片標簽通則規定的基本要求，預報網影片包裝應真實準確，不得以虛假、誇大，使消費者誤解或欺騙性的文字圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導消費者。
徐經理：標的核桃。
徐經理承認產品中並沒有添加核桃，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁生產8000瓶，成本非常低。
徐經理：咱們賣的水，這個東西不會虧錢。
解說：棗莊市康源食品有限公司主打的是這款高鈣核桃，公司負責人坦誠這款產品也是用香精和添加劑調配出來的，裡面沒有核桃成分。
負責人：它沒有蛋白質，蛋白質是零。
記者：等於裡邊沒有核桃。
解說：這家也是把蛋白質為零的指標標注在了產品包裝上。除了各種添加劑調配核桃露，記者調查當中還有的企業生產核桃露是用花生醬調配的。
銷售員：基本用花生醬調，花生醬的量大。
解說：國家標準規定核桃露或核桃乳是以核桃仁為原料，不得以除核桃仁以外的其他核桃製品和其它植物果實種子、果仁做其製品，這些人為什麽用花生醬代替核桃醬呢？
從業人員：花生醬比核桃醬編譯，花生醬你想想花生多少錢？1噸核桃醬7.5元，開稅票7.8。
解說：原來之所以用花生醬代替核桃醬是因為花生醬的價格遠遠低於核桃醬。
徐經理：打核桃漿，傻子才打核桃漿。
解說：跟風模仿的產品雖然以花生醬為主，卻還要大大字體強調核桃的概念。
從業人員：在跟蹤中模仿，模仿中創新。
解說：除了在產品類型上跟風模仿，有的公司在外包裝上也是煞費苦心，產品都和某品牌核桃乳非常相似，6個純核桃隻多了一個字，6斤核桃還有6禾核桃只是一筆一劃的差距，外裝設計、構圖也是他們模仿的對象，讓人難以分辨。
楊經理：就是跟著明星轉，它停咱就停，它走咱就走。
解說：一些從業者告訴記者這些跟風模仿的產品主要是銷往一些三四線城市給農村市場。
國家知識產權局陶教授告訴記者，這些模仿涉嫌違規。
實際上最後就是以假亂真，以可能就是成本比較低的品質比較差的來冒名頂替，歸根結蒂它是企業是想把人家的商業轉化為自己的商業資源。
解說：記者調查發現這些跟風模仿的產品類型上偷梁換柱、混淆概念，產品外包裝上打擦邊球，跟風模仿的手段可謂五花八門。這是豆友豆豆奶、豆本豆奶，這些豆奶產品在包裝上雖然大字突出豆牛的字樣，但真正的產品類型不是豆奶，卻是符合蛋白飲品、風味音頻等等。
企業：咱等於坐個順風車。
解說：這是某品牌的小明同學，這是棗莊初亢模仿的小茖同學。
這是某品牌的旺仔牛奶，這是模仿的旺好牛仔，不仔細看看不初步統。
解說：打這麽一個擦邊球就行了。
解說：這是某品牌的紅牛飲料，這是有的企業模仿的帶有紅牛字樣，外包裝設計和某品牌相似的跟風產品。這是某品牌的椰汁產品，這是模仿的，大都冠以正宗海南字樣。
記者正宗在哪兒？
銷售人員：天哪，哥們可搗亂了，你要這樣說一板一言就沒法賣了。
王端端：我們注意到這些產品大都在農村銷售，農村裡一年大部分時間裡只有老人和孩子呆在家裡，農民兄弟姐妹的收入往往低於城市，可以說每一分錢賺的都不容易。而當他們拿出自己的血汗錢準備進行消費的時候又常常被這些假冒偽劣產品坑騙。請問這些企業良心何在？就在我們的節目播出之前國家食品藥品監督管理總局成立了專案調查組，協同當地的食藥監和警察等部門聯合執法，對剛才曝光的三家食品企業進行現場調查，責令其停產整頓，相關部門還要進行相關後續調查，保證這些山寨產品不再流入市場，不再讓這些善良的尤其是農村地區的消費者受到蒙騙。
【央視辟謠食物相克 蕃茄和螃蟹同吃等於砒霜？假的！】
央視辟謠食物相克！——蕃茄和螃蟹同吃等於砒霜？假的！所含無機砷含量遠遠低於國家標準，且原本就在螃蟹裡，加入蕃茄根本就沒有增加。
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文字實錄：
接下來我們將聯合國家食品藥品監督管理總局共同為大家在這裡發布今年3·15晚會的一號消費預警。
在生活當中我相信很多人都聽到過類似這樣的說法，比如說千萬不要把這種食物跟那種食物搭配在一塊兒吃，可能會讓你身體產生不適甚至產生中毒。這就是傳言的食物相克的說法。
很長一段時間以來，有不少的人對食物相克的說法深信不疑的，甚至有的人把它當做科學常識來看待。我有一位同學他就是這個大軍當中的一員，在他們家的廚房牆壁上非常醒目地貼著這樣的兩張表格，提示自己什麽東西不能跟什麽東西放在一塊兒吃。所以，他們家每一頓飯做飯之前往往都是站在表格前仔細地端想這個東西到底能不能跟那個東西放在一塊兒吃。
我想這可能應該不是一個個案，如果大家到書市去看一看的話，你會發現和食物相克相關的書籍銷量也非常不錯。我們的記者也做了相關的調查，我們一塊兒來看。
解說：想百這些書很容易，打開這家網站有關食物相克的書籍不下五種，價格20元左右，不僅有書還有張貼的表格按套出售，一套8張。
搜尋另一家網站，相關的書籍也有十來種，表格不但成套出售還可以單章5元。
這家網站上相關的書籍高達50種之多。做一些圖書大廈食物搭配大全一覽表等書籍佔據重要位置。
有關食物相克的總數數不勝數，紅棗和蝦皮會中毒，VC和砷形成砒霜。榴蓮和牛奶放在一起咖啡因的東西，還有菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐含有鈣，形成草酸鈣，容易腎裡形成結石。
食物相克的種種說法有依據，有實驗結果讓人無所適從。這些說法都是真的嗎？
陳偉鴻：看來關於食物相克的傳言真是太多了，這些傳言到底有沒有科學依據？今天我們請到了一位專家來為大家答疑解惑。為大家請到的這位專家是中國農業大學食品科學和營養工程學院的范志紅副教授，范教授您好。
范志紅：大家好。
主持人：范教授長年在這個領域專注於學術的研究，而且她也常常在很多大眾媒體上為我們普通的百姓普及一些健康的生活理念。范教授，我相信很多人一定常常向您請教食物相克到底有沒有科學道理。
范志紅：對，問我這方面問題的特別多，有人特別在意這事。
陳偉鴻：特別執著。而且食物相克的傳言真是多到你信手拈來，每一條好像我們大家都曾經聽過。比如說我就聽到過千萬不要把蕃茄和螃蟹放在一塊兒吃，因為吃下肚裡之後它們在胃裡會產生反應，生成一種物質，叫砒霜。這種說法真是讓人不寒而栗，這種說法有依據嗎？
范志紅：這種說法聽起來貌似很科學，他說蕃茄裡邊富含維生素C，這個維生素C呢能把螃蟹當中無毒的有機砷轉化成無機的有毒砷，剛才你說的就是屬於三價砷。
陳偉鴻：你說的是科學名詞，但是總而言之你會發現大家在傳播這些傳言的時候一定為它穿上所謂科學的外衣。
范志紅：沒錯，但是螃蟹跟蕃茄一起吃，在我們胃腸的這個環境條件下真的就會產生很多有毒的無機砷嗎，還是讓實驗數據說話。
陳偉鴻：接下來我們一塊兒看看這個實驗。
（實驗）
林立：針對這個謠言今天我們選取螃蟹和蕃茄，模擬人體消化過程來驗證螃蟹中的砷是否會轉化為有毒的砒霜。恩首先分別用天平秤取2克蟹黃和蕃茄，還有根據中國藥典配置的人工胃液。斡旋混合後，放入恆溫箱兩小時，調節PH值加入人工腸液，渦旋混合後再放入恆溫箱倆小時，基本上模擬了人體的消化過程。之後往樣品中加入提取液提取螃蟹中的砷，我們把提取液導入儀器進行生產量的測定，看看螃蟹真的把螃蟹中的砷轉化為砒霜？這是我們試驗的譜圖，白色的譜線為原本螃蟹中砷的含量，我們可以看出無毒的有機砷含量遠遠大於有毒的無機砷的含量，而綠色的譜線為我們加入蕃茄後模擬人工胃液得出的試驗結果，它和白色的譜線基本是吻合的。這可以說明我們的有機砷並未轉化為有毒的無機砷，特別是大家稱之為砒霜的三價砷。這個樣品中無機砷的測定結果小於0.06毫克每千克，遠遠低於國家標準限量要求0.5毫克每千克。
陳偉鴻：看了剛才的這個試驗大家都知道這種說法是謠言了，不過我還是要追問一句，范教授，剛才的這個試驗結果是不是充分證明一旦某一天我們真的把蕃茄和螃蟹同時吃下肚裡，那絕對不會產生砒霜？
范志紅：是這樣，這個試驗其實我們可以看出兩個層次的問題。第一個就是樣品裡邊的有毒的無機砷的總量真的是特別特別少，都遠遠低於國家標準了。那麽跟真正能傷害人體健康、引起中毒的劑量，那更是遠的都沒邊了。
第二個我們能看出的問題是，這些有毒的無機砷是原來就在樣品裡的，並不是說因為我們加入了蕃茄，它的量增加，它根本就沒有增加。
陳偉鴻：所以其實也充分證明剛才的那個傳言絕對是一個謠言。
范志紅：沒錯，就是說即便這裡邊的無機砷全部是三價的，都不可能讓我們發生中毒的危險。
陳偉鴻：還有一個困惑需要跟您探討一下，剛才我們是在實驗室當中做的實驗，我們採用了人工胃液和人工腸液模擬了人的消化過程，但這個結果是來自於實驗室當中的。我一直在想這個結果跟我們生活當中普通人吃了兩種東西之後的反應結果會是一致的嗎？這個結果能讓人信服嗎？
范志紅：其實還有別的實驗。就是中國營養學會曾經委託蘭州大學醫學院做了各種食物相克說法的臨床試驗，結果一百多位志願者全部安然無恙。
陳偉鴻：所以從另外一個管道進一步地證明剛才的那個傳言的確是謠言。雖然說一直以來都有這樣的專家學者不遺余力地在幫我們破解這些謠言，但是你發現食物相克的傳言的流傳範圍還真的是蠻廣的，尤其是進入到一個互聯網的時代之後我們更是很容易就可以從微博或者是朋友圈當中來看到類似的文章。
接下來我想給大家繼續來看看剛才為大家呈現的那張表格，這個表格當中有兩個重點，我們劃出來給大家看一看。
第一個重點，請大家關注一下這一張圖的左下角，上面寫的是“中國營養協會推薦”，聽上去一個很權威的機構推薦的，所以我們應該似乎相信食物相克。但是我們要負責任地告訴大家，早在2016年民政部就已經曝光所謂的中國營養協會是一家非法的機構，而正規和合法的機構名稱應該是“中國營養學會”。一字之差，可是差別卻是很大。
另外一個重點，我們看一下圖表的右上方。可能字跡比較小，現場的觀眾看不清楚，當中是提示大家一個健康的生活理念，這句話沒毛病。毛病出在哪兒？出在它前面的一句話“世界衛生組織專家大聲疾呼”，我們真的找了很多人，在全網搜索了半天，可是很遺憾，真的沒有找到世界衛生組織曾經有任何一個專家說過類似的一句話。可是這樣的一張圖擺在很多人面前的時候不少人也許就選擇了相信，也許這就是謠言流傳的一個開始。如果從科學研究的角度，范教授，您告訴大家為什麽食物相克的謠言在這麽長的時間當中它依然有這麽強的傳播力度？
范志紅：可能像有毒、致癌、傷身這些詞匯特別吸引人們的眼球，大部分人抱著的心態就是寧可信其有、不可信其無，甚至是有點獵奇。還有少數人他對號入座，他說我今天吃了螃蟹，又吃了水果，我真的肚子疼了。是不是真的相克呢？出現這種情況，一個可能是因為他的體質不適合吃這些東西。還有一個可能是因為食物裡有致病菌。但是這事兒跟什麽砒霜中毒，真的沒什麽關係。
我們在日常選擇食物的時候首先應該考慮營養是不是平衡，食品衛生是不是合格，是不是符合我們自己的體質，而不是去盯著什麽跟什麽不能一起吃。過於迷信食物相克的說法會影響我們的食物多樣性，而且容易誤導我們偏離健康飲食的大方向。
陳偉鴻：雖然說食物相克的說法聽上去似乎有道理，但是縝密的試驗和種種的事實已經充分地告訴我們，食物相克這種說法就是一種站不住腳的謠言。今天的人們都開始講究吃得健康，但是千萬不要因此而走入誤區，要想吃得更健康，其實就像剛才范教授建議的那樣，要根據自己的身體狀況適時、適量，這樣才能真正保證您的健康和您的營養。
好，掌聲謝謝范教授。
馬洪濤：的確就像偉鴻和范教授所說我們的食品安全不是謠言而是科學，我們的市場秩序需要的是明細的規則，我們的消費品質需要有力的監管。在過去這一年當中我們作為市場秩序的守護者，我們的國家工商行政部門，他們又在做哪些行動保衛我們的市場呢？我們一起來看一下。
解說：在浙江烏鎮經營民宿快十年了，2017年以來當地工商部門要求景區內所有經營者在目錄上明確標注每道菜的用量和分量，價格都要經過核岩。
民宿老闆：做這個土豆絲目錄上標明了8兩，我們就不能少於這個量。
解說：在杭州市的一些商城裡2017年開始相繼推出一些商品的無理由退貨等政策。
消費者：讓我填一個表寫明確原因退現金給我。
解說：在浙江放心消費創建活動得到了大量商家的響應，商場、超市都擺出了放心消費在浙江的標誌，綠色通道、無理由退貨等承諾。
2017年12315互聯網投訴平台上線平穩運行，全黨全國通過手機、微信、支付寶等形式隨時隨地登陸平台。去年全國工商和市場監管部門共設立消費者訴求898.16萬件，挽回消費者35.67億元，同比增長95.6%。2017政府在行動。
龍洋：我們常說“民以食為天，吃的事是天大的事絕不能掉以輕心。食品藥品安全涉及到13億中國人民的身體健康和安全。實施健康戰略首先就要堅持最嚴謹的標準、嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保百姓吃得安心，吃得放心。在過去的一年時間當中國家食品藥品監督管理總局都是如何提升我們舌尖上的安全呢？通過一個短片我們一起來看。
（短片）
受騙人：9000元嘛。
受騙人：我花了差200元不到兩萬。
解說：誤導和欺騙消費者等違法行為，2017年7月初國家食品藥品監管總局等9部門聯合印發通知，在全國開展為期一年的保健食品欺詐和虛假宣傳整治活動，涉案貨值3.6億元，罰沒金額1.8億元。2017年在藥品醫療器械等領域國家食品藥品監管總局2017年共進行藥品抽檢2萬多批，發現不合格醫療器械328批，排查藥品企業500多家，發現問題嚴重企業90多家，全年共查處食品藥品違法案件39.7萬件，移送司法機構4491件。到會製假售假窩電900多個，責任停產停業企業3800多家。
陳偉鴻：感謝監管部門的努力，他們正在用自己的努力構築著我們食品和藥品的安全防線。接下來我們將繼續聯合國家食品藥品監督管理總局，為大家來發布今年315晚會的2號消費預警。
可能大家都發現了關於食品方面的謠言，它的傳播總會有這樣或者是那樣的規律。我就發現每到特定季節到來的時候，總會有一些從前流傳過的謠言被重新翻了出來，又被套上了新的馬甲熱炒一番。人們把這樣的謠言稱之為“季節謠”，也就是按季節傳播的謠言。這到底是怎麽一回事呢？我們一塊兒來看看短片。
（短片）
關於蔬菜的謠言流傳甚廣，市場上的圓白菜是假的，有影片為症，這圓白菜竟然是蠟和塑料製成。
夏天水光飄香，不良商販給西瓜注射增紅增甜的添加劑，這些會破壞肝髒、腎髒。
秋風起吃乾果，看這些花生一經水票竟染紅了水，難道花生染了色？
冬天到了，多吃主食儲備能量，可這面條、薯片、粉絲居然一點就著，難道是有不合格的添加劑在裡面？
每當時令食品大量上季，有關謠言就會死灰複燃，我們把這些謠言稱之為“季節謠”。
陳偉鴻：接下來的時間我們就帶著大家來破一破這些季節謠的真相。為大家請到的這位嘉賓是來自科信食品與營養資訊交流中心的副主任鍾凱博士。
我其實在很多宣傳場合看到過鍾博士，他不遺余力地為大家講原理、做實驗，告訴大家什麽才是真實的，什麽才是謠言，今天我們要特別請您針對剛才的季節謠來一一地擊破一下他們的假象。
我面前可以看到是兩個包菜，看著都像真的，其實是一真一假。
陳偉鴻：很容易分辨出來嗎？
鍾凱：很容易，掂量一下就知道了。
陳偉鴻：得掂量，光看是不行的，這個分量有點重，就像我們平時從菜市場買到的菜一樣，果然是真菜。假菜到底分量能輕到什麽時候，哎喲，好像是一塊泡沫塑料。
鍾凱：沒錯，這就是假的，它是用什麽做的？用聚氨酯做的。關鍵是在這兒，這麽容易識別的假貨哪個造假的會這麽乾呢？這個事情的真實名字叫仿真包菜主要是用於櫥窗展示或者是給孩子上課的時候做道具，它的價格比真包菜貴多了，不符合經濟規律，造假的人也不會這麽乾。類似的像塑料紫菜、塑料大米，同樣道理成本很高，比真食物還要貴，誰會這麽乾？這純粹是編造的謠言。
陳偉鴻：您剛才道出真相的時候現場好多人都笑了，他們突然發現“是啊，這些騙子應該是不至於捨得花大價錢”。
我們繼續破一破季節謠之二。就是西瓜注射，因為在生活當中很多人會告訴我們說別挑太紅的西瓜，那可不是真正自然長熟的，都是打針打的。
鍾凱：其實西瓜皮倒是比較結實，但是瓜讓非常脆弱，而且是密閉的結構，針可以扎進去，但是把水打進去很難，要用很大的力氣，一拔針水就往外冒，水壓之下這個掛穰會壓壞，而且針眼也成為了細菌入侵的通道，這樣的西瓜根本放不住，不到一天就得壞，是不是商家得不償失。
陳偉鴻：我們再看看季節謠為大家展示了這樣一個細節，一杯泡著花生仁的水真的變紅了，難道不是染過色的嗎？為什麽會掉色？
鍾凱：真的很紅，果蔬掉菜是因為含有天然性的色素，花生泡水變色，這太正常了，因為花生裡有一種色素叫花生紅，相類似的紫米、黑花生、黑枸杞、黑豆，也掉色，我們吃桑椹手指都會染黑，其實同樣的作用，花青素的作用。
陳偉鴻：剛才我們看到的另外一個季節謠說是很多主食都可以被點燃，薯片、面條，很多人很緊張，這到底是不是真正的食物做的？為什麽會點燃呢？
鍾凱：其實食物能燃燒很正常，因為我們吃的食物裡最主要的三種成分：碳水化合物、脂肪、蛋白質都是可以燃燒的，所以食物能燃燒太正常了，跟食品添加劑沒關係。
陳偉鴻：剛才這幾個季節謠破得都非常簡單，再破一個稍微難的，當然可能未必對您而言它有難度。
這串葡萄顏值很高，可是你仔細看，上面會有一層很薄很薄霜一樣的物質，有人說這個白霜就是農藥的殘留，吃下去之後你會中毒的，所以鍾教授這種說法靠譜嗎？
鍾凱：平時真的有人問我這個問題，今天正好借助央視3·15這個平台給大家做一個解答。
首先，我們應該先做一個試驗，測試一下看看這個白霜到底是什麽東西。
陳偉鴻：沒問題，我們一塊兒看看鍾博士帶給大家的這個實驗。
【央視曝光：天上不會掉餡餅 珠寶店裡抽獎坑你沒商量】
買珠寶，還能抽獎獲得上千元的禮品？在各地的商業步行街、旅遊景點、乃至商場超市，這一幕頻頻上演。然而消費者卻不知，背後隱藏了一個個抽獎騙局！
在成都市春熙路的一家珠寶工藝禮品店，記者選購了一件紀念品，並獲贈4張獎券。沒想到竟刮出一等獎，銷售人員興奮地告訴記者，可以免費拿走一到三件珠寶。
然而，當記者挑選了一件標價5830元的金和田玉掛件後，銷售人員卻突然改口，要記者承擔18%的鑒定費。在繳納1049元後，銷售人員又熱情地讓記者戴上象徵好運的紅繩。真的這麽幸運嗎？
一位特產店的老銷售道出了玄機：其實，店裡每天都會處心積慮地“安排”幾十個顧客抽到一等獎。為騙取顧客的信任，銷售人員的臨場表演十分到位。更讓人大跌眼鏡的是，抽獎櫃台標價幾千到上萬元的玉石飾品，在珠寶城的批發價竟只有幾十元到一百多元。
而那根象徵好運的紅繩，也是銷售人員用來標記被騙顧客的暗號，告訴同行別再下手，避免穿幫！銷售人員：“在這些被騙顧客的身上，一天就能掙3萬元。”
文字實錄：
馬洪濤：剛剛消費預警環節鍾博士和陳偉鴻主要是告訴我們如何吃得放心。說到吃，我想起有兩句和吃相關的俗語，都是為了提醒我們消費者不要上當受騙。我想很多朋友也會想到，一句就是天下沒有免費的午餐。另外一句是天上不會掉餡餅。我相信很多朋友都想到了。但是現在真的有消費者是遇到了免費的午餐甚至也是撿到了天上掉的餡餅。到底是餡餅還是陷阱呢？我們一起看一下。
解說：在成都市春熙路一家珠寶工藝禮品店記者隨意選了一件紀念品，獲得了領禮品和抽獎的機會。
銷售人員：你們買了多少錢的？
客戶：買了39。
銷售人員：39可以刮四張。
解說：玉石珠寶的銷售人員讓記者掛了4張獎券，竟然刮出1等獎。
銷售人員：這是我們公司的一等獎，一千張裡面才2張。
解說：銷售人員興奮地告訴記者，刮到一等獎的幸運顧客可以在珠寶櫃台任選一到三件珠寶免費拿走。
不管珠寶是多少錢我們公司都給你報銷。
解說：：真有這樣的好事嗎？記者隨後挑選了一件標價5830元的金和田玉掛件。
銷售人員：主要是這個玉值錢。
銷售人願意再強調，每一件珠寶都是貨真價實的好東西，正當記者暗自慶幸的時候銷售人員突然改口了。
你承擔18%的鑒定費就可以拿走了。
解說：在繳納1049元的鑒定費之後記者拿走了這件標價5830元的金和田玉掛件，走的時候銷售人員一再讓記者戴上象徵好運的紅繩。
在桂林火車站附近的一家工藝品商店，記者又一次獲得抽獎機會，一張獎券居然就刮出了一等獎。
一等獎
不能吧，哪能那麽容易
中獎率一千個只有3個。但是要承擔8%的手工費。
解說：難道真的有這麽好的運氣嗎？記者發現這些抽獎活動雖然地域不同，但抽獎方式、銷售人員的說辭以及中獎的獎品幾乎都是一樣的。
哎喲那怎麽這麽好運氣？
在重慶市解放碑步行街有一家同樣做著珠寶抽獎的特產店，店面裝璜甚是考究，巨龍雕塑、進亂寶座、觀音像及震耳欲聾的音樂吸引了不少遊客駐足拍照留念，一些工作人員直言不諱，這些精心設計是別有用心的。
不攬來客人怎麽玩套路，怎麽有上當受騙的？
音響聲音能開小點嗎？
不能。
為什麽？
因為賣珠寶玩套路的時候，你不能讓其他人聽到。
解說：珠寶櫃台到底有什麽套路呢？記者發現銷售人員每天早上上班的第一件事就是趴在櫃台上填寫一些銷售票據，老銷售告訴記者這些是非常重要的道具。
因為做這個假票嘛就是給他們顧客對比的，就是沒有比較，就不知道差距有多大嘛。
解說：兩個女孩來到的抽獎櫃台抽到了一等獎，挑選珠寶時有一些猶豫不決，這時早上開好的假票據派上了用場。
人家是6.8折買的花了3000多塊錢和你這個價格差不多，你有一張獎票都可以免了。
解說：在巨大的價格差異面前兩個女孩很快掏出400多元的加工費拿到了4000多元標價的玉石吊墜。店裡每天都有四十個幸運顧客抽到一等獎。
既然是隨機的抽獎活動，一等獎又是如何被控制的呢？一位老銷售道出了其中的玄機。
銷售人員：我這個包裡裝的都是有的，全部都是一等獎。比如說折一個小角碼，反正你不要太大了，這樣太明顯了，你就放在這裡嘛，消費了這邊還可以刮獎，試一下手氣。你看他一張，就這一張，我就拿給他了呀。反正不管你怎麽拿嘛，你肯定要把你的那個一等獎拿給他呀。
解說：記者注意到每次一等獎被抽走後，銷售人員都會馬上將啊另一張做好記號的一等獎獎券提前準備好。為了讓顧客相信抽到了一等獎的真實可信，老銷售強調臨場表演必須到位。
當做是他真的兌獎，真的刮出來，你就說，哇，你手氣可以呀，然後他不是就刮出來嘛。天呐，這剛才是你刮的嗎？
解說：果不其然記者發現，每當一等獎被抽出來之後，銷售人員的誇張表演往往讓抽獎的顧客深信不疑。
你看他刮了一等獎。
真的假的？
你看啊，你刮的嗎？阿姨。
我媽刮的。
手氣那麽好。
刮幾張刮出來的？
她刮第一張。
你確定嗎？
真的。
解說：：演技到位了，但是最重要的還是看眼力，能夠在諸多顧客中把掏錢的人看出來。
一看就是傻傻那種。
解說：就這樣在一個個精心設計的圈套下不少顧客真的以為自己幸運地抽到了一等獎。
記者注意到每一位掏錢購買獎品的消費者都會被銷售人員熱情系上一根代表幸運的紅繩。
目的就是告訴其他賣珠寶的這個人已經被搞過了。他戴著有手連，就不用再弄了。
美女戴條手鏈，來加加你的財運。
解說：商家為什麽處心積慮讓顧客中獎？這些標價幾千到上萬的玉石珠寶是從哪裡進的貨，進價又是多少？
這個價格是誰定的？
那就隨便亂定，能忽悠一個是一個。
專門有自己批發的地方。
對，珠寶城批發給我們的珠寶。
解說：記者來到了這位工作人員提到的珠寶城果然找到很多玉石珠寶批發商，他們所批發的產品與抽獎櫃台的產品外形、材質大致相同。
顧客大部分做抽獎的多一點。抽獎好賣。全國各地反正都有。
解說：在批發商為記者提供的產品目錄上，抽獎櫃台標價幾千到上萬元的玉石製品在批發城的批發價竟然只有幾十元到一百多元。
再乘以0.8。
42乘以0.8。33.6元。
解說：記者來到地質大學珠寶學院的實驗室對其進行成分分析，分離後得到了玉片和薄薄一片金箔膠片，經過秤中，金箔僅有0.05—0.1克。
郭穎：這樣的和田玉實際上在整個和田玉品質裡是墊底，品質最差的。金雖然純度很高，但是薄薄的一層金箔，中間一大塊透明無色的是起到膠的作用，更重要它充填了金箔與底下基底和田玉的空隙，再加上這樣的成品基本上沒有任何工藝附加值也沒有設計的附加值，所以市場價值應該是不高的。
解說：一些商業步行街、旅遊景點乃至商場超市的抽獎櫃台一件件廉價珠寶被交易高價，一次次抽獎時刻都在上演著。
我們把剛才的鏡頭做回放，這位銷售人員的右手從櫃台下方拿出了另一張獎券攥在說手心和盒子中的獎券融合在一起，扔在了裡面。
1000張裡面只有3張這個。
為什麽我說姐姐你把最高的立減券刮到了，這個裡面只有1張，你可以看一下，隨便來刮的。
馬洪濤：我們終於看懂了，在這樣的看上去難以致信的好運氣背後其實隱藏著深深的套路。其實我們知道抽獎本來是商場和消費者之間進行的一個互動遊戲或者是為了促銷。但是現在商場把這個抽獎的遊戲竟然變成了一種牟利的工具甚至演變成了一種騙局。我們剛才看到了，在他們精心設計的這個連環套裡面，每一步都是暗藏陷阱。而且據說這樣的騙局在很多商場裡面都存在，甚至已經是形成了一個完整的產業鏈。所以，在這兒我們必須要提醒我們善良的消費者，遇到這樣的情況一定要當心，不要貪小便宜，吃大虧。
【央視曝光酷騎單車退押金難 用戶：相當於公開搶劫】
被消費者詬病已久的共享單車退押金難問題遭到了今年央視315晚會的曝光。節目中有消費者表示：“酷騎單車押金退不了，相當於公開搶劫！”
【央視曝光：市政管材也造假 生活用水水管參雜再生料】
高密度聚乙烯雙臂波紋管被俗稱波紋管，主要是用於小區市政排水，是近年來大量採用的排水管。而記者發現，市場上有一種水管，比“國家標準版”的產品價格便宜三分之一，是因為生產程中加入了便宜的再生料。
有業內人士表示，好多再生料是用洋垃圾做的。這樣的管材長埋地下，很容易出現滲漏、破裂、爆管等現象，將直接影響公共安全。
其實，一些從業者心裡非常清楚，加入了再生料的水管無法達到要求，但依然通過隱蔽的作假手段，讓問題產品流向市場。
涉事企業：
•新鄭浩通管業有限公司
•江陰長江管材公司
•洛陽久通管業有限公司
•江陰大嬴塑業有限公司
•新鄭康泰管業公司
•中誼建材科技有限公司
現場實錄：
我們知道每一個行業、每一種產品都會有自己的標準，這其中包括職業標準、行業標準或者是國家標準。可以說這些標準就是我們產品品質的一條底線，只有那些達標的產品才能夠給我們提供最基本的品質保障和安全保障。當然對我們消費者來說這些標準可能是看不見的、摸不著的，但是正是這樣一道無形的防線在捍衛者、守護著我們的公共利益。但是在有一些行業，卻充斥著所謂的非標產品，也就是不達標的產品。這些非標產品大行其道，到底會給我們的市場帶來怎樣的影響呢？
一起來看。
解說：高密度聚乙烯雙臂波紋管被俗稱波紋管，主要是用於小區市政排水，是近年來大量採用的排水管。河南新政浩通管業就是專門生產波紋管的公司，院子裡對方著大量的波紋管，在這裡記者發現一個奇怪的現象，除了少量波紋管上標注的產品型號、執行標準等，其余大部分波紋管上竟沒有標注任何資訊。
這個國標的
這個都要打
非標管子都不敢打
國標、非標究竟是什麽意思？有什麽區別呢？
國家標準埋地用聚乙烯結構壁管道系統對波紋管使用的產品及原料應達到的各項指標都做出明確規定。達到這一標準的就叫國標管，而達不到國家標準的產品業內都叫非標管，在一些工地上非標波紋管很受歡迎。
我做的庫存也比較多，因為按市場行情去做，對吧。
非標管價格比國標管便宜近三分之一，價格如此大懸殊是因為加入了再生料。
這塑料回收料也有，原生料也有。
國標的就是原生料做的。非標是那個造粒的粒子再加這個原生料。
解說：中誼建材科技有限公司是當地波紋管銷量較大的公司之一，同樣生產波紋管。
這個賣的多還是那個賣的多？
這個賣的多，大部分都要這個管。
非標排水波紋管的確相當有市場。
我們所做的全部都是非標的，都不打字。
這是非標還是？
非標、非表。
排水管竟然存在大量非標產品，而隨著調查的深入記者發現儲水管竟然也存在著不少非標產品。……廠區裡擺放著很多黑管，陳經理告訴記者此類外放的產品大多都是為居民輸送飲用水的集水管。
市政飲用水管材的顏色為藍色或黑色，黑色管上應有藍色色條，色條沿管條至少三條。
陳經理承認這些產品其實是非標的，生產過程中添加了一定比例的再生料。
陳經理告訴記者，再生料比新料便宜近一半，因此攙入再生料越多，給水管的價格越便宜，業內大家已經熟悉了用新料與再生料的比例來區分給水管等級。
記者在河南江蘇等地調查發現，帶給水管中添加再生料的現象並非個案。
現在有拿咱物料做供水管的嗎？
有。
現在用咱這個管當供水管的多嗎。
有，半新料。卷新的哪裡有買的動力？
無論是排水用的非標波紋管還是非標給水管，原料中添加再生料是使這些產品達不到國標的重要原因。一些工廠負責人告訴記者這些再生料大多是從外面採購過來。
再生料是那種洋垃圾。
回收的，彩色的，綠的、黑的、紅的，啥都有，都是收的廢品再造成粒，啥樣的都有。
解說：事實果真如此嗎？按照這些水管生產廠家提供的線索記者調查發現，由於國內需求量大 已經形成了一個完整的再生料產業，有些人直接從國外進口加工好的再深料賣給下遊企業使用。還有的企業就是用這種經過破碎的花花綠綠的塑料廢品加工再生料。
你這大部分都是桶。對，都是桶料。
就是大桶、小桶。
啥塑料？
洗發精經品、沐浴露品、藍罐。
解說：這些塑料肥品被熔化、拉斯、冷卻、切割之後就便成了顆粒的再生料，由於比新料價格便宜近1/3，頗受水管生產企業歡迎。
你的客戶都是做給排水的。
是的，基本上都是做排水管。
你們的客戶裡做給排水的多嗎？
多，有呀。
供水管，給水管。
我們都是給人家做管道的。
工廠老闆告訴記者，由於經過了多次熔化，再生料的生產指標和新料無法相比，做成水管後所承受的壓力無法達到國標的要求。金政浩通管業負責人承認加入了再生料的波紋管，承重力只有一半左右。
這個承重多少？
只有大概4個、5個左右。
解說：相差近一半，這樣的管材將直接影響公共安全。而非標給水管所能承受的壓力實際上也是只有國標的7成左右。
10公斤現在實際能達到多少？
試壓10公斤，常壓的話7公斤左右吧，打一個7折。
市政飲用水管材更是關係到千家萬戶的用水安全，因此我國相關標準明確規定，生活飲用水輸配水設備和防護材料使用的原料應為食品級。其實從業者心裡非常清楚，加入了再生料的非標給水管無法達到食品級的要求。
衛生指標那都不用考慮，你只要加上10%，它都給你檢測出來衛生部達標。
回收管它是首先一個衛生指標達不到的。
給水管必須第一個條件就是衛生必須合格，回料怎會衛生，你一查肯定超標，第一步就超標，已經成非標了。
排水用的波紋管和國標相差一半，給水管連衛生都存在隱患。采訪中生產企業為了逃避監管生產企業各有各的辦法，有的廠家在管材外邊不標注產品名稱、執行標準等資訊。有的企業雖然生產的是非標管，但是卻公然在產品上標注著國家產品。
標注打嗎？
打。
不管啥料都打？
都打。
七新，七成新料三成回料。
做什麽？
就是GB/T。
就是國標？
對。
解說：還有的廠家做法就顯得更加隱蔽了，在江蘇有的廠家雖然是依據企業標準生產了排水管，但大部分產品上不但不標注排水管的字樣，反而在管材外壁加上了四根藍色線條。
像他們有的人自來水管去冒充，都是這種管子。
解說：為了讓各種非標管材堂而皇之進入市場工地，一些生產廠家甚至為採購方準備好了各種應付檢查的手續。
半新料的管，能提供這些衛生許可？有。檢測報告什麽的都能有嗎？有，可以。
能對得上嗎？
當然對得上。
你要五五料，也是給你全新料的檢驗報告。
給你出正常的檢查證明，但是東西你知道怎回事。
馬洪濤：大部分的管道都是常年埋藏在地下是不見陽光的，但是它們的品質必須要經得起陽光的檢驗。我們可以看不見這些管道在哪裡，但是對於它們的品質問題我們絕對不能視而不見。其實早在2014年，也就是四年之前已經有媒體曝光過自來水管道存在品質問題，當時我們國家衛計委也曾經采取專項整治行動，中國塑料行業協會也曾經發布了行業的自律公約，之後這個情況的確是有所好轉。但是剛剛這個調查還是提醒我們，對於這個行業的問題必須要常抓不懈。
【央視3號消費預警：怕膽固醇高隻吃蛋清？蛋黃很委屈！】
中國農業大學食品科學和營養工程學院教授沈群表示，並不是吃了多少蛋黃將來就會吸收多少膽固醇，以後再吃雞蛋的時候可以和著蛋黃一起吃，不必把蛋黃扔掉。
她解釋說，人體中的膽固醇大部分是自身合成的，只有一小部分來自於事物，而且我們人體對膽固醇的吸收是有調控能力的，當我們膳食中的膽固醇攝入比較高的時候人體的吸收率就會有所減少。所以也就是說並不是吃了多少蛋黃將來就會吸收多少膽固醇。
第二點，實際上膽固醇是我們人體必需的營養成分之一，是我們維生素、性激素等重要的生理活性成分的合成原料。所以，我們也用不著談膽固醇而色變。
最後一點要跟大家說的是，蛋黃中除了有膽固醇之外還有卵磷脂，卵磷脂可以阻止膽固醇或者是脂肪在血管壁上沉積，所以對於正常人來講，以後我們再吃雞蛋的時候可以和著蛋黃一起吃，不必把蛋黃扔掉。
我們現在所看到的乒乓球雞蛋真的不是假雞蛋。但是剛才其實實驗者也給大家提供了一個重要的細節，就是我們的雞蛋要經過冷凍然後煮熟之後剝出來，這個蛋黃才能夠有彈跳力，才能夠稱之為所謂的乒乓球雞蛋。中國農業大學食品科學和營養工程學院教授沈群表示，實際上雞蛋在速凍之後蛋黃裡的蛋白質還有其它一些成分會因為受凍而變性導致韌性增加而彈性，這就是能夠彈跳的雞蛋是這麽回事。但不是假雞蛋。那麽還要有一點說明的是，雞蛋受凍之後口感就會變差，所以對於我們消費者來講，把買回來的雞蛋放在儲存的過程中要注意保持好溫度。
以下為文字實錄：
陳偉鴻：歡迎大家繼續收看正在為您現場直播的中央電視台2018年3·15晚會。接下來我們將繼續聯合國家食品藥品監督管理總局，為大家現場來發布今年3·15晚會的3號消費預警。
首先我要請大家看一看我手裡拿的是什麽。大家看到的是一個小小的、圓圓的小黃球，我要告訴各位的是這個小黃球還有不錯的彈跳能力，我們演示一下。是不是彈得還不錯？這個小黃球到底是什麽呢？看到剛才它的彈跳之後也許有人會說這該不會是一個迷你型的乒乓球吧。之前我在網上看到過一段影片，有人在演示了這個小黃球也就是我們現場的這個小黃球彈跳之後告訴大家這種乒乓球雞蛋是人工造的假雞蛋，千萬別吃，但是現在我想告訴大家的是它不是乒乓球，它真的是煮熟了之後的雞蛋黃。到底真相如何？它是乒乓球雞蛋嗎？它真的像我所說的是煮熟的雞蛋黃嗎？雞蛋是我們老百姓（69.770， 3.71， 5.62%）事物當中重要的營養攝入來源，圍繞著雞蛋其實有不少說法，當然也有不少誤讀。祭天我們一塊兒看一看到底圍繞雞蛋身上有哪些需要我們澄清的觀點。我們首先看一看記者的調查。
今天我們為大家請到了一位專家，他是中國農業大學食品科學和營養工程學院的教授沈群，歡迎沈教授。
沈群：您好主持人，大家好。
陳偉鴻：剛才我們記者調查的短片當中大家說到不太敢吃雞蛋或者是多吃雞蛋的重要原因是生怕雞蛋當中的膽固醇影響了自己的身體健康。我們想問問沈教授，我們的雞蛋這回是冤枉的嗎？
沈群：到底雞蛋裡的膽固醇高不高，我們來看一下表。從這個表中可以明顯地看出蛋黃中的膽固醇確實是比較高，但是在這裡我要有幾點要說明一下，首先說明的是人體中的膽固醇大部分是自身合成的，只有一小部分來自於事物，而且我們人體對膽固醇的吸收是有調控能力的，當我們膳食中的膽固醇攝入比較高的時候人體的吸收率就會有所減少。所以也就是說並不是我吃了多少蛋黃將來就會吸收多少膽固醇。這是第一點。
第二點，實際上膽固醇是我們人體必需的營養成分之一，是我們維生素、性激素等重要的生理活性成分的合成原料。所以，我們也用不著談膽固醇而色變。
最後一點要跟大家說的是，蛋黃中除了有膽固醇之外還有卵磷脂，卵磷脂可以阻止膽固醇或者是脂肪在血管壁上沉積，所以對於正常人來講，以後我們再吃雞蛋的時候可以和著蛋黃一起吃，不必把蛋黃扔掉。
陳偉鴻：這次是我們的沈教授為蛋黃正名的一個時刻，其實圍繞著雞蛋的營養價值人們也引發了很多的討論。比如說生活當中常常有人探討柴雞蛋更有營養還是普通茶碗蒸有營養。沈教授對這樣的爭論有什麽看法？
沈群：同樣我們待會兒把這個問題給大家講一講。講之前我們先明確一個概念什麽叫做柴雞蛋。我們這裡所說的柴雞蛋，包括土雞蛋、笨雞蛋等等經常我們聽到的一些名稱，普通的雞蛋我們在工業化生產籠養的雞生產的蛋，柴雞蛋是指在農家自然環境中野生的這種雞所下的蛋。很多文獻上也表明柴雞蛋和普通雞蛋確實在由於它的飼養環境不同，雞蛋的營養成分有一些區別，同樣看一下這張表。
這張表上可以看出，柴雞蛋和散養的雞蛋在蛋白質、脂肪和水分上面確實是有一些差別的。但是對比我們人體對營養素的需求來講，這些差別非常的少，
陳偉鴻：所以大家不必在意它是柴雞蛋還是普通的雞蛋。
沈群：對。
陳偉鴻：還有一個問題要繼續請教您，生活中有人說紅皮的雞蛋更好還是白皮的雞蛋更好，關於雞蛋皮的顏色都得討論半天，這有科學依據嗎？
沈群：實際上彈殼的顏色取決於母雞的種類，和其它因素沒有關係。無論是白的雞蛋還是紅殼的雞蛋，營養成分差別都不太大。所以，對於消費者來講，我們在買雞蛋的時候沒有必要在蛋殼的顏色上糾結。
陳偉鴻：再回到今天消費預警剛剛開始的時候給大家看到的會彈跳的乒乓球雞蛋，它到底是不是像網上有人說的是假雞蛋呢？我們看看下面這段短片。
（短片）
這是一顆普通的生雞蛋我們把它放在冰箱裡冷凍，需要4個小時。4個小時之後現在把雞蛋拿出來煮熟，我們先看效果。這是我們剛剛煮熟的雞蛋，我們敲開看看蛋黃是什麽效果。我們現在剝開的這個經過冷凍煮熟後的雞蛋，我們看看這個蛋黃彈起來有什麽效果，現在看它像乒乓球一樣彈性比較大，韌性增強。
陳偉鴻：剛才的這個實驗已經充分地告訴大家了，我們現在所看到的乒乓球雞蛋真的不是假雞蛋。但是剛才其實實驗者也給大家提供了一個重要的細節，就是我們的雞蛋要經過冷凍然後煮熟之後剝出來，這個蛋黃才能夠有彈跳力，才能夠稱之為所謂的乒乓球雞蛋。這當中有些什麽樣的原理。
沈群：實際上雞蛋在速凍之後蛋黃裡的蛋白質還有其它一些成分會因為受凍而變性導致韌性增加而彈性，這就是能夠彈跳的雞蛋是這麽回事。但不是假雞蛋。那麽還要有一點說明的是，雞蛋受凍之後口感就會變差，所以對於我們消費者來講，把買回來的雞蛋放在儲存的過程中要注意保持好溫度。
陳偉鴻：謝謝您給大家提供了這麽多的建議。我想生活當中關於食品的謠言的確很多，但是我們想和各位說的是其實所有的謠言都是經不起科學驗證的，希望每一位消費者都能夠不信謠、不傳謠真正擦亮自己的順眼。掌聲送給沈教授。
【央視4號消費預警：電車電池過充易爆炸 別買改裝電池】
央視3·15第4號消費預警：電動車電池過充的時候就極容易引發爆炸，然後會引燃車身的其它部件，過程中釋放大量有毒煙氣導致人員財產損失。近年來國內發生的多起由電動自行車引發的火災事故當中80%都是由於電動自行車電池過充導致的。
文字實錄：
龍洋：接下來進入到我們和國家品質監督檢驗檢疫總局聯合發布的3·154號消費預警。我們先來說一說電動自行車。說到電動車很多家庭都有，覺得使用起來很方便，尤其是在短途交通時使用，但是在看到它帶來便利的同時安全隱患絕對不容小視。為什麽這樣說？我手上有一個數字，近年來國內發生的多起由電動自行車引發的火災事故當中80%都是由於電動自行車電池過充導致的，過載充電到底有多危險，我們通過接下來的實驗先來看一看。
（電池保護裝置不合格實驗）
龍洋：通過實驗我們清晰地看到，當電池過充的時候就極容易引發爆炸，然後會引燃車身的其它部件，過程中釋放大量有毒煙氣導致人員財產損失。到底有沒有什麽辦法可以避免充電引發的火災呢？當然，只要我們在使用的時候注意以下四點，請看大螢幕。
首先，我們要格外注意的千萬不要圖便宜買改裝電池。改裝電池通常使用的都是超過了使用年限的電芯重新組裝的，非常不安全。
第二，一定要按照說明書的規定來按時充電。這個時候要格外提醒，有一些電車主特別喜歡在夜間的時候給車充電，而這樣是極容易造成電池過充的。
第三，記得看一看充電器的電壓和電池是否電壓匹配，也很關鍵。
第四，切忌不愛把電池帶到家中充電，杜絕安全隱患。
【央視4號消費預警：小朋友穿洞洞鞋乘坐手扶電梯易夾腳】
說完電動車的事再看看這樣一款鞋，大家看看我手中這款鞋俗稱洞洞鞋，再到夏天這種鞋會很多。因為輕便、舒適、柔軟，很多家長也會給孩子來上一雙。我們的這個消費預警就要從孩子穿上洞洞鞋說起。
當小朋友穿洞洞鞋乘坐手扶電梯，您可能從來沒有想過，危險也就悄然而至。
我身旁這位是國家電梯品質監督檢驗監督高級工程師佘昆，剛才我們看到的畫面的確觸目驚心，無一例外出事的小朋友都穿著洞洞鞋，為什麽小孩子穿上這樣的鞋子在坐電梯特別容易發生事故呢？
佘昆：洞洞鞋的材質柔軟，極易變形，摩擦系數又大，小朋友又活潑好動，加上好奇心又強，這樣乘坐扶梯的時候腳下動來動去，一不小心就容易發生意外。我們模擬了小朋友穿著洞洞鞋乘坐扶梯的場景做了實驗。
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龍洋：接下來一起看看這個模擬的場景。
這是一部在公共場所常見的手扶電梯，我們給腳步模型穿上洞洞鞋，鞋子卷入了電梯縫隙，接下來……
龍洋：我相信觀眾朋友們在看的時候可能不約而同地都會忍不住叫出一句“哎呀，太可怕了”。還好這只是一個模擬實驗，但是我們想象一下如果真的這是孩子，那柔嫩的小腳得是多麽恐怖的一件事。剛才通過畫面我們也注意到好像出現事故的位置主要出現在電梯的側面，為什麽這個位置是格外容易發生事故？
佘昆：是的，這個位置我們通常叫做機器與平板之間的間隙，這個間隙一般不超過4毫米。這個間隙雖然很小，但是小朋友的腳還是存在被卷入的風險。如果扶梯沒有長期檢修，會導致這個間隙擴大，更加容易夾住小朋友的腳。
龍洋：一旦遇到這樣的情況我們應該怎麽施救是正確的方法。
佘昆：扶梯上下出入口的地方有一個緊急開關，發生任何危險和意外的情況，我們要果斷按下這個緊急開關，使扶梯自停下來。
另外，小朋友盡量不要穿著洞洞鞋乘坐扶梯，家長要履行監護的職責，提醒小朋友站在安全的區域範圍內，不要亂動。
龍洋：：這個提醒真的非常及時很有必要。生活中有很多家長帶著孩子坐電梯的時候可能自己還看手機，這時危險也就悄悄來臨了。其實我們看到洞洞鞋本身沒有品質問題，運行當中的電梯也有定期的維護沒有問題。可是當洞洞鞋遇上了電梯，再遇上孩子這三個因素一綁定，危險和問題可能就來了。雖然為此很多洞洞鞋品牌做出了一定的安全提示，在電梯的旁邊我們也看到設有一定的警示標誌，在這裡我們還是要借由3·15晚會如此重要的時機，向所有的朋友說上一句“格外注意安全，一定要警惕事故發生，保護好您的孩子。”
再次謝謝佘昆。
【央視曝光：日韓進口牙刷超60%不符合國標】
2017年1月6日遼寧出入境檢驗檢疫局接到了市民張女士的投訴電話，他說近一段時間使用了韓國某品牌牙刷導致自己牙齒過敏、牙齒出血，遼寧檢驗檢疫局立即展開行動，對大連市場上銷售的20種日韓牙刷進行抽樣檢查，顯微鏡下發現這些牙刷嚴重問題。
大量進口牙刷存在牙刷絲頂端有銳角、毛刺容易損傷口腔軟組織，不符合我們國家牙刷類的產品標準。
我國國家標準中對牙刷產品規定牙刷磨毛應去處銳角，且不能有毛刺，使用過程中容易導致牙齒出血、牙齦過敏。發現這些問題遼寧局立刻組織20個分支局對日韓牙刷開展了100批次的專項檢查。
檢測結果大概超過60%的牙刷不合格。
解說：得到這一數據後遼寧局立刻對這些不合格牙刷開始緊急組織，國家質檢總局對全國牙刷進行抽檢，並約談緘口商40余次，招回51.6萬支，2018年進口牙刷被進入檢驗檢疫說品目錄。
2017年國家質檢總局共檢出進口不合格商品8.5萬批，不合格食品化妝品7488批，口岸查驗確診傳染病1.93萬例，接獲外來有害生物105萬次，全年進口環保超標煤炭31.2萬噸，環保不合格固體廢物原料5.2萬噸，召回缺陷汽車2004.8萬輛，缺陷消費品2702.6萬件，完成特種設備安全隱患治理19.19萬處。
【央視曝光：路線標線材料偷工減料 正行逆行分不清】
江西省宜春市的320國道、成都市新都大道、山西省大同市的魏都大道、山西省太原市南中環路…記者走訪發現，一些城市主乾道、國道甚至高速公路，都存在反光效果不明顯的標線。由此所帶來的安全隱患，一些司機們感受頗深。
為何路線上標線不清楚？記者了解到反光玻璃微珠含量多少，決定了塗料成本的高低。交通部《路面標線塗料》的標準規定，熱熔型反游標線塗料當中必須混入18%-25%的玻璃珠。有的施工方為了節約成本，他們反游標線內混玻璃珠的含量不超過10%。
記者在調查過程中發現，路線反游標線從原料生產到施工劃線的整個過程，偷工減料，反光效果嚴重達不到國家標準的情況，在業內早已不是個別現象。
實錄正文：
生活當中無論您走路或者開車，可能曾經都關注過馬路上白色的路線標線。但是您未必知道這種白色的路線標線其實也是有國家標準的，國家標準究竟對它做了什麽樣的規定呢？我們來看看大螢幕上的照片會更加的直觀一些。
陳偉鴻：如果各位開車行走的時候車燈沒有打開，你可能不會看到這一條白色的路線標線會發生什麽樣的變化。但是在夜間如果車燈打亮的情況下你就會發現這條白色的路線標線呈現了明顯的反光效果。對於開車的人落說這樣的反光效果是至關重要的，尤其是在夜間開車或者陰雨天開車，它可以幫助我們明辯路線、安全駕駛。所以，國家標準對於路線標線的反光性能其實是有著非常嚴格的規定的，但是在中國的有些地方路線標線反光效果不達標的現象依然存在著。我們的記者也做了相關的調查，我們一塊兒來看。
解說：這是位於江西省宜春市的320國道，記者駕車在夜間行使的過程中幾乎看不到標線。我們放上標準版，這才是它應該達到的效果，而路線上的實際標線沒有任何反光效果。
成都市一號大橋的橋頭路線標線與標準版的實際對比。
成都市新都大道標準版與標線的實際對比。
記者在陝西省太原市南中環路行使過程中路面上的標線同樣沒有什麽反光效果。
記者走訪發現一些城市主乾道、國道甚至是高速公路都存在反光效果不明顯的以標線，對於由此所帶來的安全隱患一些司機們感受頗深。
跑夜車沒有標線不好跑，車道一寬不知道走哪兒。
標線要清楚了就不容易初始股。
如果線不清，說不定稍微一不注意，可能就跑偏了。
解說：路線交通標誌和表現國家要求各等級公路和城市快速路、主乾路應按本部分規定設定交通標線，路線交通標線品質檢測，對應達到的標準做出了明確的規定。
為什麽這些路線上的標線反光效果如此之差呢？記者調查發現，除了日常維護因素以外，背後還另有原因。
武漢新錦城化工有限公司不僅生產熱熔反游標線塗料而且還負責施工。這家公司的生產車間四周堆放著一些塗料，這就是給路線施畫標線用的，吳經理告訴記者他們公司生產量種塗料，一種是普通料，一種是高標料，如果用普通料施劃一平米節省1元。
這個是一般的普通料，按高標準料，具體按照高標料的價格來核算，大概是30元左右，應該是30。如果是國標料的話。
解說：記者了解到反光玻璃微珠含量多少決定塗料成本高低，交通部的規定熱熔性反游標線必須混入18%—25%的玻璃珠。
吳經理坦然為了節約成本，他們反游標線內玻璃珠的含量不會超過10%。
胡經理：我們生產我們知道內混我們肯定會有，但是絕對有個10%、8%。
解說：施工過程中沒有達到國家標準的塗料是如何應對監管部門檢查的呢？胡經理承認他們專門準備合格產品應對檢測。
胡經理：做逆反，你根本就達不到標準。測逆反射都是送鋁板的，我們送鋁板的。
送鋁板就是送樣品對吧？
胡經理：對。
胡經理解釋施工過程中會在標線表面撒上一層玻璃珠，雖然可以經過初始檢測，但是反光效果維持時間特別短。
能堅持一兩個月就拉倒了。
嗯，一個月左右。
胡經理向記者透露，他們剛施工的兩條高速公路的路線標線用的就是沒有達到國家標準的反游標線塗料。
我們做的高速，今年做了兩條高速。
那用的國標料還是非標料？
國標料，就用我們的料就完了。
內混百分之幾的珠子，15%。
內混，他們攙著用，我也掙不到錢，他們檢測我們都是通的，我們就送樣品就完了。
解說：同樣武漢四方達交通有限公司的熊經理也告訴記者，他們在施工過程中玻璃珠的含量也大打折扣。
熊經理：我們去做了外地的大冶的一個項目，立項就是2、3千平方，它那個圖紙上面就是姚秋寒20%的玻璃珠，但我們用的是10%。
解說：2017年11月12日在陝西省大同市的南環東路與懷新路交叉口附近，一些自稱是常達設施有限公司正在弄反光塗料，內含玻璃珠含量也不達標。
塗料裡有玻璃珠嗎？
也有。
塗料裡面最少是10%。
解說：記者注意到工人在施工過程中會在標線表面再撒一層玻璃珠，這樣就算施劃完畢，反游標線在實際使用過程中會達到什麽樣的反光效果呢？
時隔三個多月之後2018年2月28日記者再次來到這裡，這就是當時工人施劃的標，行使過程中從車裡望去地面上的標線若隱若現。我們用標準版進行對比，很難想象才短短三個多月所劃標線就幾乎沒有了什麽反光效果。
廣州燕化交通設施有限公司賴經理也告訴記者，他們生產和使用的熱熔反游標線塗料基本上也達不到國家標準。
按正常來說的話，國標肯定達不到。
解說：記者在調查過程中發現路線反游標線從原料生產到施工劃線的整個過程偷工減料、反光效果嚴重達不到國家標準的情況在業內早已不是個別現象。
四川省的話，地方的塗料說是國標的基本沒有，我們地方上的標線說老實話都不是國標的，實話實說。
解說：為了應對相關部門的檢查，一些企業更是花招百出。
他們外的話你可以倒倉柯瑞參觀一，這邊是高標料子，那邊都是普通料子，他們需要高標料子的時候他們都會拿個5包、6包擱這兒放著，提供給別人檢查的，那幾包料子是不用的，就是這種情況。這個東西一說你們也明白，是不是。
在項目上咱們說啥就是啥，1公里用國標，剩下還用國標啊？這不缺心眼兒嗎。
陳偉鴻：路線標線反光效果不達標，其實是關係到了公共交通安全的重大問題。但是有些人卻覺得對這個問題不必如此在意，也有人覺得這可能是長期使用之後的一種正常的損耗。事實上我們在這兒希望提醒大家的是，就像短片當中告訴我們的那樣，很多的細節都是重大安全事故的一個隱患，來不得半點的疏忽。
目前交通部已經對涉事企業進行了查處，也對相關的路段進行了重新的檢測，同時他們也在全國範圍內部署了為期一年的公路標線的品質控制專項行動。讓我們所有人共同努力，讓我們公路的標線亮起來，讓每一個人都可以踏上平安之路。
責任編輯：王嘉源
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