我們常說一句老話,冬吃蘿蔔,夏吃薑。大家知道嗎,正確吃點薑,一年竟然能減少100瓶鹽水!
很多人可能不理解,夏天這麼熱你讓我吃薑,感覺不可思議。大家想一下,尤其天熱的時候,我們辦公的地方有冷氣機,公交地鐵上市冷氣機,回到家裡還是冷氣機,人體出汗的機會大大的少了,這樣就和自然界不能相應。
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所以我們更應該吃一點生薑,讓我們的皮膚開瀉,讓身體出一點汗,排出該排的「毒素」。
夏薑這麼好,那究竟該怎麼吃呢?
生薑遇上它,瞬間變藥方
中醫認為,薑是助陽之品,於是自古以來中醫素有「男子不可百日無薑」之語。現代臨床藥理學研究發現,薑具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性攝護腺的機能,治療中老年男性攝護腺疾病以及性功能障礙,因此,薑常被用於男性保健。
產後女子坐月子餐餐以薑醋佐膳,各地皆然,生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲,或切成薑茸佐雞蛋糖醋蒸,皆取其藥效,適宜於產婦體質復原,也有利於餵養嬰孩者。
可見無論男女,都離不開生薑。不過具體到不同的病症,薑的方子也會有所不同哦。
紅糖薑茶祛除濕寒
紅糖加生薑能祛除體內濕寒,還有暖宮的效果。
做法:生薑兩片,紅糖一杓,直接用開水沖。
醋泡薑促進消化夏季很多人吃飯沒有胃口或者消化不良,其實每天吃片醋泡薑,可使上述癥狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃,而醋有開胃活血的作用,兩者搭配適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
做法:將鮮薑切片,用米醋浸泡,加少量糖和鹽,3天后便可食用。
生薑橘皮水溫胃止吐
夏天人們常吃些冷飲和涼性水果,造成寒涼侵胃,容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀,此時,可用生薑橘皮水緩解癥狀。
橘皮中含有大量的維生素C和香精油,有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。
生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用,臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為「嘔家聖葯」。
做法:取生薑、橘皮各12克,水煎,一日2~3次分服。
老薑蔥頭對付肩周炎
肩周炎,又名漏肩風、五十肩等,與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體,長久待在冷氣機房中,又容易使寒邪入侵,引發肩周炎。
做法:將老薑、蔥頭(洋蔥)搗爛,用小火炒熱後,加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處,以能忍受為度,用毛巾包緊。次日取下,一劑葯可用3~4次。
老薑也就是乾薑,溫經散寒;蔥頭辛溫,能散寒解表,溫通陽氣。白酒大辛大熱,能夠散寒活血通經。三者混合,加用小火,更助熱性,發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。
注意:外用此方的同時,應適當加強肩部按摩和活動,可增強藥物功效。
薑水泡腳補陽氣陽氣不足的人一般手腳冰涼,容易怕冷,經常腹瀉,消化不良,精神不振,且舌體淡紅,舌苔薄白,常常易食慾不佳。此時,可吃生薑或用生薑泡腳。
做法:生薑切片,大火煮開後,加水泡腳。
注意:水溫以40℃~45℃為宜;泡腳時間不要超過半小時,因為泡腳時人體血液循環和心率會加快,時間太長會增加心臟負擔。
夏季補陽,還要保證良好的睡眠品質,少熬夜;適當曬曬太陽,少吹涼風;保持心情愉悅,不要常發怒;控制性生活的頻率。
生薑茶防治「冷氣機病」夏季貪涼,在冷氣機房裡待得時間太長容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、噁心,還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。
生薑具有溫中散寒,發汗解表的作用,用生薑泡茶對預防和治療「冷氣機病」非常有效。
做法:取生薑3~5片,用沸水沏開即可。此外,生薑熬粥也非常推薦。取大米50克,洗凈後加水熬粥,快熟時加入薑片10克,煮至米熟即可,趁熱服食。
注意:生薑茶要趁熱喝,因為「冷氣機病」是肺胃受寒導致的,一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣,幫助身體出汗,有效排毒。
熱敷薑片驅散關節痛陰天下雨、氣象驟冷時,有些人會感到腰痛、關節疼痛,此時,可將生薑切成1厘米厚的片,放在濃鹽水中煮熟,然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。
中醫認為,腎主骨生髓,腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑,其鹹味入腎,熱助陽氣,辛散氣結,所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。
做法:除了把生薑煮熟,也可以把鮮薑搗爛取汁,乾淨棉花浸入薑汁中再曬乾。然後將曬乾的藥棉敷在關節疼痛處,包上紗布,可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。
薑的42個小方子生薑甘辛而溫,具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效,還能舒張毛細血管,增強血液循環,興奮腸胃,幫助消化。鮮薑可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。乾薑適於「寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。民間在生活實踐和醫療實踐中,逐步摸索出許多用生薑治病的驗方,而且具有良好療效。
1、治嘔吐不止
生薑汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,煮沸後一次服下。
2、治風寒骨疼、關節疼①生薑、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次。
②生薑數片放患處,用艾條灸之。
3、治胃病發作生薑、桂皮各12克,加水適量煎湯服下,一日2次。
4、治胃、十二指腸潰瘍生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。
5、治中暑昏厥生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。
6、治急性菌痢生薑25克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數日。
7、治產後腹疼生薑、當歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。
8、治跌打損傷、腰扭傷生薑、芋頭各半搗成泥狀,加麵粉適量調勻,貼敷患處,每日更換2次。
9、治急性腸胃炎生薑5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調紅糖適量飲下,每日3次。
10、治寒痢生薑4片,茶葉15克,煎濃加半湯匙食醋,趁熱飲服,每日3次。
11、治熱痢生薑 4片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。
12、治瘧疾生薑 4片,茶葉15克,煎水調紅糖適量,趁熱飲下,每日2次。
13、治暈車暈船生薑1片貼於肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。
14、治凍瘡、凍傷生薑適量搗爛,泡在適量的白酒中,取汁液加溫擦拭患處,每日3次。
15、治腳汗太多生薑15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。
16、治傷風咳嗽、虛寒久咳生薑5片,加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、治紅白痢疾生薑、綠茶等份,加水適量煎濃飲之。
18、治婦女虛寒腹疼生薑、紅糖適量煎水服用。
19、發汗解表、溫肺止咳生薑10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。
20、治風寒感冒①生薑數片,白蘿蔔250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。
②生薑6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或癥狀輕有效。
③生薑90克,白蘿蔔60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。
④生薑6克,蔥白2恨,大棗4枚,煎湯服用,對症輕無汗、身困者有效。
⑤生薑5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿蔔30克,大棗 4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
⑥生薑、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。
⑦老薑10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅為度,可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生薑在細菌作用下可發酵腐爛,產生黃樟素物質,能誘發食道癌、肝癌,對人體健康有嚴重危害,故腐爛的生薑不能吃。
21、慢性胃炎薑20克切成薄片,大棗、桂圓各30克,紅糖20克,加水500毫升煎煮15分鐘,早晚服用,每日1劑。
22、慢性萎縮性胃炎
生薑、木瓜米醋湯:生薑30克,木瓜500克,米醋500毫升,用沙鍋燉煮,分次服用;
生薑米醋汁:生薑100克切細絲,浸泡在250毫升米醋中,密閉貯存備3天后用,每日空腹時服用10毫升。
23、胃及十二脂腸潰瘍豬肚、生薑湯:豬肚1隻冼凈,納入切碎之生薑250克,紮緊肚口,放置鍋中,加水適量,文火煮至肚爛,薑汁滲透到豬肚,食肚飲腸,每隻肚吃3—4天,連服8—10隻。
24、急性腎炎浮腫尿少薑皮、冬瓜皮湯:薑皮6克,冬瓜皮30克、車前草各15克,水煎服,每日1劑。
25、受寒腹痛鮮薑、白鬍椒、紅糖汁:鮮薑9克,白鬍椒7粒,打碎機打碎,紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。
薑、陳皮、蔥湯:薑9克,陳皮12克,蔥5株,胡椒5克,水500亳升煎開服。
26、腹瀉薑炒雞蛋:鮮薑10克切成碎絲,調和鮮雞蛋3隻,炒熟食用,食後喝紅糖水350—400毫升,每日一次。
生薑、茶葉汁:生薑、茶葉各9克,水500亳升煎服。
27、風濕關節炎生薑汁100亳升,冰糖100克,西瓜半個。把生薑汁、冰糖放入西瓜瓤內,再擱水煮,每日半個西瓜,分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程,連用3個療程。此方以在三伏天為宜。
28、食物中毒生薑、紫蘇葉湯:食物中毒引起的嘔吐、腹瀉,取生薑、紫蘇葉各30克,水600亳升煎,加紅糖適量,每日分2次服。
29、中草藥中毒生薑汁:誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時,取生薑汁6亳升,溫開水沖服,一日2次。
30、宮冷不孕
生薑紅糖膏:鮮生薑500克,紅糖500克,將生薑打碎機打成泥,混入紅糖,蒸1小時,在月經期開始期用,每次1匙加200亳升熱開水,每日3次,連服1個月。服藥期間禁忌房事。
31、噁心嘔吐生薑、橘皮湯:生薑9克、橘皮9克,水500亳升,煎水分2次服,
生薑、半夏湯:生薑6克,半夏6克,水500亳升,煎水分2次服。
32、妊娠嘔吐生薑、紅糖茶:生薑30克,紅糖適量,水500亳升,煎服,每日1劑連服5天。
薑、蘆根湯:薑30克,蘆根30克,水300亳升,煎服。每日1劑連服5天。
33、蛔蟲性腸梗陰生薑、蜂蜜茶:生薑汁10亳升,蜂蜜10毫升,開水沖服,每日2劑,連服5天。
生薑、蜂蜜茶:生薑200克,將生薑搗爛加水200毫升,煮沸3分鐘,去渣取汁,蜂蜜100亳升沖服,每日1劑。
34、陰痿生薑、熟附、燉羊肉:生薑150克,熟附片15克,羊肉250克切片,文火燉服用。
35、肩周炎老生薑50克,蔥白30克,白酒15毫升,共搗爛,炒熱或微波爐打熱敷患處,每次30分鐘,一日數次。
36、凍瘡生薑、胡椒、紅糖湯:生薑10克,胡椒10粒,紅糖25克,水500亳升煎服。
乾薑、紅花、黃柏外用劑:乾薑30克,紅花30克,黃柏25克,加水500亳升浸泡10小時,煎至200毫升,去渣取汁,加95%的酒精200毫升混勻,擦凍瘡處。
37、骨結核生薑汁外用方:生薑汁500亳升,榨汁打榨汁備用,100亳升加300亳升開水,用毛巾浸濕,乘熱熨患部。巾冷即換,以局部發熱為度,一日1次。
38、癤癰鮮薑、鮮芋外用方:鮮薑100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮,共搗爛如泥,再加適量面調勻,外敷患處,每日2次,每次敷1小時。
39、手癬
生薑、白酒外用劑:鮮生薑汁250亳升,白酒500毫升,將生薑汁倒入酒中泡3天后用,每日2次早晚擦患處。
40、足癬生薑、食鹽外用劑:生薑100克切片,食鹽50克,加水500亳升放鍋中煮沸,倒入盆中加水1000亳升,溫度不燙傷未宜泡洗患處,每日2次早晚浸泡30分鐘,一般3—7次可治癒。
41、白癜風生薑外用方:將生薑煨熱後,輕輕擦患處,以皮膚微微發紅為度,每日2次。
42、四肢麻木生薑、陳醋外用劑:四肢循環不好,冷引起的四肢麻木,取生薑汁100亳升,陳醋100毫升,熱水2000亳升,溫度不燙傷未宜泡洗四肢,每晚上1次。
提醒:早晨中午吃薑最好,晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,這時如果攝入過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠和代謝。
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