這粗糧早餐卷，隔2天必做一次，家人特別愛吃，健脾，祛濕，補血

紅豆是很好的養生佳品，長期食用紅豆對身體健康很有好處。它有補血養血、健脾益胃、利尿消腫、調節血糖、清熱解毒、促進乳汁分泌、保護心臟等多重功效。

玉米是粗糧中的很好保健食品，多吃玉米身體健康，玉米含維生素極高，其中植物纖維素能幫助腸道蠕動，還能加快通便，尤其孩子多吃預防便秘，玉米含鈣相當於奶的含量，最有價值的是玉米含有亞油酸與谷胱甘肽，能預防癌症，還能通暢血管，預防硬化。玉米是很好的粗糧，多吃玉米少得病，身體棒棒的。

今天分享一道玉米紅豆卷的做法，用香甜可口的紅豆和玉米面搭配，做出來的麵食簡直就是天生一對；只需要稍微的一揉、一擀、隨便的卷一卷，做出來的玉米紅豆卷又軟又甜，仔細的咀嚼你還會發現這裡面有一股很濃的紅豆的甘甜和玉米的清香味道，整體的給人感覺就是有食慾，好吃！孩子和老公都是要連吃好幾個才滿足。下面是詳細講解，看看吧！

紅豆提前浸泡4個小時以上，倒入電鍋裡加水煮熟，煮熟後撈出，根據自己的口味加白糖趁熱攪勻。備用。

200克玉米面倒入盆裡。

用開水燙一下，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀，然後試試玉米面不燙手了，倒入200克麵粉，加入一杓白糖，可以促進發酵，再加入少許鹽，4克酵母，用200克溫水和面，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，發至麵糰2倍大。

面發好後，案板上撒些乾麵粉，再揉幾分鐘，排盡麵糰裡的空氣。然後將揉好的麵糰搓成長條，再揪成大小相等的劑子。

然後把劑子搓圓，壓扁，擀成麵皮，取一塊麵皮，包上煮好的紅豆。

像包包子一樣包好，然後用擀麵杖壓扁，再用擀麵杖擀成牛舌狀。

擀好後，捲起來，就可以了。

依次全部做好，做好後，蓋上保鮮膜，2次醒發10分鐘。

醒好後，蒸屜上抹油，放入面坯，冷水下鍋，開鍋後蒸15分鐘，然後關火，再燜3分鐘出鍋。

這道香甜鬆軟的玉米紅豆卷就做好了。

這個一款特別優質的主食，它做到了粗細搭配，粗糧為主，口感綿軟香甜。重要是它種類豐富，包含了豆類、還有粗糧（玉米面）還有少量精緻的麵粉，對於預防肥胖、高血糖、高血脂、便秘等有很好的幫助。中國居民膳食建議每天吃50-100克粗糧，生活中要告別白米飯、白饅頭，慢慢加入粗糧。