婆婆上禮拜和老公一起去澳大利亞出差，是傑卡斯葡萄酒Jacob's Creek請去的。
每年2月底到4月是一年一次的葡萄采摘季，傑卡斯會邀請來自世界各地的客人，在故鄉澳大利亞巴羅薩谷舉辦聚餐會。
在葡萄園裡，一起品嚐美食與美酒。
所以這次出差，內容比較單一。
就是吃吃喝喝，喝了再吃，邊吃邊喝……
一個禮拜下來，老公捧著我的臉，無比深情地說：老婆，一如初見~
（我們相識於14年前，那個時候是我體重峰值。）
好了！吃這麽胖，必須帶點營養啊！
這次澳洲之行，婆婆也是跟世界各地的葡萄酒媒體、博主、明星、營養學家一起，上了很多課。
漲了不少姿勢！所以決定整理出來，跟和我一樣的葡萄酒小白分享一下。
1，葡萄酒是怎來的？
這次去南澳，正是葡萄成熟的季節。葉子下面大串大串的，讓人忍不住偷吃！
不過這些都是釀酒葡萄，比我們平時吃的鮮食葡萄個頭小、果肉少。放嘴裡實在沒啥可吃的。
還是收集起來放木桶裡吧！
大家經常聽到關於葡萄酒的各種名字，比如紅葡萄酒裡的梅洛、西拉、赤霞珠，白葡萄酒裡的雷司令、長相思、霞多麗，其實都是釀造它們的葡萄的品種。
（不得不說，這些中文名字翻譯得可真夠浪漫的！）
葡萄采摘完成後，就會讓婆婆上陣。
用我白花花的小腳丫，踩住葡萄汁來……
哈哈別擔心，這是鬧著玩兒的。現在都是工業化生產，腳踩大法已經基本上絕跡了。
大家喝到的葡萄酒，和婆婆的jio木有任何關係。
圖片來自網絡
（基努在1995年電影《雲中漫步》裡和女主一起踩過葡萄，當時可把我給嫉妒死了。
23年後，我終於也自己踩了一把，可惜身邊並沒有基努。）
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采好的葡萄經過機器除梗、破碎、發酵、熟成等很多程式之後，葡萄酒就誕生啦！
2，紅酒、起泡酒、香檳……都是怎分類的？
葡萄酒有很多分類法。
比如，按照顏色，分為紅、白（有的偏金黃色）和桃紅三種。
顏色取決於葡萄的品種，以及浸漬發酵時帶了多少葡萄皮。
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按照糖分多少，又可以分為無甜味的乾型、半乾型、半甜型和甜型。
大家經常聽到乾紅、乾白的說法，說明這酒不怎甜。
按照二氧化碳的壓力，分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。
香檳是起泡葡萄酒的一種，只有在法國香檳產區生產的起泡酒，才能叫香檳。
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3，葡萄酒應該選哪個國家的？
看出身的，分為舊世界和新世界。
舊世界的葡萄酒以法國、意大利等歐洲國家為主，給人感覺就是板著面孔的老爺爺，很權威的。
更注重葡萄酒本身的味道，酸度更高，需要醒酒，細細品嚐。
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新世界的葡萄酒來自美國、澳大利亞、智利等，釀造歷史沒那麽長。
就像一群笑嘻嘻的年輕人，沒那麽多規矩的。
口味方面，也是奔著討人喜歡的方向去的。果味更濃，適合佐餐。
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一開始喝葡萄酒的妹子，其實沒必要追求什麽86年的拉菲，你也喝不明白它好在哪兒。
可以從美國、澳大利亞這種新世界葡萄酒開始喝，感受它們的活力。就像20多歲女孩子的可愛，很容易讓人領略到。
等你葡萄酒經歷多一些，再去找有年份的舊世界來喝吧。有了一定閱歷，才能領略歲月帶給成熟女性的無窮魅力。
4，吃飯的時候應該選什麽酒？
這是大家去西餐廳，最容易兩眼一抹黑的地方。酒單看起來好複雜！
最簡單的搭配，是紅酒配紅肉，白酒配白肉，甜酒dessert wine配甜點。
這是婆婆在傑卡斯遊客中心吃的魷魚，配白葡萄酒。
吃雞肉、海鮮這類比較清淡的白肉時，白酒裡的酸度可以去除食物的腥味，口感更清爽。
這頓飯的第二道菜是羊排，配紅酒。
吃牛羊肉這類調味較重的紅肉時，紅酒裡的單寧（葡萄酒裡的一種酚類化合物）會和蛋白質結合，讓單寧沒那麽澀，肉質變得更細嫩。
這是最後的甜品，配甜甜的貴腐酒。
歪果仁的甜品& 甜酒都非常甜，但二者搭檔，會神奇地感覺甜度降低，酒和食物都更美味了呢！
食物味道和葡萄酒口感的相互影響，我們這次在澳洲做了很多有趣的實驗。
檸檬、cheese、巧克力……吃了不同的食物之後再喝，同一杯酒的味道會完全變掉。
老師講了很多原理，我沒太聽懂……就記住了酒好不好喝，不全由它本身決定，和食物的搭配大有關係。
5，哪些種類比較受歡迎？
選酒學問太深，我們就記住一些比較普遍的品種好了。
紅酒裡面，西拉Shiraz是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，比較濃鬱、厚重。赤霞珠Cabernet Sauvignon也很受歡迎。
中國人呢，比較喜歡喝梅洛Merlot。
因為它是一款比較“中間”的葡萄酒，不算太酸也不算很甜，口感順滑，適合搭配中餐。
我老公這次到澳洲的最愛，是傑卡斯的雙桶系列Double Barrel。
它把紅酒放進陳年威士忌木桶中，進行二次熟成，讓口感更加順滑。
我老公有買回國，送給他那邊的讀者。這款酒也是馬上就要進入中國市場的。
白葡萄酒裡面，歪果仁喜歡喝雷司令Riesling，因為它酸度高，可以進行各種不同風味的演繹。
我們這次碰到了克林·格蘭姆老爺爺，是傑卡斯傳人。
他的祖先約翰·格蘭姆1847年從德國來到澳大利亞，在傑卡斯溪沿岸，開辟了巴羅薩谷的第一個商業葡萄園。
老爺爺表示，自己的一生摯愛就是雷司令，到現在96歲了仍然每天一杯。“當然，你就別管我杯子的大小了哈哈哈~”
中國人呢，白葡萄酒裡會比較喜歡喝霞多麗（又譯“莎當妮”）Chardonnay，以及長相思Sauvignon Blanc。
平時不太喝葡萄酒的中國女生呢，會比較喜歡桃紅酒、起泡酒這種路數的。
比如傑卡斯這款莫斯卡托桃紅起泡葡萄酒，覆盆子和草莓芳香，帶有梨的香味。
新世界的葡萄酒不怎麽需要醒酒，但最好冰一下！
紅酒的最佳飲用溫度在14到18度之間，白葡萄酒8到12度，氣泡酒和甜白在6到8度之間。
特別是甜酒，冰了之後就沒那麽甜了。但是一定不能往酒裡加冰哦，會破壞它的味道。
6，所以，婆婆的選酒心得是……
在很多人看來，紅酒也不怎好喝，但就是很高級！
所以只有在吃西餐的時候，才會逼著自己，硬著頭皮研究下酒單，點瓶葡萄酒來喝喝看。
或者是social場合。
談笑風生間，每個人端一杯，不然沒有逼格！
然而，不就是一種水果釀出來的酒嗎，酒精飲料而已。
喝它完全應該是為了讓自己更開心~
這次澳洲之行，婆婆就很開心呢！
位於南澳的巴羅薩谷，日照充分，雨水少，氣象超好！所以適合葡萄生長。
天空永遠藍到不行，手機隨便一拍就藍到沁人心脾。
說是出差，節奏很輕鬆，隨時隨地開喝。
逛傑卡斯自家菜園子時，拿出無花果和cheese，就能馬上倒一杯。
中午野餐，大家往草地上一坐，也是少不了小酌怡情。
這種時候，也顧不得什麽食物 + 酒的最佳搭配了。
完全看自己平常喜歡喝什麽，或者看心情、瞅什麽順眼。
回國之後，也想複製這樣的野餐呢！
用冰桶拎兩瓶葡萄酒，帶上鮮花，在菜籃子裡裝上麵包、水果和火腿……
跑到草地上，鮮花插上，美酒倒上，三五好友一起享受最暖的春日陽光，想想就很美好。
上圖那瓶白葡萄酒，來自傑卡斯去年推出的J小調系列。英文名字更可愛，叫Little J。
它有白、紅和桃紅三種選擇，開蓋即飲，價格也不高。特別適合年輕人帶著去公園野餐、或者隨便佐個下午茶什麽的。
圖片來自網絡
所以婆婆這次澳洲wine tour的最大心得，是做什麽事情，都不必給自己太多條條框框。
吃紅肉也可以配一杯霞多麗，踩葡萄沒有基努也沒關係。
只要風景夠美，陽光夠暖，心中無雜事，身邊有愛人……
那麽手裡的酒，就是最美的一杯。
非常開心的出差，感謝傑卡斯的邀請！吃飽喝美的婆婆，照例有給大家帶澳洲的特產禮物。
第一件是羊毛手套，特別暖。
第二件是珍珠項鏈，珍珠也是澳洲特產。
第三件，當然是澳洲排名第一的傑卡斯葡萄酒咯！
這兩瓶是我和老公自己動手調製的紅葡萄酒，酒標上分別簽了名字，就這麽兩瓶哦算不算超級限量款哈哈哈哈~
以上三件禮物，會在本文評論區送出。謝謝大家！
也請注意飲酒過度傷身體，健康才是開心的前提。
【幾枚橫炮】
1，科林大叔家的第三者、意大利記者Marco Brancaccia向《人物》周刊透露了更多細節。
他說和Livia分手後，某天在電視上看到她和科林一起出鏡，心裡很難受，於是給科林大叔寫email揭發他老婆私情。
“幾天之後科林回信了，語氣非常有禮貌。他說：你傷害了我，但我可以理解，因為你也正遭受著傷害。”
哎科林大叔人真好，有點為他心酸。
讀者胡胡評價說，科林大叔是“真·NTR之王”。
“《莎翁情史》裡被莎士比亞綠，《英國病人》裡被伏地魔綠，《真愛至上》裡被親弟弟綠，《BJ單身日記》裡被休·格蘭特綠，莎士比亞和伏地魔的演員還是親兄弟。”
資訊量好大！NTR婆婆百度了一下……還請大家自行百度。
2，妮可·基德曼在紐約拍攝劇情片《金翅雀》，這是老妝和正常扮相。
為什麽右圖看起來像是臉上蒙了一層皮？
3，更多的坎妹宣傳新版《古墓麗影》的照片。
穿的都是LV，風格也是多變。
4，貝嫂穿了她自己品牌今年春夏的T台一身，雪青色 + 薄荷綠。
5，大嘴安的機場街拍，也開始穿一套運動服了。來自Aviator Nation。
雖然運動風很盛行但還是更喜歡看她走傳統優雅路線。
6，TMZ報導說，剛剛當媽的網球名將小威Serena Williams也要成立美妝品牌了。
品牌名稱叫Aneres，就是她的名字倒過來拚寫。
小威是《富比士》評選的2017年收入最高女運動員，各種比賽獎金拿了8400萬美元，商業代言收入1900萬美元。
7，紀梵希創始人Hubert de Givenchy逝世，終年91歲。
他的摯友奧德麗·赫本是1993年去世的，終年63歲。
【婆婆的話】
1，昨天說到Diaz姐姐的老公，大家又問了一堆問題把我給問糊塗了。
理一遍吧——她老公Benji Madden是雙胞胎裡的哥哥，眼尾有痣，曾經和金·卡戴珊、希爾頓大小姐、麥莉和Dita Von Teese都好過，和水果姐傳過緋聞但被否認了。
妮可·裡奇的老公Joel Madden是雙胞胎裡的弟弟，結石姐的經紀人，曾經和Hilary Duff交往過。
2，昨天貼了日本妹風衣圖，讀者們表示因為現在是求職季，日本在這方面要求很嚴格。
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