氣血不足不用怕，給大家推薦一道補氣益血的美食

現在生活壓力太大，生活節奏也太快。人們普遍生活不規律，飲食方面也不怎麼重視營養的搭配。這就很容易導致營養不良，身體嚴重缺鐵，繼而出現的貧血癥狀。或者是減肥時過分控制飲食，長期不吃肉類、雞蛋、牛奶、長期都隻吃青菜蘿蔔等素食，這樣也很容易導致貧血。今天小編就給大家推薦一道補血益氣，營養豐富的美食——紅棗桂圓豬皮湯。

紅棗也叫大棗，有「天然維生素丸」的美譽。紅棗中含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、貧血有重要作用。中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

桂圓亦稱龍眼，龍眼能夠入葯，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等癥狀。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮的藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。

紅棗桂圓豬皮湯的做法：需要用到的食材有：紅棗15個、桂圓肉30克、豬皮500克、鹽少許，冷水2000毫升。我們先把紅棗用清水泡軟，去核切成塊，桂圓肉洗凈，豬皮颳去表面多餘肥肉與油脂並切塊，然後將豬皮加水煮開，約2-3分鐘，可放兩片薑去味，撈出過冷水，最後在砂鍋中加入2000毫升水，煮沸後加入以上材料，煲沸後改用小火煲3小時，加鹽調味即可。這樣一份營養豐富，又能補氣益血的的紅棗桂圓豬皮湯就完成了。

不過這道紅棗桂圓豬皮湯雖好，但是也是有著一定禁忌的。因為桂圓偏熱性，多食容易上火滯氣，所以有感冒、咳嗽等癥狀的人最好不要喝。火力強盛的年輕人也要少喝，以免上火。另外糖尿病患者、月經過多的人也不適合吃這個湯。而且而且棗皮不易消化，便秘的人應該少吃。