牛奶與豆漿哪個好？我們該如何進行選擇？今天一次性說清楚

牛奶與豆漿，可以說是現代人許多人早餐的必備品。但是，牛奶和豆漿到底哪個比較好？答案究竟是什麼，接下來我們就來看看！

牛奶和豆漿營養成分大PK

牛奶與豆漿，它們的區別就在於裡面的營養含量，就比如說：熱量、鈣含量、膽固醇以及脂肪含量。

每1000克牛奶的熱量540大卡，大於豆漿的熱量140大卡；

每1000克牛奶的含鈣量是豆漿的10倍；

每1000克牛奶含有150毫克的膽固醇，但是豆漿是不含有膽固醇的；

我們可以從這個數據來看出來，牛奶裡面的脂肪含量，也是遠遠超過了豆漿，還有其他成分包括碳水化合物、蛋白質等的含量差別不是很大。儘管說這樣，我們也不能說是牛奶好還是豆漿好。

補鈣牛奶優於豆漿，熱量豆漿優於牛奶。

科學研究已經發現，豆漿裡面不只是含有許多優質的蛋白，還有對增強免疫力很有幫助的營養物質，它也是被我們稱為「綠色牛奶」。牛奶裡面營養比較全，主要含有了蛋白質、鈣，維生素A、B2、B6，還有就是，牛奶裡面的必需氨基酸含量以及成分與雞蛋很接近，具有很高的營養價值。

那麼豆漿和牛奶的營養，具體有什麼作用呢？

牛奶

牛奶裡面含有大量的維生素A，有利於預防皮膚乾枯及暗沉，甚至發黃，讓皮膚白皙水嫩，也是會變得更加的光澤靚麗，光彩照人。還有，它裡面是含有許多的維生素B2的，就有利於促進皮膚的正常新陳代謝。牛奶中的乳清和黑色素可以產生消除作用，可以幫助我們祛斑。

而且，牛奶有利於幫助皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜防止皮膚水分蒸發，還也可以補充水分，就能夠幫助我們的皮膚光滑潤澤。還有，牛奶裡面的一些物質，可以對年齡偏大的男人具有保護功能，我們常常會看見，喝牛奶的男子通常身材比較苗條、緊緻，體力充沛，因為它裡面的鈣更容易被吸收，所以說特別是孕婦應該多喝牛奶，絕經期前後的婦女常喝牛奶可緩解身體裡面的鈣流失。

豆漿

豆漿裡面含有許多維生素，就可以幫助我們更為全面的避免糖分的過分吸收，減少含糖量，這樣就可以預防血糖太高了，不管是什麼人，它都是日常必不可少的營養食品。還有，豆漿裡面含有更多的鉀、鎂，是很好的抗鹽鈉營養物質。我們知道的是，鈉是高血壓發生與複發的重要根源之一，身體裡面假如可以控制鈉的數量，那麼就能夠預防血壓太高了。

而且，豆漿裡面含有大量的硒、維生素E、C，可以起到一定的抗氧化的作用，就可以讓我們的細胞「重回年輕」，尤其是對於腦細胞非常有幫助的。

從以上的角度來說，我們若是條件允許的話，那麼還是最好可以做到，每天既喝牛奶又喝豆漿，補充人體所需營養，對身體幫助很大。