尿酸高的人不能吃肉？這4種吃法，痛風患者也可以一飽口福

尿酸越高、患痛風的幾率就越大。一旦發現自己的尿酸高，就需要重視起來了，內源性的尿酸我們無法控制，但是需要嚴格「管住嘴」，那尿酸高的朋友是不是這輩子就跟肉食絕緣了？答案是否定的，痛風的人也是可以適當的、開心的吃肉飽口福的！這4種吃法，痛風患者要怎麼吃肉才最合適！

1、什麼肉能吃

常見的肉類主要有豬牛羊、雞鴨魚等，豬牛羊屬於紅肉，而雞鴨魚肉屬於白肉。有研究發現，紅肉會增加患痛風的風險，而白肉則好很多，而且雞鴨肉的嘌呤含量也比較低，每100g的雞肉嘌呤含量低於75mg，所以一般認為雞鴨魚（除海魚外）等白肉更適合痛風患者食用。而除了以上的白肉之外，還有一種「肉」經常容易被大家忽略，這就是雞蛋，雞蛋的嘌呤含量非常低，而且動物蛋白含量豐富，所以十分適合尿酸高的人群食用。

2、挑對部位吃

尿酸高的人群，吃肉不僅要挑種類，還要挑部位。就像動物的內臟，嘌呤含量非常非常高，是要絕對忌口的！而且在吃肉的時候要去皮，盡量選擇純瘦肉的部位，過多的脂肪攝入體內會影響體型的控制，容易誘發痛風，而且會阻礙尿酸的排泄。

3、注意要「做」對

在肉類的烹飪方法上也是有講究的，盡量要選擇新鮮肉類，而非臘肉、火腿等加工食品。一方面是由於這些加工食品在製作過程中放入了大量的鹽，非常不利於痛風的控制。另一方面，長期醃製的食物裡面還含有致癌的亞硝酸鹽，食用過量對身體有害無益。由於嘌呤溶於水，所以在烹飪肉類的時候最好先把肉類在水中焯一下，然後記得一定要扔掉焯過肉類的水，再進行下一步的烹飪。

4、控制好總量

對於不患疾病的人，《中國居民膳食指南》建議：適量吃肉（包括肉、禽、魚、蛋），每天攝入量不超過200克，相當於：一兩肉+二兩魚蝦+一個雞蛋。而痛風患者則控制的更嚴格，專家建議每天的肉類攝入量在100g以內，不過由於每個人尿酸含量水準、尿酸生成以及排泄、用藥等方面情況各不相同，所以到底吃多少合適也是因人而異。

以上就是給大家介紹的高尿酸血症、痛風人群的最佳吃肉方法，大家千萬不要因為一時的「嘴癮」而胡吃海塞，生活上多加註意，才能「穩住」尿酸！