吃鹿茸的禁忌、鹿茸什麼人不能吃

鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，前者習稱「花鹿茸」，後者習稱「馬鹿茸」。鹿茸是鹿的什麼部位：是幼鹿的角。 鹿是我國傳統的名貴藥用動物，其藥用價值非常高，在漢代時就有「鹿身百寶」的說法，鹿茸、鹿角、鹿血、鹿肉、鹿腎等多種部位皆可入葯。

如果說什麼樣的鹿茸最好，小編覺得是中段部分最好，根部雖然也很多，但久放風化了尖部是末梢，鈣的成分高，只有中段均衡 。

鹿茸怎樣吃、鹿茸怎麼吃最好

1、燉肉

燉肉是鹿茸的常見吃法之一，也是效果最好的一種吃法，在中國長江以南以及東南部沿海地區，這種吃法最為常見，當地人都喜歡取30克鹿茸與雞，鴨或者鴿子以及豬瘦肉等肉類食材一起燉製，在燉製的過程中會加入紅棗，桂圓以及生薑等調味料，燉好以後吃肉喝湯，對身體能起到明顯滋補作用。

2、隔水蒸製

隔水蒸製也是鹿茸最好的食用方法之一，這種食用方法在黃河流域十分常見，平時人們使用時會取五克鹿茸片和一個紅棗，一片生薑以及少量的米酒，全部放在燉盅裡，再加入半杯清水，蓋好以後路過隔水蒸製，等鍋開以後再用中小火蒸製2到3小時，蒸好以後取出就能食用。

3、泡酒

鹿茸泡酒吃效果最好，這是東北人吃鹿茸的常見方法，在東北地區，人們喜歡把十克鹿茸和十克人蔘再加入15克枸杞和10克五味子一起泡酒喝，泡製時需要使用50度以上的高度，白酒，一份中藥材可以加入500克白酒，密封保存，泡製20天左右藥酒就能泡好，取出以後每天晚上服用十到二十克就可以，它能通經活絡，也能補腎壯陽。

鹿茸片哪種好

「能買整枝不買切片，能切買片不買打粉」。隨著鹿茸的熱賣，現在鹿茸的造假技術是很多樣的，但越是完整的時候，越難造假或摻雜，如果能到源產地買最好。鹿茸的品種有很多，其中較好的品種是「花二杠」，隨著生長，鹿茸的分支會越來越多，骨質化程度會不斷增加，所以最好是在「二杠」的時候採摘。小編推薦意康德的一手採購吉林長春鹿鄉鎮鹿茸，意康德淘寶店口碑超好。

在選鹿茸的時候要做到買上不買下。鹿茸處理的時候會倒置曬乾，所以越是往上部分，質量會越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。

鹿茸的好壞也可以通過看外表來判斷，如果實在沒辦法要買切片的，可以先看鹿茸的外層，好的鹿茸外層表皮有細密的絨毛，而且不會感覺到有明顯突出的骨刺。

吃鹿茸的禁忌，什麼人不能吃

第一、腎虛火人群

有腎虛火存在的人群往往會有午後潮熱、乾咳、兩眼乾澀、咳血、兩邊顴骨發紅、煩躁、手腳心熱、津少口渴和舌面異常等等癥狀，如果你有這些癥狀存在，不小心服用了有著溫補效果的鹿茸，那麼，這個時候就會導致虛火問題更嚴重，所以，建議腎虛火人群要盡量遠離鹿茸。

第二、內有實火人群

被這個問題困擾的人群主要癥狀是小便赤黃、高熱、口渴、目紅、便秘、吐血、痰黃以及脈象異常等等，要是你有上述這些癥狀，這個時候服用鹿茸來進補的話，勢必會引起反效果，甚至會因為服用它直接傷害到自己的身體，故，建議有實火的朋友也要遠離鹿茸。

第三、高血壓或者肝病人群

被高血壓、肝炎或者是肝功能不全等等問題困擾的朋友一般是陰虛火旺或者是身體當中有實火導致的，這個時候服用鹿茸不但無法達到滋補效果，還可能會因為服用它而讓自己的陰虛火旺或者實火問題變得更嚴重。

第四、感冒人群

無論你是風寒還是風熱原因導致的感冒問題都能夠服用鹿茸，服用以後可能會出現發熱、頭痛、惡風、關節疼痛或者是惡寒等等情況，一旦出現了這些癥狀勢必會讓感冒人群更難受。