[ 有道茶坊APP ]茶葉養生：茶也分寒性和熱性嗎？喝對茶，更養人！

中醫講究「性」，將食物分為：寒、涼、溫、熱等「四性」。其中寒性食物適用於熱性體質和病症，熱性食物適用於寒性體質和病症。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物

如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜。

適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶。

適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。

涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。

如適用於發熱、口渴、煩躁，等症象的西瓜

適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等，都屬於寒涼性質的食物。

區分寒性食物和熱性食物的方法

?從味道上來看，味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

?從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。

?食物寒熱還與生長季節有關。在冬天裡生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

茶作為人們日常生活中最佳飲品之一，我們也經常聽到這樣一些評論：喝對茶更有益身體健康、喝茶，要講茶道，還要講體質，每個人的體質不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。

?涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由於發酵程度比較低，屬於涼性的茶。

?中性的茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍，屬於中性的茶。

?溫性的茶：普洱茶屬於溫性的茶。

?熱性的茶：紅茶（特指中國產紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬於全發酵茶，刺激性小，熱性。

?黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發酵普洱茶）等）為後發酵全發酵茶類，熱性。

根據體質選擇適合自己的茶。

?如果有抽煙、喝酒習慣的人，又容易上火併且體形比較胖，屬於燥熱體質的人，建議喝涼性的茶；

?如果是腸胃虛寒，平時吃點西瓜就覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質比較虛弱，叫虛寒性體質，建議喝中性茶或者是溫性茶；

?如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；

?處於亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點奶，做成奶茶效果也不錯；

?若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點點糖，味道可能更好。

比如愛抽煙、喝酒、熬夜，這些都會導致體質的變化。但是每個人的體質都會，表現出主要的癥狀，所以飲茶的時候，

應以主要癥狀作為依據。

所以說，不同的茶有不同的效果，對於喝茶的人，歸結兩句話：

1、常喝茶、多喝茶。

2、喝對茶，更養人。