美國消費者報告：這 15 款嬰幼兒食品有重金屬風險，快看你家有沒有！

播放GIF

前幾天，《美國消費者報告》發布了一則消息：在對嬰幼兒食品的抽檢過程中，發現不少食品中含有重金屬，其中不乏我們經常購買的品牌。

圖片來源：美國消費者報告

一石激起千層浪，消息一出，頓時在媽媽群中引發了熱議。

被點名的嬰幼兒食品有哪些？如何減少寶寶重金屬攝入?我們請到了婦幼健康博士後韓珊珊來深度解析。（；ID：DrHAN_AU）

這次被美國項消費者報告和警示中點名的嬰幼兒食品，在中國也很多見，甚至很暢銷，很可能中國的寶寶也天天在吃。

01

這 15 種產品要注意

有高重金屬風險

圖片來源： consumerreports.org/food-safety/heavy-metals-in-baby-food/

這次美國消費者報告的食品安全組，就是針對嬰幼兒食品中鎘、鉛、汞和無機砷這四種重金屬含量。在隨機抽檢的 50 種常見嬰幼兒預包裝食品中，有些品牌我們中國家長也不陌生。

美國消費者報告的科學家經過檢測後，有以下五條結論：

1. 這次隨機抽檢的所有嬰幼兒食品，至少能檢出鎘，無機砷或鉛這三種重金屬中的一種。

2. 這次隨機抽檢的產品中，大約三分之二（68%）至少一種重金屬含量 ，被定義為令人擔憂的水準。

3. 這次隨機抽檢發現，15 種嬰幼兒食品中的重金屬含量，哪怕每天吃不超過一份，仍可能對孩子健康造成影響。

4. 含有米、蕃薯的嬰幼兒食品尤其容易含重金屬較高。美國弗羅裡達國際大學的一項研究發現，米糊裡的甲基汞含量是其他混合穀物研磨粉的 3倍，是不含大米的穀物食品的 19 倍。

5. 有機食品含重金屬的風險，與非有機食品一樣。換句話說，重金屬問題，有機食品並不比非有機食品更安全。

15 種被點的嬰幼兒食品是哪些：

向左滑動查看產品圖片▼

圖片來源：美國消費者報告

根據每種嬰幼兒預包裝食品的重金屬含量，同時參考可能導致健康危害的重金屬總量，消費者調查報告對這 15 種較大重金屬顧慮的嬰幼兒食品作出了每日上限量建議。

方便大家參考，我根據品牌，重新核查了每日上限量數值，整理出如下表格。

（ID：DrHAN_AU）

隨手搜了一下大家常用的幾個電商平台，發現這幾款嬰幼兒食品現在還有售賣。習慣海淘或者網購的家長，需要稍微留意一下，看是否正在給寶寶吃這些食品。

如果發現正在給孩子吃以上食品，能做的是接下來盡量別再吃或至少是少吃。

而對於過去已經吃了的，也不用太過驚慌，畢竟重金屬導致的健康風險跟日積月累的量有關，並不是一旦接觸了就一定會出現相關健康危害。

02

對嬰幼兒、兒童

重金屬危害不可忽視

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

重金屬存在於自然界，食物中的重金屬主要來自被汙染的水或者土壤。

重金屬攝入並在體內積累，會損害人體健康 ，對於嬰幼兒和兒童來講後果更嚴重。

因為他們個頭小，神經系統和身體各器官都仍在快速發展階段，另外，嬰幼兒和兒童對食品中重金屬的吸收率也相對更高。

重金屬過量攝入，可以損害孩子們的大腦和神經系統發育，增高某些癌症風險等。

而且，重金屬對孩子健康造成的損害是不可逆的。

想要在如今環境下，徹底避免食品中的重金屬不太現實，我們可以採取這樣的措施，盡量減少孩子們的重金屬攝入。

03

減少孩子重金屬攝入

我們能做什麼？

1. 寶寶食物多樣化，減少米糊的攝入

米糊是寶寶們理想的早期輔食選擇，而且經過鐵強化的米糊是寶寶們理想的鐵來源。

但是，米糊產品中的無機砷含量往往要比其他穀物類要高。因此，除了鐵強化米糊，可以讓寶寶嘗試其他的穀物。比如，可以在輔食添加過程中引入麥糊，只要寶寶接受，就可以用鐵強化麥糊或其他鐵強化的穀物研磨粉替代米糊。

另外，中國的嬰幼兒輔食，在 2011 年 4 月 1 日開始實施《嬰幼兒穀類輔助食品》國家標準，裡面對無機砷的汙染量有具體要求，這些標準存在，至少讓我們明白，市面在售的嬰幼兒輔食有嚴格的國家安全標準。

同時，也需要提醒嬰兒鐵加強米糊或其他穀物仍然是重要的早期嬰兒輔食選擇。因為它們給孩子提供重要的鐵來源。不建議因為害怕重金屬而徹底拒絕鐵加強配方穀物。

家庭自製米糊不僅不能給寶寶提供理想的鐵來源，在重金屬問題上也未必更加安全。

2. 少給寶寶吃包裝零食

海外的食品也並不代表 100% 安全。比如，各類米餅，大米為基質的泡芙等，就會有重金屬顧慮。

當然，除了重金屬，預包裝的零食也並不是孩子健康均衡飲食的必要組成，零食中添加的糖、油、鹽都是我們需要為孩子做好把關的。所以，盡量少吃或不吃是更好的選擇。

3. 少喝果汁，少吃或不吃巧克力

根據美國消費者報告過往的調研，發現很多品牌的蘋果汁和葡萄汁都含有無機砷和鉛。因此，盡量少給寶寶喝袋裝果汁。

而可可粉中，也可能含有鎘和/或鉛，對於重金屬含量，通常來講純可可可能比黑巧克力高，而黑巧克力可能比牛奶巧克力高。當然，巧克力的糖、油脂和熱量都很高，從總體飲食健康角度，也應盡量少吃或不吃。

4. 避免高汞魚類

包括鯊魚、方頭魚、旗魚（又稱馬林魚）、藍鰭金槍魚等，越靠近食物鏈頂端，體型越大的魚，汞含量越高。盡量不要給孩子吃這類魚。

5. 不要給孩子吃蛋白粉

根據美國消費者報告過往的檢測發現，蛋白粉可能含有砷、鎘和鉛等重金屬。另外，對於健康的寶寶來說，通過均衡的飲食就能獲得足夠的蛋白質，根本不用額外服用蛋白粉。

6. 健康均衡飲食

不管是從減少重金屬攝入的角度，還是總體營養均衡的角度，健康均衡飲食很關鍵。

總的來講，重金屬問題和食品安全問題值得每一位家長關注。雖然，無法徹底的避免孩子接觸重金屬，但通過對相關資訊的關注和了解，注意生活細節，健康均衡飲食，可以幫助孩子最大限度的減少重金屬攝入。

本文已授權轉載於公眾號「澳洲婦幼Dr韓」

題圖來源：https://www.consumerreports.org/food-safety/heavy-metals-in-baby-food/

播放GIF