進口嬰幼兒食品檢出重金屬？媽媽們慌了

近期，美國消費者報告（Consumer Reports，CR）網站上發布了一篇關於嬰幼兒食品含有重金屬的報導，引起了部分購買進口輔食的家長恐慌，小編也因此收到好幾個寶媽朋友的顧問。

此次抽查，檢測了50種嬰幼兒食品重金屬鎘、鉛、汞和無機砷的含量。這些嬰幼兒食品大多數來自美國兩大嬰兒食品製造商Beech-Nut 和Gerber及其他品牌包括Baby Mum-Mum，Earth"s Best，Ella"s Kitchen，Happy Baby，Parent"s Choice，Plum Organics 和 Sprout，其中就有國內媽媽海淘、代購經常買的品牌。而抽檢的結果表明：有34種（約2/3）至少一種重金屬（鎘、鉛和無機砷）超標，其中15種有高重金屬風險。

寶寶已經吃過以上食品，該怎麼辦？

報告原文標註了「調查結果是對市場的抽查，不應該用來得出關於特定品牌的明確結論。」同時CR首席科學家James Dickerson 博士在報導中指出：那些正在給孩子餵食以上食物的父母並不需要驚慌。因為重金屬導致的健康損害與攝入量有關，並不是只要有暴露就一定會出現相關健康危害，消費這些食物不等於就一定會造成健康問題。

另外，根據我國的生活飲食習慣，大部分家長並不是完全用商品化的嬰幼兒食品替代日常飲食，所以家長們不用驚慌，以上食品應該盡量別吃，或者是少吃就行。

該如何給寶寶選擇安全營養的食品？

1、穀物多樣性。

除了大米米糊，在寶寶不過敏的前提下，還可選擇其他鐵強化穀類的米粉如燕麥米粉、玉米米粉、混合穀物米粉等，大月齡寶寶可以增加粗糧雜豆。

如果不放心海淘的米粉，可以選擇正規廠家生產的國產米粉。同時有一點家長需注意，營養學家不推薦長期食用自製米糊，因為自製米糊無法強化鐵營養，其安全性也有待考究。

2、適時添加含鐵豐富的動物肉類。

請選擇正規管道購買的肉類，不要太過執著於土雞土鴨土豬等太接地氣的肉類來源。

有的家長會花很多的錢給孩子買有機食品。就安全性來說，有機食品 > 綠色食品 > 無公害食品 > 普通食品。但是並不代表有機食品沒有重金屬汙染，所以，家長也不用盲目崇拜有機食品。「無公害」是我國相關部門強製執行的準入門檻，目前市場上出售的果蔬、食品基本上都達到了無公害標準。

3、減少包裝零食。

增加天然健康零食如水果、蔬菜和奶製品。

4、不喝或少喝果汁。

1歲以內的寶寶盡量不喝果汁。與水果泥或水果塊相比，精細的果汁缺少對寶寶大便形成和排出有重要作用的膳食纖維。家庭自製果汁的過程中 , 有的家長還會把水果煮熟 , 高溫進一步使營養素丟失。

由此可見 , 喂果汁既沒有訓練吞咽功能的優勢 , 也沒有額外補充營養的優勢。

另外，果汁的含糖量很高，可能會造成寶寶不愛喝白開水，同時高糖會增加寶寶齲齒的風險。

5、選擇合適的魚類。

近些年有很多報導說魚類受重金屬的汙染越來越嚴重，但是魚類營養價值又很高，富含的DHA和多不飽和脂肪酸對寶寶的神經和體格發育非常重要。那魚我們到底還能不能吃呢？

一般來說，體型越大、生物鏈等級越高、生長時間越長的魚，其體內積累的重金屬濃度越高。所以選擇魚時，盡量不吃如金槍魚、鯊魚、旗魚等大魚。同一種魚，選擇吃小不吃大。根據相關推薦，我們可以選擇一些重金屬含量低的魚類，如海魚中的鯧魚、三文魚、鱈魚、龍利魚和淡水魚中的鱖魚和鯽魚等。

6、均衡飲食，食物多樣化。

多變換餐桌食材，豐富孩子的目錄，為孩子提供營養均衡的膳食。均衡的膳食可以提供各種所需的營養素，同時降低單一食物可能造成的重金屬汙染風險。

提醒：雖然我們無法完全避免孩子對重金屬的攝入，但可通過密切關注和了解相關資訊，為孩子提供營養均衡的膳食。

來源：佛山市婦幼保健院

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