秋涼，唯元氣蛋最補身

雞蛋3個，桂圓肉15克，北芪30克。

把桂圓肉和北芪放入鍋內，加入適量清水煮30分鐘。雞蛋煮熟剝掉蛋殼，放入上述藥茶中煮10分鐘，喝茶吃蛋。

點評

桂圓肉味甘性溫平，其含鐵量較高，能促進血紅蛋白再生，具有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉的功效；北芪味甘性微溫，具有補中益氣的功效。雞蛋味甘性平，有滋陰潤燥養血的功效，且營養豐富。喝茶吃蛋補氣養血，增強營養，溫暖心脾，特別適合氣象轉冷，氣血不足人群食用。

濕熱體質人群慎食。

廣東省名中醫楊志敏

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