自古中醫多長壽，很多名老中醫年過花甲依然精神矍鑠、面色紅潤，身體沒有一點兒病痛。記者採訪時，他們總說，我們沒有秘訣。其實，很多名老中醫都有自己堅持了幾十年的養生東西。還都是你生活中常見的那些，你的廚房裡就有。
1
一碗粥，喝了70多年
▲顏德馨 首批「國醫大師」，上海市第十人民醫院主任醫師，教授。
顏德馨出自中醫世家，也是長壽之家，祖父輩均享高壽。可他小時候體弱多病，加上彼時霍亂橫行，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。母親知道後，就開始給顏老熬養生粥。
「我記得吃了幾個月後，精神開始好轉，不再感覺疲勞，這個習慣就保持下來，到現在還堅持每天喝上一碗。」這一堅持，就是70多年。
材料：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗。
做法：材料清洗乾淨，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘；再放入枸杞煮10分鐘。
功效：煮出來的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強體力。
2
每天三片醋泡薑，吃了40多年
▲路志正 首屆國醫大師，中國中醫科學院主任醫師。
路老曾是北京各醫院中目前還在出診的最年長的一位大夫。人們最津津樂道的，還是另一個傳說——路老有著90歲的年齡，40歲的心臟。每年路老都會體檢，檢查結果都是一樣，所有數值都在正常範圍之內，所有的結果都是「未見明顯異常」，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。
講到養生，路老表示，「我堅持吃了40多年的薑，每天進餐的時候吃兩三片醋泡薑。」
做法：家人每次會買幾斤薑，切片或切絲，然後用醋泡著吃。
功效：薑中含有薑辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助於消化。先聖孔子有句話「不撤薑食」，孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，我想與他「不撤薑食」的飲食習慣有關。「薑性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，我開方經常用薑作為藥引。」此外，薑皮能治浮腫，乾薑治胃病，炮薑能治婦科病。
3
紅棗水，喝了30年
▲顏正華 國醫大師、北京中醫藥大學教授。
國醫大師顏老如今已年逾九旬，仍身體健康，面色紅潤，雙目炯炯，思維清晰，還能出門診，還能參加視察新校區等活動。
說起大棗，它能補血幾乎是人盡皆知的事實。顏老早上喝紅棗水的習慣堅持了三十年。
做法：把棗倒在鍋底倒滿一層，加水以水沒過棗兩指到三指為宜，用大火煮開，小火燉20分鐘，放涼後放冰箱裡備用。每天早上吃六到八顆吐皮吐核的紅棗，喝紅棗水。
功效：紅棗有益氣養血，健脾安神的功效。
注意：「老年人吃棗一定要注意剝皮，(棗皮雖然有一定的營養成分)棗皮不易消化，而且適量不宜太多，一天3個左右就行了。」
4
西洋參湯，喝了70年
朱南孫常被人說「看起來才70歲」。事實也確實如此，除了聽力稍有下降，她皮膚、視力、記憶力都不錯，血壓正常，身材苗條，體重始終保持在50公斤左右。
保健品一口不吃，但這碗西洋參湯一直不斷。「我基本上不服用什麼補藥，像廣告中那些療效「神奇」的營養品，我從來沒有怎麼嘗試過。我更傾向食補。」
組方：取枸杞子 15 克，西洋參 6 克。
做法：隔夜煮好即可。早上起來溫一下就可以吃了。
功效：西洋參性平，四季都適合，有滋陰補氣之效；枸杞子養肝腎，還能補血、明目。
注意：這個分量是兩天的量，脾虛的人放兩三顆紅棗，腸胃不好的不建議喝，咳嗽、感冒沒完全好的停喝幾天。
5
一杯藥茶，喝了幾十年
▲李濟仁 首屆國醫大師。
其實李老在40歲時查出高血脂、50歲查出高血壓、60歲的時候查出高血糖。後來，李老下定決心戰勝三高，終於找到一款藥茶，喝了幾十年，成功逆轉了三高。「這杯保健茶，一共有4味藥材，但並不是什麼名貴藥材，在普通藥店全都可以買到，加起來不過幾塊錢。」
組方：適量黃芪與枸杞，15克或20克黃精，10克西洋參。
做法：泡好後要用蓋子蓋一下，溫熱一下。把這個水喝完了，然後又加點開水，又溫一下，然後倒下來再喝。早上泡起，泡到晚上，（黃精、西洋參、枸杞子）三味葯都可以吃下去。
功效：黃精用於氣血調和，加上黃芪補氣，所以這碗茶又可以降低血糖、降血脂。血脂高的話可以再加兩種葯，葛根15克，澤瀉8克到10克。有的血壓高的話，可以加一點生杜仲、菊花，血壓高紅參就少吃。
注意：
1、不是說吃這個藥方就不用吃降脂葯、降壓藥和降糖葯了，還是要遵醫囑堅持服藥；
2、中醫講究辨證，每個人體質不同，用這個方子之前，最好還是請教一下醫師。
6
蘿蔔和薑，一年四季常吃
▲王永鈞：國家級中醫腎病學術帶頭人，博士生導師。浙江省杭州市中醫院主任中醫師。
王永鈞在年輕時也曾是位腎病患者。因為一位西湖船工給的偏方，他在腎病治癒後辭職學醫，還總結了一套獨特的護腎經。
如今83歲的王永鈞，一周仍堅持看四個半天門診，其餘時間在工作室整理臨床經驗、著書立說、搞學術研究，還在病區會診疑難病人，工作量一點都不輕鬆。但是他走起樓梯一步兩個台階，顯得很是輕鬆。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，王老平常最常吃的就是蘿蔔和嫩薑。
做法：「夏天，我將嫩生薑切成薄片，加糖、醋、醬油後涼拌冷藏，平時就著泡飯吃，可以散寒。我還常買白蘿蔔煮湯喝，可以化濕。肉湯裡嘌呤高，尿酸高的人可用醃製曬乾後的蝦仁乾煮蘿蔔，這樣更健康。」
7
吃飯前仨棗，吃了50年
▲陳淑長 國家級名老中醫，享受國務院特殊津貼。
陳淑長教授皮膚光潔無斑、面色紅潤少紋、頭髮濃密亮澤、身材不胖不瘦，看上去頂多五十多歲，實際上今年已經78歲啦！
憑藉著學到的中醫知識，陳淑長髮現大棗是所有藥用食物裡健脾益氣效果最好的，而且食用後不會導致水濕停留。從那之後，她居然迷上了吃棗，一吃吃了50年。
她說：「如今的好狀態真是和健脾有關，這個棗是『早』的諧音，真是讓我早早就知道了中醫養生的關鍵。」
吃法：每天晚飯前，先吃上6個棗、1個核桃（可以通潤血脈、潤膚潤發），而且是換著花樣吃。
功效：正所謂棗養氣血，「一日吃仨棗，一輩子不顯老」。比如煮熟後放蜂蜜或紅糖或冰糖，之後再吃飯，身體就能正常地吸收營養和排泄廢物，脾胃運化好代謝就正常，人體就處於平衡狀態，體型就保持得好，不會發胖。
8
八寶羹，喝了20多年
▲史載祥 國家級名老中醫、中日醫院中西醫結合心內科首席專家；黃柳華 中日醫院老年醫學科主任醫師。（圖左為黃柳華，右為史載祥）
史載祥醫生和黃柳華醫生是一對名醫夫妻。史載祥，年輕時候身體不好，曾經歷三次胃部大出血，最嚴重的一次甚至要做切胃手術。黃柳華，從小體弱多病，經常發燒經常腹瀉，大學二年級時得了肺結核，後來又得了浮腫病。
如今兩人都七十五六歲高齡了，耳不聾、眼不花，史載祥醫生拿畫筆畫畫更是手不抖，還時常出門騎騎自行車。
原來，黃柳華醫生經過大病後，靜下來就會想一些養生理念，根據自己脾胃功能薄弱等情況，調製了碗早餐粥。每天一碗早餐粥，年復一年的堅持了20年。
材料：麥片、小麥胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄乾、蜂蜜、奶粉、藕粉。
做法：先將2-3杓藕粉用溫水化開，迅速用剛燒開的熱水沖調，攪拌成透明粘稠狀，大約三分之二碗，然後將1杓核桃粉、2杓黑芝麻粉、2杓葡萄乾、2杓小麥胚芽粉、1杓奶粉、3杓麥片放入攪拌，待溫度稍涼後加入蜂蜜。
功效：麥片能降膽固醇、降糖、減肥，能解決中老年人便秘的苦惱。小麥胚芽是小麥中營養最高部分，具有食品與保健的雙重作用，含豐富膳食纖維，具有通便作用。黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉的功效。核桃仁可以健腦、益智、延緩衰老，有一定的潤腸通便作用。蜂蜜內含葡萄糖、果糖，有清熱潤燥、通便解毒、美容養顏的作用。奶粉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類及所有維生素和鈣、鐵、磷、鋅、銅等微量元素，可促進人體的正常生長髮育，參與體內各種代謝，提高免疫力和延緩衰老。藕粉可以健脾開胃、通便止瀉，益血生肌、止血散瘀，還能改善睡眠。
注意：八寶羹偏潤、偏涼，如果特別陽虛、陰寒內盛的人，或者是痰濕很重的人，最好不要吃。比如特別怕冷的人，特別是脾陽虛的人。
這些名老中醫們堅持吃了一輩子的東西，不但便宜還方法簡便。
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