家禽流感高發季無須聞「禽」色變

冬春季是人感染禽流感的高發季節，本月初廣東已發現1例人感染H5N6禽流感病例。記者9日從東莞市疾控中心獲悉，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上便可殺死病毒，所以完全熟透的家禽是可以食用的，市民無須聞「禽」色變。

據廣東衛生計生委通報，9月30日，我省在重症肺炎常規監測中發現1例人感染H5N6禽流感病例。患者為22歲男性，現住廣州市白雲區，目前在醫院隔離治療。

據了解，禽流感是由甲型流感病毒引起的禽類傳染性疾病，主要在禽類(如雞、鴨、鵝、野生鳥類)之間流行。人可以通過四種途徑感染：吸入含有病毒的氣溶膠而感染;暴露於病毒汙染的環境而感染，例如活禽交易市場;直接接觸病死禽而感染;直接接觸病禽的分泌物、排泄物等而感染。人感染禽流感後，剛開始會發熱、咳嗽、頭痛、肌肉酸痛等像流感一樣;嚴重的會迅速發展為重症肺炎，甚至死亡。

市疾控中心表示，冬春季是人感染禽流感的高發季節，散發病例常年均可發生。禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上便可殺死病毒，所以，完全熟透的家禽是可以食用的。

要想預防人感染禽流感病毒，市疾控中心專家提醒，市民要牢記並做好「三要」和「三不要」。「三要」即要勤洗手、要煮熟、要早就醫。專家說，接觸禽鳥以後、飯前便後要洗手;禽肉、蛋要充分煮熟後再吃;如出現發燒、咳嗽、咽喉痛、全身不適等呼吸道癥狀，要及時到正規醫院就診。「三不要」即不要食用病(死)禽，不要購買來源不明的禽鳥類產品，不要直接接觸活禽或在活禽檔口食宿。

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