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茶席布置之茶具的選擇

茶席的環境布置包括茶具的組合和擺放、鋪墊的選擇、掛畫、音樂等,是茶席設計的主要內容,讓講究生活情趣的人將藝術帶進現實生活。茶具的組合茶具組合是構成茶席的主體因素,也是茶席設計的基礎。

茶具組合按照器具的數量可以分為兩類:一是基本配置,指的是必不可少的茶具,包括茶壺、茶杯、煮水器、茶匙等;二是齊全配置,指的是必不可少的茶具以及可以替換的茶具,包括公道杯、聞香杯、茶荷、茶漏、茶巾、茶盤等。

茶席上的茶具組合通常是自由選擇配置的,但也要考慮到實用性,儘可能做到兼顧藝術性,主要從以下三方面進行選擇。

根據茶葉品種選擇

茶具不同的茶葉品種具有不同的茶性,要根據不同的茶葉選擇不同的茶具組合。如福建的青茶在沖泡的時候要求用沸水,所以選擇茶具時就要考慮茶具的保溫性能,可以選擇紫砂茶具或蓋碗茶具等保溫性能較好的茶具;沖泡綠茶,要求能展現茶葉在水中的沉浮美,所以宜選用玻璃茶具。

根據泡茶目的選擇

茶具同一種茶葉,如普洱茶,如果是為了親朋好友相聚,可以選用紫砂壺沖泡,不僅美觀實用,還能達到養壺的目的;但如果是為了進行茶葉審評,則要選擇審評杯或蓋碗沖泡,因為紫砂壺會吸收茶的香氣,且紫砂茶具本身具有顏色,無法直接觀察到茶葉的色澤,而用審評杯或蓋碗則能最直觀地審評出茶的優缺點。

根據茶事主題選擇

茶具茶事主題不同,選擇的茶具也不同,茶具的選擇要和茶事主題所反映的時代、地域、民族以及參會人員的身份相一致。(來源:雲南普洱茶文化,圖片來源:南茗佳人)

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