血脂高的人適合選擇哪些水果？

高脂血症患者適合吃哪些水果？

高脂血症是由於血清中的膽固醇和甘油三酯含量過高，因此治療高脂血症必須降低膽固醇的含量。而很多水果能夠降低膽固醇，所以水果成了治療高脂血症的重要食物之一。

那麼高脂血症患者吃什麼水果好呢？對高脂血症患者有幫助、最常見、最廉價的水果有以下這些。

蘋果

荷蘭國立公共衛生和環境保護研究所的米切爾?赫托格博士進行的一項流行病學研究表明，老年冠心病患者每天吃一個或一個以上的蘋果（至少110克），冠心病發作的危險性降低一半。究其原因，是由於蘋果裡含有的豐富類黃酮在發揮作用。氧化型低密度脂蛋白—膽固醇容易沉積在動脈管壁，引起冠狀動脈和腦動脈等動脈的粥樣硬化，從而導致心腦血管疾病的發生。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑製低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還能抑製血小板聚集，降低血液黏稠度，減少血栓形成傾向，可以防止心腦血管疾病的發生並降低死亡率。

蘋果

含有極為豐富的水溶性膳食纖維果膠，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用，蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖、鎂等，結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。還有報告指出，每天吃1～2個蘋果的人，其血中膽固醇的含量可降低10％。鑒於此，我們可以讓自己養成天天吃蘋果的好習慣。

山楂

山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富的維生素C，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，山楂還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適癥狀，須酌情慎用。

香蕉

香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。香蕉含有豐富的去甲腎上腺素、5—羥色胺及二羥基苯乙胺，主要功用是清腸胃、治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄還具有降低膽固醇的作用。

荔枝

荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。荔枝含有豐富的維生素，可促進毛細血管的血液循環，降低膽固醇和甘油三酯
以及降低血壓等。

奇異果

奇異果富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率特別有效。奇異果含有維生素C、維生素E、維生素K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。

相信這些水果你很容易買到，為了自己的健康，還不快行動起來？

知名營養師：熊苗 [email protected]

北京營養師協會 理事