人到中年衰老快，別慌！此菜每天吃一盤，清心降火，補水抗衰老！

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空心菜味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒，防癌，降脂減肥，美容抗衰，增強抵抗力。空心菜可用來涼拌，清炒，空心菜屬於涼物，對於熱體質的人來說，清炒後袪火的功效更明顯 ，為了養生的功效更明顯，建議大家吃空心菜多用來炒。

空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水準衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便秘的發生。因空心菜的熱量較低，經常食用不僅不會引起肥胖，還會抑製脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。

空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，常吃有防署解熱的功效，空心菜是鹼性食物，含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，補水美白，堪稱美容佳品。

空心菜的注意事項：，空心菜屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，不宜多吃。

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