痛風患者能喝綠豆湯嗎？

綠豆是我國傳統的葯食同源的食材，有「食中佳品，濟世長谷」之美稱，其清熱、消暑、解毒、 保肝等功能為人們所熟知。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。據臨床實驗報導，綠豆的有效成分還具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等疾病。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。

痛風患者能喝綠豆湯嗎？

根據食物中嘌呤含量的高低，食物可分為三大類：低嘌呤食物指是每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物，中嘌呤食物指每100克食物含嘌呤25～150毫克的食物，高嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤150～1000毫克的食物。研究顯示，每100克綠豆含嘌呤50～100毫克之間，屬於中嘌呤食物。

痛風患者應控制高嘌呤食物的攝入，但並不提倡隻吃低嘌呤飲食，因為長期低嘌呤飲食會造成營養不良，降低患者的生活品質。因此，痛風患者是可以適量吃綠豆湯的，但不可過多。

吃綠豆湯需要注意哪些事項？

1、綠豆湯應避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮遇到金屬離子會發生反應，干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，並且湯汁會變色。

2、綠豆性寒涼，身體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。

3、孩子不宜大量喝綠豆湯。

4、服藥時不要喝綠豆湯，兩者最好間隔30分鐘以上，以免影響藥效。