白木耳和黑木耳一樣都適合白癜風患者食用

在白癜風患者的飲食觀念裡，黑色食物就是不可或缺的飲食食材，所以，就會出現各種以黑治黑的觀念，各類黑色食物也映入白癜風患者的視角，比如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑葡萄等等，相反，白癜風的白斑跟白色食物真的就不搭配了嗎?其實不然，正如黑木耳和白木耳，其實在白癜風患者的飲食中，也是絕佳的搭配。

黑、白木耳其實是普遍存在我們的飲食之中，我們也不陌生，晶瑩剔透、色如銀這是大家對白木耳的形容，其使用主要是在甜羹中較多;黑木耳則色澤暗褐、狀如人耳，可燒可炒，生活飲食中經常被提及，這也是白癜風患者飲食的最愛。

從食療保健的角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均有屬於益壽、抗衰老的食物，同時，兩種木耳中含有的多糖類物質，具有增強人體免疫力、抗病毒的作用，雖然兩種木耳同屬於一類食物，但其營養價值卻完全不同，自然食用後對人體產生的作用也是有所差異。

黑木耳中鐵元素的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並且可以防止缺鐵性貧血問題的發生，同時黑木耳中含有的一種類核酸物質可以降低人體血液中膽固醇水準;白木耳中富含維生素D元素，可以有效防止人體鈣的流失;而所含的磷脂更是有健腦安神的作用，而中醫上認為，白癜風白木耳則還有不養氣血的功效，對於呼吸系統較弱，常伴有呼吸系統疾病的人群是不錯的飲食選擇。

由此可見，黑、白木耳若能夠均衡搭配食用，營養素能夠得到相互的補充，對於人體的益處也是非常的大，對於白癜風患者看來，也是不錯的一個健康飲食選擇。