高尿酸、痛風的人註定與吃魚無緣？錯！只是別吃這3種魚肉了

據官方統計數據，目前我國的高尿酸血症人數已達1.7億，其中痛風患者人數超過8000萬，現狀不容樂觀。

臨床上，男性尿酸正常值：149～416umol/L，女性尿酸正常值：89～357umo1/L。如果兩次空腹血尿酸水準超出指標的話，就是高尿酸了。在這其中，大約有10%的患者會引發痛風。

通常情況下高尿酸多發生於沿海地區、應酬多的人群當中，這與大家熟知的喝啤酒、吃海鮮導致尿酸升高相吻合。因此，很多人索性就決定堅決不吃海鮮，甚至連魚肉也拋棄了。

尿酸高的人真的不能再碰魚肉了？如此你不覺得虧得慌嗎？

一、高尿酸、痛風的人能適量吃的魚

限制嘌呤的攝入是高尿酸患者飲食當中的第一要義，雖然大部分海鮮的嘌呤含量都很高，但是金槍魚、白魚、三文魚等所含嘌呤屬於中低水準，每100g含有嘌呤30mg-75mg，尿酸高的人可以每周吃上兩三次，每次不能超過100g。

而我們經常見到的草魚、鯽魚、鰻魚、鱈魚等，只要平時尿酸水準控制得當，也可適量食用。

二、這些魚放心吃，不怕高尿酸、痛風

有不少的淡水魚嘌呤含量很低，如桂魚，每100g桂魚肉中嘌呤含量僅為24mg，類似於這種低嘌呤的魚肉，大家是可以放心食用的。

實際上，即便有些魚肉的嘌呤含量很低，要是攝入量過多，也沒有多飲水的話，照樣會導致嘌呤攝入過多。尤其在痛風急性發作期，更是要注意挑選好魚的種類再食用。

三、高尿酸、痛風的人萬萬不能吃的3種魚

1.有些魚嘌呤含量過高

這點毋庸置疑，本來尿酸就高了，再吃高嘌呤食物，豈不是自討苦吃？常見的高嘌呤魚類主要有秋刀魚、白帶魚、沙丁魚、鳳尾魚等。

2.醃製的鹹魚

不少地方有吃鹹魚的習慣，魚肉經過醃製後保存方便、味道更美，但醃製過程中產生的大量亞硝酸鹽可致癌，而且食鹽的大量加入也會增加心血管疾病風險，阻礙尿酸的排泄，增加腎臟的代謝負擔。

3.魚乾

魚乾經常在沿海地區出現，吃起來鹹鹹的、香香的，這些小魚乾當中不僅嘌呤含量高達1538mg／100g，而且鹽分含量極高，痛風、高尿酸患者千萬不能食用。

此外，還應注意少喝或者不喝魚湯，嘌呤易溶於水，魚湯當中會含有更多的嘌呤。