澳大利亞有個導演
叫Damon Gameau
為了弄明白 糖對人體健康的影響
他做了個有趣又勇敢的實驗
他把自己當成小白鼠
連續 60 天，每天攝入40杓（160g）糖
這60天，他像往常一樣正常生活
運動量和飲食總熱量都保持不變
還是原來的每天攝入2300大卡
只是把一部分熱量分給了糖
而且並不是像糖果、汽水這種含糖量高的食品
40杓糖都來自於公認的健康食品
比如，一份普通的早餐：
甜味早餐穀物：含糖 7.5 杓
低脂優酪乳：含糖 4 杓
蘋果汁：含糖 9 杓
僅僅一頓早飯，就吃了 20 杓（約 80 g）糖
為了讓實驗更直觀
Damon把含糖的照燒醬汁
直接換成了等量的白砂糖配著烤雞吃
一份日式照燒醬汁含糖16g
直接把白糖撒在烤雞上
實驗剛進行到 12 天的時候
Damon 的體重就發生了明顯的變化，
增重了 3.2 Kg
即使還保持著原來的運動習慣
但是腹肌卻因為內臟脂肪過多而看不見了
到實驗結束
Damon體重增加了 8.5 kg
腰圍增加了足足 10 cm
從原來的 84 cm變成了 94 cm
在實驗進行到一個月的時候
Damon發現身體的谷丙轉氨酶（ALT）
已超過安全範圍
從健康的20%降到最差的10%
實驗結束後，他還查出有了脂肪肝
很可能導致胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病
而甘油三酯（血液中的脂肪含量）的水準
也已經達到危險水準，很可能誘發心臟病
而且
因為大量糖類擾亂了他的新陳代謝
導致皮膚變差，開始長痘痘
專家說，這是大量糖對肝功能破壞的表現
不僅如此，精神和情緒也非常不穩定
常常陷入一種喜怒無常的情緒中
吃完甜食心情就好，不吃就抑鬱
僅僅兩個月的時間
Damon的身體就發生了這麼大變化
他這是在用生命來告訴大家
大量吃糖對身體的危害
Damon 在實驗結束之後開始戒糖
他身體的各項指標又逐漸恢復了正常
與這個實驗相反
有一個來自荷蘭的小夥Sacha
他做了一個30天不吃糖的實驗
實驗內容是：
一個月不吃糖和食品添加劑，
來觀察身體的變化
在實驗開始之前，
他對身體各方面做了健康檢查
實驗剛剛開始選擇健康的低糖食物
雞蛋、水果、優酪乳、喝白開水
他表示毫無壓力
不過才剛開始一周
他就有點熬不住了
變得易怒、暴躁，時時刻刻都感覺到餓
外出還要抵禦快餐、飲料的誘惑
還有一些損友
拿著披薩、啤酒來調戲他
營養師告訴他，
想要健康就要吃天然的食物
好不容易熬到25天
突然發現吃早餐時已經不想再吃糖了
而且明顯能夠感覺到自己精力十足
實驗結束後，再去做同樣的身體檢測
體重掉了 4.5 公斤，體脂降了 1.3%
連高血壓和膽固醇水準都降低了
雖然一開始很難堅持
但最後成功如願的擺脫了糖的困惑
兩位小夥都用親身體驗來證明
糖對身體的影響
不過，糖並不是洪水猛獸
作為日常能量的來源，
適當攝入還是有必要的
好的飲食習慣
不管是對身材還是健康都是有幫助的
糖分攝入過多的危害
糖的誘惑難以抵擋，但吃得過量無益健康。有調查表明，長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10~20年，吃糖的危害遠超人們想像。
使膽固醇紊亂：
過量的糖分不僅刺激肝臟產生壞膽固醇，還會抑製身體對壞膽固醇的代謝能力。
癌症風險加大：
有研究發現，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。一項針對2011例絕經後婦女的研究發現，血糖水準高的人，患上直腸癌的風險，比正常人幾乎高兩倍！
誘發心臟病：
糖會導致人體內尿酸等升高，增加高血壓的發病率，從而導致心臟病、中風風險增加。
招來糖尿病：
研究發現，一個人每天只要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡，罹患糖尿病的風險就會高出1.1%。
引發頭痛：
吃糖過多時，身體需要快速反應來應對，血糖水準會突然到達峰值，隨後又陷入谷底，這種變化可能引發頭痛。
患上脂肪肝：
過多攝糖會增加患脂肪肝的風險，長期高糖飲食，會導致脂肪聚集在肝臟周圍。
損害記憶：
吃糖不僅會損傷大腦的物理結構，也會損傷它的功能，吃糖過多可能會導致患上認知障礙症。
導致早亡：
研究顯示，一天總熱量超過21%來自添加糖的人，與添加糖不到總熱量10%的人相比，因心臟疾病死亡的風險多了1倍。
關鍵的一條是：長胖！有這一條就夠了！
世界衛生組織的一份最新指南（WHO, 2015.3）建議：「成年人和兒童應將其每天的遊離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下，進一步降低到5%以下或者每天大約25克（6杓），會有更多健康益處。」
少食甜品
是一種好習慣
很可能
一不小心就瘦了
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