王先知：白酒行業塑化劑為何陰魂不散？

　　文/新浪財經意見領袖（微信公眾號kopleader）專欄作家 王先知

　　還有多少白酒企業在用塑料管道進行白酒生產？西鳳酒再次曝發塑化劑風波，下一個會是誰？行業主管部門會不會查漏補缺，對2012年之前生產留存的白酒進行抽檢？

　　日前，在塑化劑風波的陰影下，西鳳酒的IPO之路再次擱淺。

　　排隊兩年多，11月20日本是陝西西鳳酒股份有限公司上市的日子，然而就在11月19日晚間，證監會官網發布的第十七屆發審委2018年第175次工作會議公告的補充公告顯示，鑒於西鳳酒已向證監會申請撤回申報材料，證監會決定取消第十七屆發審委2018年第175次發審委會議對該公司發行申報檔案的審核，這也意味著西鳳酒的上市計劃泡湯。

　　這次IPO之所以泡湯，在外界看來和塑化劑風波密不可分。此前的11月7日，上海國際酒業交易中心在其官網上發布《關於公示西鳳·國典鳳香50年年份酒[2012珍藏版] 酒品檢測報告的通知》，其中顯示西鳳·國典鳳香50年年份酒[2012珍藏版]的兩項塑化相關化學添加劑的含量不符合相關標準。

　　檢測報告顯示，送檢的3瓶60%vol 500ml/瓶的西鳳年份酒兩項塑化劑超標。其中，鄰苯二甲酸異丁酯（DIBP，俗稱“增塑劑”）的檢測結果為1.44mg/kg，報告限值為0.5mg/kg；鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗稱“塑化劑”）的檢測結果為1.02mg/kg，對應限值為0.3mg/kg，兩項塑化劑均超標近3倍。

　　事實上，這已經不是白酒行業第一次受到塑化劑影響了。

　　據筆者了解，此前的2012年11月19日，有媒體報導酒鬼酒的塑化劑超標達到260%，由此引發整個白酒行業的恐慌，相關白酒股暴跌，社會輿論也是一片質疑聲，業界也亟待政府有關部門能盡快發布檢測結果。終於到事件爆發第三天，官方為爭議定性。

　　隨後的2012年11月21日下午，原國家質檢總局在官網公布《湖南省質監局報告酒鬼酒樣品初檢情況》，該公告顯示，經湖南省產商品品質監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截止目前檢驗結果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg，比衛生部規定的DBP最高限量標準0.3mg/kg高出了247%。

　　此次上海國際酒業交易中心對外披露的西鳳酒塑化劑超標正是採用了原衛生部的限量標準，

　　其實，塑化劑事件這些年也經常爆發，進口洋酒也曾卷入其中。

　　早先，據法國《夏朗德日報》報導，一些法國乾邑白蘭地因為塑化劑含量嚴重超過了中國新出爐的塑化劑殘留值方面的標準而被滯留深圳海關。隨著國內標準的嚴格提升，進口洋酒將受到越來越嚴格的限制。

　　不僅在酒行業，其實飲料行業也遭遇過類似的危機。2011年，塑化劑風暴席卷台灣，台灣當局公布的數據顯示，共有217家廠商、747項商品被卷入塑化劑風暴，幾乎所有台灣主要食品廠商都牽涉其中。隨後，大陸也要求暫停進口台灣近900種受塑化劑汙染產品。

　　攝入少量塑化劑未必對人體一定有害，但是塑化劑既然有潛在的風險，就不應該超標，因為食品和飲料本身就不允許有潛在危害人體健康的東西存在，如果超標了肯定對身體不好，這一點毋庸置疑。

　　外界關心的話題是，塑化劑風波為何陰魂不散，到底是什麽原因導致的？

　　塑化劑，一般也稱增塑劑。增塑劑是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用於工業用途。

　　不過，有食品安全專家表示，塑化劑作為一種環境激素，普遍存在於日常生活的方方面面，空氣、土壤和水中都有塑化劑的存在，微量塑化劑對人體健康沒有明顯影響。

　　在中國白酒行業，塑料應該來說還是被廣泛使用的，細心的消費者會發現，當前幾乎所有的白酒企業的瓶蓋和瓶身結合處，大多都是用的塑料。

　　對於此次西鳳酒塑化劑超標事件，西鳳酒內部人士透露，涉事西鳳年份酒是2012年西鳳生產的具有金融屬性的產品，當時國內很多酒企都使用塑料管道進行白酒生產，而在2012年塑化劑風波之後西鳳設備上已全部將塑料管道更換為不鏽鋼管道，從源頭上杜絕了塑化劑析入白酒中。

　　看到這裡終於明白了，原來這次西鳳酒塑化劑風波的爆發並非偶然，在酒鬼酒被曝塑化劑超標之前，很多白酒企業用的就是塑料管道，只不過酒鬼酒被第一個曝光了，西鳳酒這次又中槍了。

　　這個事件發生後，也引發了筆者一些思考，比如還有多少白酒企業在用塑料管道進行白酒生產？西鳳酒再次曝發塑化劑風波，下一個會是誰？行業主管部門會不會查漏補缺，對2012年之前生產留存的白酒進行抽檢？

　　寫到這裡，筆者不禁想到了唐代文學家杜牧的著名篇章《阿房宮賦》，其中有一句說到：“秦人不暇自哀，而後人哀之；後人哀之而不鑒之，亦使後人而複哀後人也”。

　　對於白酒行業所有的生產企業來說，這句話也非常適用，大家不要以為這次被曝光的不是自己，就高高掛起，裝作不知情，自己是沒有問題的，食品行業是良心行業，食品企業要承擔主體責任，最好主動自檢，洗洗澡，照照鏡子，以防患未然，給消費者吃下一個放心丸，也給自己一次主動改過的機會。

　　其實，相比其他很多行業，白酒已經算是暴利行業。

　　有數據顯示，2017年1-12月，納入到國家統計局範疇的規模以上白酒企業1593家，累計完成銷售收入5654.42億元，與上年同期相比增長14.42%；累計實現利潤總額1028.48億元，與上年同期相比增長35.79%。

　　今年前三季度，17家披露三季報的公司中，16家公司實現盈利，15家公司同比去年正增長。17家白酒行業公司淨利潤同比平均增長48%，整體仍保持較高速度增長。

　　在這裡，筆者再次提醒廣大白酒企業，你們在賺取暴利的同時，請多投入些資金嚴把食品安全底線，不斷提升產品品質，做一個有良心的企業。

　　(本文作者介紹：食品產業研究員。)