豬肉價格連續14周下跌：全國豬肉零售均價每公斤下降13元

農業農村部最新數據顯示，近3個月全國生豬存欄環比增長，生豬和豬肉價格連續14周下跌，30個監測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元；全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一，每公斤降了約13元。

豬價快速上漲後又出現連續緩慢回落，生豬養殖行業情況如何？接下來的豬肉行情怎麽走？經濟日報-中國經濟網記者採訪了有關市場主體和行業專家。

多重因素推動豬價回落

“養豬10多年了，從沒遇到過去年這麽賺錢的行情。”四川省簡陽市街鄰村養豬戶黃玉擁有4間豬舍，年出欄百餘頭生豬。他告訴記者，正常年景下，一頭豬賺100元至200元，不少時候還要虧錢。“去年下半年以來，只要能防控好非洲豬瘟，把豬健康養出欄，就有得賺。按照高點時的出場價，每公斤純利潤20元，每頭利潤大約2600元。近期，生豬出場價格連續下跌，但每頭利潤也有近1300元。”黃玉說。

記者從各方面了解的情況看，由於養殖利潤可觀，許多養殖戶補欄擴產的積極性很高，這是近期豬價下跌的主要原因。業內通常以豬糧比（即生豬市場價格與飼料糧價格的比值）來衡量養豬盈虧程度。一般情況下，1斤豬肉的成本價相當於6斤飼料糧的價格。豬糧比在6∶1的時候處於盈虧平衡點。目前，豬糧比在13∶1左右，反映出生豬養殖盈利豐厚。

據農業農村部監測，從去年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續7個月恢復增長，累計增長18.7%；全國生豬存欄也連續3個月增長。從各地情況看，有28個省份的能繁母豬保持增長。目前，四川、湖南、河南等傳統養豬大省能繁母豬存欄已分別連續4個月、5個月和7個月環比增長。

豬肉價格下降也與屠宰加工恢復和儲備肉投放密切相關。隨著生豬產銷秩序逐步恢復正常，屠宰企業全面復工複產，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲備肉投放，豬價持續回落。截至目前，全國5520家生豬屠宰企業已全面復工。其中，2638家企業年屠宰量在2萬頭以上。日前，又有3萬噸中央儲備凍豬肉投放，這是年內第20次投放，累計投放量達到38萬噸。

規模養殖產能持續釋放

目前，全國年出欄500頭以上的生豬養殖場戶大約16萬戶，生產了全國52%的豬肉。據農業農村部對16萬戶規模養豬場戶的監測，今年2月份新生仔豬數量首次實現環比增長，3月份和4月份環比增幅擴大。按照新生仔豬育肥6個月即可出欄計算，這預示著從7月份開始，商品肥豬上市量將逐步增加。

廣西揚翔股份有限公司是以生豬養殖為主的國家級農業龍頭企業，該公司養豬事業部總裁張從林告訴經濟日報-中國經濟網記者，公司能繁母豬常年存欄10萬頭，非洲豬瘟傳入我國後，母豬存欄減少10%以上。隨著國家扶持生豬生產的舉措接連頒布，加之生豬價格較好，企業不僅恢復了原有的養殖規模，還在廣西以外省份布局了一些豬場，目前母豬存欄總數達30萬頭。

“擴大生豬規模的難題是資金和土地。”張從林說，政策利好不斷，大企業積極性很高，行業回暖明顯。以前建豬場的土地審批難且周期長，如今材料齊備後，很快可以批下來。

近日，國家發改委、農業農村部聯合印發《關於支持民營企業發展生豬生產及相關產業的實施意見》，解決生豬養殖面臨的用地、信貸等問題。文件提出，建立健全金融機構生豬產業貸款盡職免責和激勵約束機制。此外，針對新冠肺炎疫情對生豬生產的衝擊，中央財政將臨時貸款貼息補助範圍由5000頭以上的養殖場戶擴大到500頭以上，降低了規模場戶的融資成本。

一些大型生豬養殖企業選擇擴大生產規模。國內排名靠前的生豬養殖企業新希望六和股份有限公司5月19日晚公告稱，將加大生豬養殖投資力度，擬以18.34億元投資建設6個生豬養殖項目，以4.2億元收購2家公司發展生豬業務，旗下子公司擬建設年出欄100萬頭生豬的合資公司。“為保障養豬業務的發展，我們在人員、土地等方面都做好了準備。”新希望養豬研究院院長閆之春說，近期新希望六和的校園招聘人數突破5000人，創歷史新高。

供應偏緊短期仍將持續

受生產周期及非洲豬瘟疫情影響，2018年我國豬肉產量降至5404萬噸，2019年降至4255萬噸。《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》提出，到2020年底，產能基本恢復到常年水準。按照目前的數據和發展態勢來看，這一目標實現有望。

“不過，現在生豬生產恢復的基礎還不穩固，還有一些地方扶持政策落實得不夠到位，有的省份能繁母豬月環比增幅波動較大。”中國農科院農業信息所生豬預警專家團隊表示，非洲豬瘟疫情是可能逆轉生豬生產恢復勢頭的主要風險。非洲豬瘟預期疫情平穩，養殖者才敢大膽補欄增養，一旦疫情反彈，預期逆轉，將對養殖者的信心造成衝擊。

為推進非洲豬瘟防控和維護正常產銷秩序，農業農村部與警察部、交通運輸部日前共同開展違法違規調運生豬百日專項打擊行動，阻斷疫情傳播。各地也加強了生豬運輸車輛備案管理，嚴禁未備案車輛運輸生豬。三部門聯合提示，各地要以縣域高速公路出入口和省界及重要樞紐為重點，織密生豬調運監管網絡。加強對生豬收購販運部門和從業人員的管理，利用信息化手段加強動態管控，對發現問題的堅決查處。

“生豬生產完全恢復需要一個過程。從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產能恢復積極向好，但豬肉供應偏緊的格局還沒有根本改變。”農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海認為，二季度豬肉供需還面臨著生產基數低、進口不確定性增加、消費量回升三重因素疊加的壓力。7月份後市場供應將逐步改善，但由於下半年節日多，消費拉動力也更強，豬肉價格高峰可能出現在9月份前後。總體看，隨著生豬生產恢復，供求關係會逐步改善，後市豬肉價格不會再大幅度上漲。（經濟日報-中國經濟網記者 喬金亮）