每日最新頭條.有趣資訊

非洲豬瘟來了 區塊鏈能讓我們吃上放心肉嗎?

  來源:區塊鏈見聞

  農業農村部新聞辦公室9月2日發布,安徽省宣城市宣州區發生生豬非洲豬瘟疫情。古泉鎮某養殖場存欄生豬285頭,死亡40頭。五星鄉某養殖場存欄生豬440頭,死亡94頭,目前,該起疫情已得到有效處置。這是安徽省發生的第二起非洲豬瘟疫情,8月30日,蕪湖市南陵縣確診發生非洲豬瘟疫情。安徽宣城宣州區發生非洲豬瘟疫情 已得到有效處置。

  截至9月10日,全國非洲豬瘟疫情上升至14起,其中安徽蕪湖、宣城、銅陵先後發生疫情,均已得到有效處置。

  非洲豬瘟消息傳開後,謠言又開始不脛而走了,“豬肉不能吃了”“暫時不要吃豬肉了”,這樣的謠言在微信群和朋友圈裡大肆傳播,鬧得人心惶惶。

  專家解釋,非洲豬瘟病毒在高溫下無法存活,即烹飪加熱後(溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘)可以殺滅病毒。另外,大部分消毒劑和脂溶劑可以有效殺滅這種病毒。

  目前,市場上供應的豬肉產品都是經過檢疫的安全食品,大家從正規售賣點買到的豬肉,都可以放心食用。

  豬肉是中國餐桌上的主要日常飲食之一。而不適當的供應鏈維護就會造成食品安全問題,從而就會對大量民眾的身體健康產生影響。

  這樣,使用區塊鏈區記錄豬肉供應量的蹤跡將會幫助零售商和政府去阻止諸如病豬肉給人們造成身體威脅等事件的發生。

  區塊鏈可以用到區塊鏈的快速發展使得各個領域的巨頭都對它產生了興趣。沃爾瑪已經將區塊鏈應用到了豬肉運輸資訊的追蹤上面,已確保產品的品質安全。不過,這僅僅只是沃爾瑪布局區塊鏈應用中的一小部分。

  據報導,為了讓消費者確定自己得到的雞是放養的,中國某科技推出了所謂的步步雞,利用區塊鏈技術跟蹤放養雞的整個生長過程。

  如果你在美國買了一隻聲稱是野外自由放養的飼料雞,通常很難確定這隻雞是否是放養的。農場並不需要為此提供證據,而有些擁有認證的公司(包括全食超市Whole Foods的供應商)都曾被指控出售在工廠養殖的“自由放養”禽類。但在中國,現在想要體驗到真正放養禽類美味的消費者還有另外一種選擇:配備了智能腳環的自由放養禽類,能夠追蹤和報告關於禽類全方位的生活。

  該公司的首席技術官李雪峰表示:“所有與雞有關的資訊都可以在區塊鏈技術中得到驗證。”在科技合作的養殖場,雞的年齡和養殖地,每天行走的距離,周圍環境的空氣汙染指數,飲用水的品質,隔離時間,屠宰時間等細節都記錄在區塊鏈中。而這種用於加密貨幣交易的數字分類账技術現在被科技公司用於家禽養殖。

  據悉,中國每年銷售出70億隻雞。由於市場規模大,公司的業務首先從雞起家。此外,由於雞不像鴨子那樣會在水中游泳,所以相關的跟蹤設備成本會更低。公司表示這項技術可以擴展到牛,羊,豬和其他牲畜,類似的可追溯系統也可以應用於蕃茄或西瓜等作物。

  美國食品生產商也開始使用區塊鏈。阿肯色州的一小群農民成立了基層農民合作社,於2017年8月開始使用區塊鏈技術來追蹤動物的飼養。嘉吉在感恩節期間測試了區塊鏈技術的火雞產品。

  據韓媒報導,農林畜產食品部發布消息稱,為提高雞肉、鴨肉、雞蛋等家禽產品的衛生及安全性,自2019年下半年開始,將採用“家禽(雞、鴨)及家鄉產物(雞肉、椰肉、雞蛋)履歷制度”。

  韓國的履歷追溯制度將由現在的牛、豬擴大到雞、鴨、雞蛋,以便對家禽生產、屠宰、流通的整個過程進行透明管理。

  家禽履歷製是對家禽飼養和家禽產物的流通、銷售等所有階段的資訊進行記錄、管理,出現問題時可迅速采取召回、停止流通等措施。

  將區塊鏈技術引入家禽行業,有利於破解家禽行業痛點,促進農村信用體系建設,增強消費者的信任,讓人們相信“放心肉”,讓人們吃上“放心肉”。

責任編輯:唐婧

獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團