蛾眉豆的功效：健脾以胃，解暑化濕

蛾眉豆又名扁豆、白扁豆。味甘、微溫。入脾、胃經。

【功效】

（1）健脾：用於脾胃虛弱所致的飲食減少、便溏腹瀉、白帶多、反胃等症。常與黨參、山藥、芡實、薏苡仁等配伍應用。

（2）解暑化濕：對於暑濕內蘊所致嘔吐、腹瀉等，與厚樸、香薷等同用。

【用法】

（1）使用前要經過炮製。生扁豆是將扁豆放於沸水中稍煮，至豆皮鼓起鬆軟時撈出，浸於冷水中脫去皮，取出曬乾。炒扁豆是將扁豆放於鍋內炒，炒至黃色，略帶焦斑，取出放涼。

（2）水煎內服，每劑量為15～30克；或入丸、散。

【應用】

（1）黨參25克，山藥25克，炒扁豆20克，茯苓15克，炒白朮15克，豆蔻5克，防風10克，焦內金15克，水煎服，每日1劑。治療脾氣虛所致的腹瀉，症見瀉下未消化食物、飲食減少、乏力、四肢無力等。

（2）白扁豆、藿香（後下）、佩蘭（後下）、蘇梗各15克，厚樸10克。治療脾氣虛所致的腹瀉，症見瀉下不消化食物、飲食減少、乏力、四肢無力等。

（3）白扁豆（用米泔水浸後去皮），同紅糖、山藥同煮，至豆熟為度，每日服2次，連續服用。

（4）治療婦女白帶多。

【注意】

（1）注意本品質的優劣：以個大、色白、顆粒飽滿，無雜質者為佳。

（2）外感寒邪以及瘧疾病者忌用。

（3）扁豆宜加熱煮熟食用：因為扁豆含有血球凝集素，是一種有害的蛋白，如遇高熱即會被破壞，故煮熟後則無害。

（4）注意生扁豆和炒扁豆的不同作用：炒扁豆健脾作用強，生扁豆則化濕功能強。

（5）用量過大易使氣壅滯，而致脘腹脹滿。

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