切肉時一個錯誤操作，女子感染病菌生命垂危！

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作為號稱「無肉不歡」的肉食星人，一天不吃肉就感覺少了點樂趣。但是吃肉除了會長胖也就算了，操作豬肉時要是不小心還會把自己送進醫院！

據報導：近日剛剛從揭陽老家回深圳的黃女士，當天夜裡凌晨突然覺得渾身燥熱，還忍不住噁心想吐，結果還沒到洗手間就吐了，另外膝蓋疼痛不已。

家人趕緊把她送去醫院，結果深圳市疾控中心覆核確定是，感染了Ⅱ型豬鏈球菌。

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影片來源：網路

黃女士是怎麼感染的？

據深圳市疾控中心介紹，豬鏈球菌的主要傳播途徑為接觸傳播，即密切接觸病（死）豬，進行豬肉宰殺、切割、清洗等，尤其是手部皮膚有損傷的人員容易感染。

此外，食用未煮熟的病（死）豬肉或內髒的，也有可能感染，但這種情況較為少見。

那黃女士有接觸過這些東西嗎？原來黃女士曾在家中料理過豬肉。

在生肉還沒完全解凍時，黃女士犯了一個錯：急性子的她等不及豬肉完全融化，就強行徒手掰開了豬頭骨，期間沒有戴手套，且手上還有倒刺。處理完生肉後只是用清水簡單洗了個手。

而且黃女士家的廚房沒有餐具消毒櫃，砧板和餐具也沒有生熟分開，碗碟什麼的都直接堆放在一起，整個廚房只有一條毛巾用來擦檯面和砧板。

在此提醒！手上小小的倒刺也是傷口的一種，千萬別不當一回事！

那麼問題來了，究竟什麼是豬鏈球菌病呢？這種病真的會要命嗎？

豬鏈球菌病

豬鏈球菌病是一種由豬鏈球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病（死）豬，人與人之間還未出現過傳染案例。

一般感染了豬鏈球菌後4小時至7天內就會發病，平均2至3天出現癥狀。早期診斷及時治療後，多數患者可以治癒，但部分患者會留下後遺症。

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根據細菌侵入的部位有不同，豬鏈球菌病還有四類不同程度的臨床表現。

豬鏈球菌病四大類

1. 普通型

● 突然發病，畏寒，發熱伴全身不適；

● 頭痛、肌肉酸痛、腹痛、腹瀉。

2.腦膜炎型或腦膜腦炎型（最常見）

● 頭痛、高熱、頭痛，還會嘔吐和意識障礙；

● 經常並發聽力障礙或面癱和看東西有重影；

● 比較容易痊癒，病死率較低。

3. 休克型

● 大多數會突然發燒；

● 早期多會並發胃腸道癥狀、休克；

● 病情會迅速惡化，出現如呼吸窘迫綜合征、心力衰竭和急性腎衰等癥狀；

● 部分患者手腳會出現淤血瘀斑；

● 難以痊癒，病死率極高。

4.混合型

● 同時具有第二種的腦膜炎型和第三者的休克型表現。

做好這三點 遠離豬鏈球菌病

對待豬鏈球菌病，最好的方式還是預防，注意以下三點，從源頭杜絕豬鏈球菌病！

1.料理豬肉請戴手套

在處理和加工豬肉的過程中，一定要記得佩戴手套。

尤其是手上有傷口、倒刺時接觸豬肉不僅有感染豬鏈球菌的風險，也容易感染其他細菌導致傷口發炎、不癒合等癥狀。所以請不要嫌麻煩，為家裡準備一副料理專用的手套吧！

2.生熟菜板分開用

加工菜品時，生熟菜板應該分開使用，如切生豬肉、生雞肉的案板和刀就不要再去切熟食了，否則會汙染食品。對菜板、洗菜池等也要加強清洗，並且養成定期消毒的習慣。

3.不購買來源不明的豬肉

來歷不明的豬肉通常沒有經過相關部門的檢驗，很可能存在疾病、寄生蟲、死豬等情況，不建議購買這種豬肉。

不過如果你已經有感染豬鏈球菌的癥狀了，請務必遵循早發現、早診斷、早隔離、早治療的原則，及時去正規醫院接受治療。

很多問題的產生往往就是因為我們忽略了一個小小的細節。

記住這三點，讓豬鏈球菌病遠離我們！

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編輯：雪嬌

審核：李佳

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