農村吃墳會：400人流水席 5個大廚20個幫工

4月5日，燕子歸來，社稷之時，適逢陝西省清澗縣白家川村重修家譜，舉行清明祭祖儀式。“不正經蜀黍”有幸親眼目睹了陝北吃墳會習俗。當日，白家川村委會的院落裡，村民架起5口大鍋，擺開流水席，招待從內蒙、山西和清澗周邊地市來的白氏宗親400餘人。據村主任介紹，這是他們三甲白氏第三次組織集體性祭奠活動，為此殺了8隻羊，兩頭豬，20隻雞。動用大廚5名，幫工20餘人。

吃墳會，是陝北一帶一種同族集體性祭奠過世先輩的特殊活動。吃墳會並非每年舉行，一般根據祖先留下財產的多少而決定，幾年、十幾年、幾十年不等。一般在清明節舉行。修家譜是尋根溯源，祭祖是知根報本。所以很多家族，會通過吃墳會這種傳統的習俗，緬懷先輩，增強家族團結友好。4月5日這天，分散在各地的三甲白氏後人，早早的來到白家川村，參加吃墳會活動。

不過隨著社會經濟的發展，很難有祖宗遺留財產能夠滿足後代舉行修家譜、吃墳會這樣的活動。像白家川村白姓一族一般由外出成功人士，負責資金包攬，宗族參會人員隨心布施來提供祭奠費用。而這次吃墳會，起於白姓一族重修家譜。據了解，經過白姓家族十幾個德高望重的退休老人19個月的努力，他們的新家譜終於修訂面世。所以作為三甲白姓的老家白家川村，村裡老人聯繫了散落在各地的宗親來參與這次祭祀活動。

有親自遠方而來，不亦說乎。白家川開了流水席，請了本地的道情班子、嗩呐樂隊，來為他們家族的此次盛會增色。據了解，原統計要來參加吃墳會活動的人數在600左右，但實際到場的有400來人。這可把廚師和幫工們忙壞了。

圖為辦事人員名單。粗略一數，大廚6人，幫工30餘人。白家川村在當地是大村，在籍人口589人，實際常住人口173人，多為留守老人和兒童。也就是說辦事人員多為留守老人中身強力壯者。到清明節開席當日，實際上總共用了大廚5人，幫工20餘人。

流水席共殺羊八隻，豬兩頭，雞20隻。早飯為陝北特有的喜事餄餎，羊肉臊子、豬肉臊子任選；午飯是榆林特色的拚三鮮。祭奠儀式雖然人數眾多，但並不鋪張浪費。

400人的流水席，在白家川這樣的農村，是不可多得的大場面。豪爽的當地人，架起了六口大鍋。

圖為燉好的山羊肉。

羊肉臊子。

面鍋辦事人員正在壓餄餎，400多人的流水席，讓他們的工作量巨大。

一撥一撥的宗親，來村委會院子吃早飯，敘舊情。

吃完早飯，開始祭祖。白家祖墳距離村莊近兩小時腳程，幸好山上的土路可以滿足轎車通行。

到達新修三座碑前，白家人依照傳統儀式進行祭奠活動。更多精彩故事，請關注不正經蜀（shu）黍（shu）公眾號(fasheng8)，熱心公益，關注民生，關注奇聞趣事，更關注你，添加關注微信公眾號“不正經蜀黍”，我們需要你!