膽囊炎患者只能吃素嗎？平時應該選擇喝紅茶還是綠茶？

膽囊炎患者只能吃素嗎？

急性發作期的膽囊炎患者應當禁食，當病情緩解能進食時，應禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流質飲食，隨病情逐漸緩解可給予低脂半流質或低脂少渣飲食。

對慢性膽囊炎患者，為了保持身體健康、增進食慾、促進膽囊收縮利於膽囊排空，應儘可能提高飲食中蛋白質比例。

每日蛋白質供給量以每公斤體重1～1.2克為宜，但要避免隨著蛋白質攝入過量的膽固醇。飲食上可選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物，控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。

保證新鮮蔬菜、水果的供給，減少動物性脂肪攝入，如肥肉及動物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。

膽囊炎患者應該選擇喝紅茶還是綠茶？

綠茶的特性，較多地保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡因保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。

綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

而紅茶在發酵加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素等新的成分，紅茶中的多酚類有抑製破壞骨細胞物質的活力，可以預防骨質疏鬆，紅茶還可使心臟的血管血流速度改善，能促進消化等。

從綠茶、紅茶的特性看，膽囊炎患者更適合選用綠茶，因綠茶殺菌消炎的作用是紅茶所不具備的。

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