美國專家：吃土豆能「防癌」，但絕不能與它同吃，後悔知道晚了

美國專家：吃土豆能」防癌「，但絕不能與它同吃，後悔知道晚了

土豆是家常菜最經常吃的食物，土豆雖然好吃，但是也要注意，有一些土豆是不能吃的，新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵鹼的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。美國專家：吃土豆能」防癌「，但絕不能與它同吃，後悔知道晚了

防癌抗癌：癌症是如今危害人們生命的重大疾病，而常吃土豆能夠預防乳腺癌，而且裡面的多酚類特別豐富，因此能夠防癌抗癌，是一種非常好的養生保健佳品。

寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

小貼士：

土豆不能和香蕉一起吃：

兩種食物一起吃的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。如黃雀斑等。

土豆不能和蕃茄一起吃：

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；蕃茄在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

中醫認為，土豆性平味甘,具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。土豆對消化不良的治療有特效,是胃病和心臟病患者 的良藥及優質保健食品。

由於土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品,土豆中的澱粉在體內被緩慢吸收,不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療,是理想的減肥食品。

馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。