糖尿病患者什麼能吃，什麼不能吃？都給你列好了

糖尿病的發病原因主要有遺傳、不良生活習慣、工作壓力過大等等。據統計，在我國大概有93.7%的糖尿病患者是2型糖尿病。並且，2型糖尿病變得更為年輕化，甚至出現在青少年和兒童身上。

患上糖尿病之後，很多人會覺得天塌了，是不是一輩子就治不好了？其實糖尿病並不是很可怕的，可怕的是它引起的併發症等問題，如果在患上糖尿病初期就能好好地控制血糖，那麼則可以很大程度上預防隨後出現的併發症問題.

控制血糖第一步要從飲食著手，一大半的2型糖尿病患者能夠通過飲食改善病情，但是有的人不知道自己的日常生活中什麼該吃，什麼不該吃，那麼今天我們就來看一下糖尿病患者該怎麼飲食。

一、控制血糖「三要素」

1、控制熱量，吃到八分飽

糖尿病發病的最大誘因就是「吃太飽」。在日常生活中，想讓身體健健康康的，吃得過多或者是過少都是不好的。這裡所說的多少，主要是指食物的熱量，因此首先得先掌握一些計算食物熱量的方法，可以下載一個檢測食物熱量的APP，這樣更方便直觀一些。

2、對三餐的營養進行搭配

最重要的是合理搭配碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大營養成分。在每天限定吃多少熱量的範圍內，這三樣東西的理想搭配是：55%-60%碳水化合物，20%左右的蛋白質，20%-25%的脂肪。此外還需要在食物中添加一些「潤滑劑」-維生素和礦物質，這樣能夠更好地發揮我們吃進去的食物的作用。

3、均衡安排好一日三餐

也就是每天需要定時定量，不能今天中午吃很多，明天中午又不吃了，這樣很容易引起血糖的大起大落。為了讓胰島細胞正常工作，我們的三餐飲食也就得很規律。如果空腹的時間持續太久，下一餐又吃的很多，那麼血糖就受不了了。如果您一天所需的熱量是1600大卡，那麼可以按照「早餐560大卡，午餐，480大卡，晚餐560大卡」，或者是「早餐480大卡，午餐和晚餐分別560大卡」，做到每天均衡即可。

二、易使血糖升高的食物有哪些？

1、

軟的爛的、稠得的，易吸收的食物

，比如粥類、麵食類、油炸食物、湯類

2、

直接對血糖有影響的食物

。如白糖、、蜂蜜、巧克力、加糖牛奶、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、果醬、甜麵包，以及糖製的各種糕點等。

2、

對血脂有影響的食物

。需嚴格限制的食物有牛油、羊油、豬油、奶油、黃油、肥肉、豬腦、羊腦、牛腦、雞蛋黃、松花蛋、豬肝、雞肝、豬腎、牛腎等。

3、

原則上禁止酒類

。具體有的患者是否能喝一定要聽醫生的。

4、

含有大量澱粉的食物

。這類食物對血糖有很大影響，如土豆、蕃薯、藕粉、芋頭等，應忌食。

5、

水果類

：香蕉、荔枝、桂圓、大棗、葡萄、柿子、哈密瓜、火龍果等

三、糖尿病患者適宜吃什麼？

1、五穀類

玉米、薏米、燕麥、蕎麥、蓧麥、黑豆、紅小豆、黃豆、綠豆 、麥麩、青稞、黑米、豇豆等

2、蔬菜類

大白菜、菠菜、莧菜、豌豆苗、韭菜、空心菜、芹菜、西蘭花、絲瓜、冬瓜、青椒、苦瓜、黃瓜、番茄、洋蔥、白蘿蔔、茄子、西葫蘆、藕、萵筍、蘆筍、綠豆芽、南瓜、山藥、大蒜等，每天可以吃400~500克左右。做菜時，盡量少油少鹽，以水煮、蒸為主，避免爆炒、煎、炸的烹飪方式。

3、肉類

兔肉、烏雞、鴨肉、鴿肉等瘦肉，肉類的食用方面，建議患者每天吃100~150克左右的肉，做法以肉絲炒蔬菜為主。不要吃燉肉、紅燒肉，比較油膩，也容易升高血糖。在肉類選擇上，魚肉比雞肉、鴨肉要好，雞肉、鴨肉比豬肉、牛肉要好，因此推薦有條件的患者多選擇魚肉。如果一天進食150克左右的肉，也可以禽肉、畜肉、魚肉各50克。

4、菌類

黑木耳、銀耳、金針菇、香菇等

5、水產類

海帶、紫菜、鱔魚、泥鰍、牡蠣、鯉魚、鱈魚、海參、扇貝等

6、水果類

羅漢果、山楂、蘋果、番石榴、柚子、櫻桃、橘子等

四、糖尿病患者怎麼吃水果？

糖尿病患者當然可以吃水果了，但是除了注意以下幾點外，還要注意每日由水果提供的熱量最好不要超過80大卡。就是不要抱著水果猛吃，一定切記控制量。

1、可以放心吃水果的前提是血糖控制地相對穩定，如果血糖跟過山車似的忽高忽低，那麼就先別吃了。

2、吃水果的最佳時間是兩餐之間，一般在上午九點或下午三點或是晚餐後一小時和睡前一小時，這個時候已經錯過了飯後的血糖高峰。

3、最好選擇一些熟悉常見的水果。對於一些熱帶水果，比如榴槤、荔枝、芒果等，含糖量比較高，最好避開這些「雷區」，如果實在想吃，最好是淺嘗輒止。

五、糖尿病患者如何吃甜食？

一些喜歡吃甜食的糖尿病患者覺得自己將一輩子與甜食無緣，會覺得很痛苦，其實並不是完全剝脫了吃甜食的權利。

當你忍不住的時候，真的真的很想吃，切記一定要慢慢吃、專心吃。因為點心零食吃的越快，血糖上升的就越快。不妨泡上一壺熱茶，品一口茶再吃一口小甜食。控制吃的量和速度。

另外，也可以在醫生的指導與建議下，食用一些代糖品。

參考文獻：

【1】陳罡，《糖尿病，看這本就夠了》，化學工業出版社

【2】糖尿病膳食指南（2017）

【3】吳暉，《糖尿病患者，到底應該怎麼吃？》