冬季進補吃這四種白色食物

冬季，由於氣象比較寒冷，所以很多人都會選擇在這樣的一個季節裡進補。那麼，冬季進補吃什麼好呢? 其實冬季可以多吃一些白色食物，有助於保健養生。下面推薦幾種白色食物，一起來看下。

1.銀耳。銀耳有「菌中之冠」的美譽。它既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用。

2.蘿蔔。民間有「十月蘿蔔賽人蔘」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」的說法。蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃，消食下氣。蘿蔔與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補血，強筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。

3.豆腐。豆腐營養價值豐富，物美價廉。由於豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風和嘌呤失常的患者應慎食。

4.白菜。「百菜不如白菜」，中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

冬季由於氣象比較寒冷，所以很多人都會想方設法來進補，在你吃大魚大肉的同時，其實不妨吃些銀耳、蘿蔔、豆腐、白菜，這些都是進補的最佳食材，既便宜還健康，何樂而不為呢。