自測飲食習慣的抗衰老程度 教你如何改善飲食習慣

日常生活中，大家應該要做好飲食結構的調整，好的生活習慣可以起到預防疾病的作用，增加綠葉蔬菜的攝入量，能有效延緩人體的衰老速度，並且要養成勤喝水的習慣，多喝水能夠起到凈化血液的作用，能夠增強心腦血管的彈性，並且也應該要適當的吃些豆製品和奶製品，自測飲食習慣的抗衰老程度。

1. 你每天能吃到200克深綠色蔬菜(如菠菜、油菜、油麥菜、綠菜花等)嗎?

2. 你每天吃早飯嗎?如果沒有時間吃早飯，你會至少喝一杯牛奶或豆漿嗎?

3. 你每天喝1～2小杯活菌優酪乳(不包括優酪乳飲料和乳酸菌飲料)嗎?

4. 你每周吃3次以上的粗糧、全麥或薯類(如蕃薯、土豆、山藥、芋頭等)嗎?

5. 你每周有4次以上喝豆漿、豆奶或吃其他豆製品嗎?

6. 你每天吃的肉類或魚類不低於50克，也不高於150克嗎?

7. 如果一天當中沒有吃魚肉類，你一定會吃雞蛋或豆製品作為彌補嗎?

8. 你很少在飯店裡參加酒宴嗎(每周少於2次)?

9. 你總是讓自己保持七成飽，不會過量飲食，也不讓自己感覺特別飢餓嗎?

10. 你很少用餅乾、巧克力、速凍餃子和速食麵之類食品來代替一餐嗎(每周少於2次)?

如果答案為肯定的，則每題得1分。分數越高，飲食抗衰老指數就越高。

選擇素食沒有問題，但素食的食譜選擇不當，就可能有問題了。對於以素食來保持健康、減緩衰老的人來說，多選擇些種子類的食物會更好些，因為，任何一粒種子，都蘊含著一個完整的生命。同樣體積的種子與同樣體積的蔬菜相比，種子的營養價值要遠高於蔬菜。

種子類的食物在生活中隨處可見，如種在田裡的大米、麵粉、玉米、薏米、小米、高粱、燕麥、各種堅果、花生、各種豆類;還有埋進地裡蕃薯、山藥、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔等。

燕麥面是一種高蛋白、高脂肪的穀類食品，營養價值居大米、小米、白面、高梁粉、玉米粉等九種糧食之首。中醫認為燕麥性溫、味甘，能益肝和脾，滑腸催產，補虛損，止虛汗。燕麥中所含皂鹼有降低膽固醇、三醯甘油(甘油三酯)的作用。因此，常食燕麥煮粥或以粉做麵食，可用於病後體虛，食欲不振，大便秘結，尤有益於肺結核患者，還可預防動脈硬化、糖尿病、冠心病及心血管疾病，而且對脂肪肝、糖尿病、便秘以及浮腫等有很好的輔助治療作用，可增強人的體力、延年益壽。

葵花子含有豐富的油脂，是重要的榨油原料。葵花子油是營養學家大力推薦的上等健康油脂。葵花子子仁中脂肪含量平均達到40%，最高可達60%，這些脂肪中的90%都是不飽和脂肪酸，而其中人體必需脂肪酸亞麻油酸佔到全部不飽和脂肪酸的55%～70%;含有比較均衡的蛋白質和糖類，其蛋白質的數量和品質可與一般肉類相媲美;此外，還含有比較豐富的胡蘿蔔素，鉀以及維生素E、B3等多種維生素。

蔬菜要製作得可口，一般都需要大量的油。現在吃油不算什麼難事，過去就不同了，家裡油少得可憐，蔬菜就是水煮，根本談不上可口。相反，穀類、薯類這些食物，不需要油，隨便煮煮就能香飄滿屋，引人食慾，相對於蔬菜來說，它們更容易飽腹，幾千年來，我們的祖先是以種子類食物作為主要口糧的，蔬菜只是作為輔助。

自測飲食習慣的抗衰老程度，好的飲食習慣能夠起到延緩衰老的作用，並且具有增強皮膚彈性的作用，可以有效避免皮膚皺紋的產生，也可以有效避免黑色素的沉積，多吃綠葉蔬菜對身體好處比較多，能夠增強身體素質，並且也可以排除腸道和皮膚內的有害物質。