蜂蜜一小杓，解毒潤腸少不了

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蜂蜜

每年秋天到來，隨著瑟瑟的秋風吹起，不但加速了農作物的成熟，

草木也開始悄悄凋敝。秋燥襲來，人的身體也難免出現種種不適。皮膚和口鼻都變得格外乾燥，頭髮起靜電，可能連大便也會變得又乾又硬，讓人既難受又尷尬。這時候該怎麼呢?有人說多喝水這是一個好方法，如果還不能解決，那就在水中加入一兩杓蜂蜜吧!

因為在中醫看來，蜂蜜能作用於脾經、胃經、肺經和大腸經集食用價值與葯作功能於一體。總的來說，它的功效可體現在安養五臟、緩急止痛、滋陰補氣、清熱解毒、潤肺止咳和潤腸通便等方面。所以，蜂蜜是防治季節性便秘或腸燥便秘的理想食材，對於胃脘疼痛也有很好的緩解作用。

現代醫學也表明，蜂蜜是種天然的營養品，除了含有大量的維生素、礦物質外，還含有大量與人體血清濃度相近的無機鹽，以及多種有機酸和澱粉酷，氧化酶、還原醇、 果糖、葡萄糖等，這些物質既能滋潤腸道，還能幫助人們把積聚於腸道的廢物和有毒物質排出體外，以達到改善便秘、促進人體新陳代謝的目的。總之，蜂蜜殺菌與解毒效果十分優良。在潤腸通便的同時，又能滋養和美白皮膚，可謂一舉多得!蜂蜜除了能調入溫開水中服用外，還能與其他水果、主食一起服用，為了方便大家服用，這裡介紹兩種關於蜂蜜的服用方法。

第一種是「蜂蜜粥」

食方名：蜂蜜粥

所需材料：大米50~ 100克，蜂蜜30毫升。

製作方法：①先將大米淘凈，放人鍋中，加清水約800毫升。

②大火燒開後，轉小火熬煮成粥。

③食用前調入蜂蜜即成。

用法及功效：每日1劑，可分次服用。可健脾養胃、潤腸通便、清熱解毒、潤肺止咳、滋養美白，尤其適用於脾胃不和、腸燥便秘皮膚乾燥有細紋的人服用。

第二種是「蜂蜜果茶」

「蜂蜜果茶」

所需材料: 蜂蜜30毫升，檸檬(乾、鮮均可)3片，蘋果1/4個。

製作方法: 蘋果洗凈去梗、去籽，帶皮切成薄片，與檸檬片一起放入茶壺中， 沖入約500毫升的沸水，加蓋靜置10~15分鐘後，調入蜂蜜即成。

食用方法: 每天1劑，代茶飲用。

最後還要提醒大家，蜂蜜忌高溫，因為高溫是蜂蜜中有效成分的「殺手」。所以，蜂蜜不能用高溫烹煮，也不能用開水沖服，水

溫一定要低於60°C。另外，根據前人經驗，蜂蜜不能與大蒜、大蔥、洋蔥、互腐、韭菜、茭白、萵苣等食物同食，也不宜與土茯苓、威靈仙等中藥配伍，以免影響各自功效的發揮，或出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒現象。而且，蜂蜜並不是人人都適合，那些濕阻中焦引起院腹脹滿、舌苔厚膩的人就不宜服用，必要時請遵醫囑。

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