兒科醫生教你如何給孩子選零食，原來秘訣全在包裝上

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每逢過節，小朋友們都無比期待，因為過節當天，不但能收到家人的禮物、上遊樂園玩，還能肆無忌憚地吃零食。

為什麼孩子對零食這麼嚮往？可不僅僅是好吃這麼簡單，晨媽幫你總結了一下：

• 生理方面

孩子這個時期生長髮育迅速，對營養物質需求大，正餐外再吃一些有益健康的零食，能及時為身體發育補充一定的能量和營養素。

• 心理方面

還記得西瓜泡泡糖、酸梅粉、酒心巧克力嗎？說起這些，你是不是馬上就回想起愉快的童年了？

所以，沒有零食的童年是不完整的。

可媽媽們也非常擔心：

添加劑是不是太多了？

是不是不衛生？

是不是會發胖？

吃零食不吃飯？

但是，晨媽今天要來唱反調啦！

零食≠垃圾食品！

何謂零食？零食是指「非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）」。

正如上文所說，合理、適度地吃些零食，既有助於實現平衡膳食、獲得合理營養的目標，也會給小傢夥的生活增添樂趣。

那如何讓娃吃得開心，媽媽放心，今天晨媽就教你一招——讀懂食品包裝。

一眼認出零食中的「害群之馬」，娃好我也好，皆大歡喜。

接下來你將看到：

如何讀懂配料表？

注意看包裝上的鈉含量。

查看過敏信息。

如何讀懂配料表

配料表通常都是這麼寫的：

配料：白砂糖，雞蛋，小麥粉，起酥油，麥芽糖漿……

• 配料表中排名越靠前的，說明用料越多

比如上面這款零食，白砂糖排名第一位，說明這裡面最多的成分就是糖。

所以，你現在知道了嗎？給孩子選零食，盡量選糖靠後一點的。

買兒童純牛奶，如果第一位是水而不是牛奶，就不要選，因為很可能是飲料，而不是牛奶。

在配料表中，我們除了可以知道哪種成分最多，還可以看到該零食中加了哪些添加劑。

說起這個，媽媽們瑟瑟發抖：

防腐劑是不是那個泡屍體的福爾馬林？

添加劑吃多了，孩子是不是會免疫力下降？

聽說添加劑過多攝入會導致白血病？

作為一個剛正不阿的科普工作者，晨媽覺得該為添加劑正名了。

• 媽媽們對添加劑的誤會

誤會1：把非法添加物等同於食品添加劑

之所以有誤會，是因為之前出了很多食品安全事故：

比如三聚氰胺奶粉、蘇丹紅鴨蛋、塑化劑飲料、吊白塊麵粉，這些都是不法商家在食品裡加入了非法添加物。

我國目前批準使用的食品添加劑有2000種左右，按功能分為22個類別。

如果加入的物質不在國家允許的範圍內，就屬於違法添加行為。

像工業明膠、工業檸檬酸等等都是非法添加物。

而食品添加劑是我國允許添加在食品裡的，只要不超過規定劑量，是不會對人體造成危害的，媽媽們大可放心。

誤會2：不含防腐劑、零添加更安全

事實上，食品添加劑對很多食品來說都是必不可少的，它在食品中發揮著非常關鍵的作用。

想想，你如果吃到了腐爛的食品，那個危害豈不是比防腐劑來得更大？

任何脫離劑量談毒性的都是耍流氓！

上面也說到，國家批準的食品添加劑都是有用量標準的，所以在國家安全標準範圍內是不用擔心的。

那我怎麼知道商家添加的量是不是在規定範圍內？

盡量去大型商超給孩子買零食，街邊小店的三無產品（無生產日期、無生產許可編碼、無生產廠家信息）不要買。

這裡特別提醒帶孩子的爺爺奶奶看下，他們很少注意這些信息。

不過也要說明一下，那些動輒20種添加劑的零食還是少買。

注意包裝上的鈉含量

這張表你一定見過。

前面的內容我們今天暫時不說，只看最後一欄——鈉。鈉能反應出這袋零食中有多少鹽。

記住這個公式：1g鹽=400mg鈉

孩子不能吃太多鹽，否則他們未來可能面臨患高血壓和心臟病的風險。

如何算出這袋零食中有多少鹽呢？以上面的餅乾為例：

100克餅乾含有431毫克鈉，剛才說到1g鹽=400mg鈉，那麼431÷400≈1，也就是說100克餅乾中約有1克鹽，這袋餅乾有300克，吃完後就攝入了3g鹽。

看起來好像不多對吧，給你看一組數據：

一袋餅乾的鹽量就超了，你說嚇不嚇人？

查看過敏信息

相比較大人來說，孩子是非常容易過敏的。你可別以為過敏是什麼小事，嚴重起來可能致死。

據報導，去年7月，美國一個10歲的小男孩吃了牛奶製品，10分鐘後極度不適，送到醫院後不治身亡了。

死因為過敏性休克，後來才知道這名男孩對牛奶過敏，導致過敏反應。

所以每次在給孩子買零食時，看清楚包裝上的過敏原標記。

常見的有奶、蛋、魚、貝類、花生、大豆、堅果和小麥，如果孩子之前有過敏史，就要謹慎購買。

如果還是糾結不知道怎麼買，晨媽給大家做了一張零食表，為了孩子的健康，請果斷保存。

可是我家那熊孩子吃了零食就不吃飯了，該怎麼辦？

掌握好時間和場合，就不用擔心這一點。

• 原則

零食要「零吃」，要吃好吃少；

• 時間

上午9-10點，下午3-4點，這樣與正餐間隔1.5至2小時，不影響食慾；

• 注意場合

孩子看電視、電影、玩耍時不要吃零食，一方面這樣容易吃太多，一方面，易引起腸胃消化功能紊亂。

你這點肯定有體會，我們去看電影時，手捧一大桶爆米花，不知不覺就吃完了，就是這個道理。

再和大家說說怎麼樣在不知不覺中，讓孩子不過量吃零食的小技巧，也能解決這個問題。

• 零食不作為獎懲手段

不把零食作為獎勵、懲罰和安慰孩子的手段；

• 以身作則

不可以給孩子吃的零食，大人千萬不要當著孩子的面吃；

• 控制零食的曝光

家裡到處都是零食，「少吃點」就很難執行了；

• 大人參與分享零食

有些零食塊頭比較大，可以說：「爸爸/媽媽也想吃！」跟孩子分享；

• 提前說好規則

跟孩子做好約定，每天固定吃零食的時間，到了這個點才能吃零食。

總之，零食不是洪水猛獸，買之前看清楚包裝，注意吃的時間和場合，適當吃一點，既增添了生活樂趣，也不會影響健康。

一、看配料表

• 配料表中排名越靠前的，說明用料越多。
  

• 盡量不要選糖排名靠前的零食。

• 買兒童純牛奶時，注意排名第一位是牛奶的才是貨真價實的牛奶，排名第一位是水的可能是飲料。

二、盡量買低鹽零食

看鈉的含量可以算出這袋零食有多少鹽，公式為1g鹽=400mg鈉。

三、注意查看過敏信息

常見的有奶、蛋、魚、貝類、花生、大豆、堅果和小麥。