寫在前面：
說到咖啡，有很多人會想到星巴克，甚至直接拿星巴克和高質量咖啡劃等號。
近年來國內新式咖啡和網紅咖啡層出不窮，商業化包裝下，口味問題還是飽受詬病。
那麼
到底什麼樣的咖啡才是好咖啡？好到不浪費你的時間...
中國人能不能做出好咖啡？好到我們不用再隻依靠包裝...
比起國外，我們到底有沒有追求極致的匠人？
推開哈彼農莊的大門，這些問題都會逐一被揭曉。
而Manling品質生活在7月20日舉辦這次咖啡品鑒沙龍，正是為了將中國咖啡烘焙第一人李曉宇的好咖啡和好手藝，展現給諸多追尋品質咖啡的愛好者。
弄出一杯好咖啡，真沒那麼難。
這次活動的主辦地哈彼農莊，可不是隨便選選的地方。
而是中國咖啡烘焙第一人，李曉宇的私人農莊。
位於平谷的這塊風水寶地是李曉宇潛心鑽研咖啡味道，可勁挖掘咖啡烘焙方法的地方。
俗話說得好，一個好漢三個幫。
在咖啡圈從業25年的老匠人李曉宇，自然也會有不少知心匠友。
這次咖啡沙龍的另一位厲害角色，世界咖啡拉花大賽總冠軍——周沖，就應邀而來，為大家展示極致的咖啡技巧。
我們的周沖先生似乎對聚光燈並沒有什麼興趣，他一來就專註於咖啡的製作，包括很大一部分準備都是親力親為，讓人一點都感受不到「世界總冠軍」的架勢與排場。
傳說中的世界級咖啡並沒有那麼難做，周沖做起來也是輕車熟路，磨咖啡豆，倒牛奶打奶泡，製作濃縮咖啡，整個流程不慌不忙，不快不緩，彷彿再告訴所有人：
基本功和熟練度，才是任何事情成功的根本。
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很有趣的是，李曉宇和周沖都說道：
意式咖啡這個說法是個誤區，所謂意式，就是地道的濃縮咖啡。
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濃縮咖啡，在每個國家都會有一些本地做法來區別，但不可能有區別就出現一種叫法。
很多所謂「意式」，都是對咖啡做法的不了解，為了商業化而堂而皇之扣上的帽子。
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咖啡大師們的身影，一時被人流蓋住，讓我們拍照的小夥伴只能感慨好咖啡的魔力呀！
李曉宇在很多人看來有些神秘，但聊起天來完全沒啥距離感，臉上一直掛著微笑。
有了好咖啡作為前奏，使得到場的各位嘉賓和同好都興緻盎然，談笑風生。
這其中不乏做優質紅酒的專家，也不乏喝了十幾年咖啡的老司機，更有環保品質生活的倡導者。
比如下圖中和周沖愉快聊天的那位，來自萊卡斯就業的楊鵬先生。
在羅馬尼亞待了十多年，對紅酒有著獨到的理解，他一直都在尋找好喝又價格公道的好紅酒，這兩人一聊，自然志氣相投。
再比如下圖這位女士，浣奢匯品質洗衣的老闆娘，miranda，我們昵稱「米姐」。
更是二話不說專程跑來支持李曉宇的這次咖啡沙龍，一個匠人的專業精神，以及對好東西品質的執著，自然需要得到支持。
然後就輪到了我們的「路人女主一號」，Manling品質生活的創始人韓冬女士上台來抒發她雞凍滴心情?(?>?<?)?！
「品質生活並不是奢侈品的秀場！」
「品質產品是大部分追求美好生活人的嚮往！」
「一技傍身，是衡量一個人能力的標準，同時技術好才是衡量好東西的根本！」
老闆，給了您三句台詞，咱不能搶曉宇老師的戲份是不是？
另外我是在為活躍氣氛獻身，您別因為戲份少開除我鴨...
言歸正傳，好咖啡的根本在於一個咖啡匠人對其傾注的「專註」與「熱愛」。
不只是咖啡，哪怕是做蛋糕，洗衣服，縫針線，打遊戲，認真做一件事，逐步做好，最終做出品質。用心始終是一個不變的根本。
無論是一個壺
還是咖啡豆
像李曉宇和周沖這樣的咖啡匠人，他們把自己的青春獻給了這杯飲料，為的就是把東西做好。
讓大家能夠喝到一杯，純正，簡單，有著濃濃餘味的好咖啡。
就拿拉花來說，我們自己弄出來的拉花是這樣滴~（期間還有他們這些專業人士幫忙23333）
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而咖啡大師們自己弄則是這樣的...
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看似簡單，實則含藏玄機，把握咖啡杯的角度，倒奶的速度與時機掌握...
沒有大量時間的積累，沒有常年對於咖啡的觸碰，沒有熱愛，沒有激情，又怎麼會「大功練成」？
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「今天大家喝的咖啡，是瑞士酒廊級別的咖啡！但其實沒什麼特殊的，一杯好飲料就應該這樣！」
「我們的咖啡豆基本都經過二次爆裂！」
「外面有一些不好喝的咖啡，味道非常不乾凈，不講究餘味，這就不該是咖啡本來的味道！」
「一個好的咖啡師，不應該成天想著嘩眾取寵，成天想著去弄紋身，而是把咖啡做好！」
一聊咖啡就立刻成話癆的李曉宇，展現了他多年的老練技藝與獨到見解。
在他看來，做好一件事很簡單，就是努力，專註，不斷地學習提高品質。
一個熱愛自己工作的人，從來不知滿足，也不知疲倦，把自己該做的做好，剩下的就順其自然。
這也是Manling品質生活一向倡導的理念，追求品質是一種態度。
去偽存真，讓好東西回歸生活，任何一件好物，都需要我們自己用心去挖掘，用心去發現。
最後，各位大哥大嫂早安~午安~晚安~
超級棒滴農莊柴鍋不要太好吃喲！熱騰騰地上桌啦！
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小漫又要去搜索好東西啦！用心提高生活品質，請關注訂閱號「Manling品質生活」
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