立冬以後，人蔘滋補該注意什麼？

立冬是農曆二十四節氣之一，也是中國傳統節日。

對「立冬」的理解，不能僅僅停留在冬天開始的意思上。「冬」字在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也」，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

立冬後，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但中國民間卻有立冬補冬的習俗，冬季養生也要開始了。

人蔘自古以來就是滋補首選，其味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。

但冬季食用人蔘，也要注意這些事。

冬季滋補什麼參最合適？

冬季宜溫補，人參選擇上一般生曬參、林下參、紅參等較為合適。滋補選擇時也要根據自身體質。

陽虛體質的朋友，紅參滋補較為適宜。紅參藥性偏於溫熱，藥效渾厚，對陽虛畏寒，虛汗肢冷的陽虛體質效果顯著。

氣虛體質的朋友，選擇白參較為適宜。白參也稱生曬參，其藥性比較平和，以補氣養陰、健脾益肺、生津為主。

每日食用多少最合適？

切忌進補過急，必須循序漸進。食用時一般採取燉服（單燉或與肉共燉）、切片含服嚼食、切片沖泡、磨粉、泡酒等不同的方。

服用人蔘時要每次少量，每日進補以1-3g，連續服用一段時間為宜。

食用時有哪些禁忌？

因藥物之間的相互作用，服用人蔘期間不能食用含有藜蘆、五靈脂成份的藥物，也不建議大量食用蘿蔔；煎煮烹飪時以陶罐、瓦煲等為宜，不宜用金屬器皿。