現在的人很多都患有高血脂疾病，高血脂症是指血脂水準過高，會引起一些嚴重危害人體健康的疾病。高血脂就是說我們常說的甘油三酯和膽固醇這兩大類。其中高血脂疾病和飲食習慣有著必然的聯繫，如果在飲食方面，大量地吃高膽固醇和高脂肪的食物就會引起高血脂，所以高血脂患者在飲食方面一定要選擇好，不然就會加重病情。一般來說的，這種血脂升高，跟一些疾病是很有相關的，尤其是低密度升高，是發生心腦血管疾病最首要的危險因素。現在我們來看適合高血脂吃的食物。
1．山藥具有降低血液粘稠度的功效，並且可以防止脂肪沉積在血管上，保持了血管的彈性，減少了動脈硬化，具有控制體重，防止皮下脂肪沉積的功效。
2．高血脂患者可以多吃一些燕麥，因為燕麥具有降血脂和膽固醇的功效，而且燕麥裡面還含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸的蠕動，減少了膽固醇和血脂的沉積。
3．銀耳屬於一種滋補的良藥，裡面含有膳食纖維，可以增強胃腸的蠕動，從而減少了脂肪的吸收。
4．玉米裡面含有豐富的維生素a、維生素e及維生素b、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鐵、硒、磷等，並且含有膳食纖維，多吃玉米油可以降低膽固醇，並且還有一定的保健血管功效。
5．海藻類的食物屬於低脂肪，低熱量，特別適合於高血脂患者食用。
6．芹菜裡面含有比較多的膳食纖維，具有降低血壓和降血脂，降血糖的功效。
7．山楂裡面含有的果膠是一種可溶性的膳食纖維，可以降低膽固醇，防治動脈硬化。
我們想要預防高血脂症，平時的飲食最好不要吃太過油膩。三餐主食非常重要，不管有沒有在減重，多吃點五穀雜糧類的食物，這樣才能強壯脾胃，且較有飽足感。對身體比較有幫助。有些人擔心吃澱粉類食物會胖，因此不吃主食，隻吃蔬菜和水果，這種做法容易讓脾胃功能失去平衡，損害健康。
建議多攝取有顏色的蔬果、堅果、多吃魚、少吃紅肉、採用橄欖油，攝取不飽和脂肪酸等。烹調方式也很重要，如果是採取油炸或是油煎的烹調方式，因用油量高，容易攝取過多的油脂與熱量，造成膽固醇過高。
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